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口コミ・お店の情報に「煮干」を含むレストラン
1～16 件を表示 ／ 全 16 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...と思われるものが浮いているのは記憶にあるので間違いないか。 しかし塩辛いな・・・。 味は悪くない、豚骨ベースに煮干しも効かせたWスープに野菜も溶け込ませているのだろうが...
...これは、これでいいかな。 なんせ、ボリュームがすごいね。 普通の餃子の2倍はあるからね。 味噌汁は、魚の出汁感じるね。 煮干しかな？結構...
...ちょっと拍子抜けしちゃいました＾＾； 豚骨、鶏がら、数種類の煮干系やらを使ったトリプルスープのダシとのことですが...デフォで胡麻が投入されております。実際に頂いてみると煮干し等の魚介系の香りと旨味がよくきいており...説明に因れば、鶏、豚、昆布、煮干しの合わせとか...
...焼きネギの旨さを堪能できて大満足です。 期間限定”煮干し豚骨”を食す！ 2022.3月 今月23日からの期間限定は 初めての登場”煮干し豚骨ラーメン”は...7月 ■よく混ぜて 2020.7月 ■2020.7月 ■鬼煮干し 2020.9月...
...一切使用していない というお店。 羅臼昆布、げん骨、鶏がら、煮干、節類等を じっくり炊出したスープで...ス一プも鶏ガラと昆布かな?和を感じさせる出汁で、煮干し感はありません。 ■小樽駅4番線、余市に向かいます。...ちなみに「こってり」は、豚骨+魚だし、「あっさり」は鶏ガラ+煮干しな模様...
...5月 ■2018.5月 ■外観です ■メニューです ■煮干中華ソバ塩（780円） ■煮干中華ソバ塩のアップ ■煮干中華ソバ塩の麺...
...特製煮干し醤油ラーメン 具だくさんでした、チャーシューは厚みは普通ですが大判です スープに甘みがあり美味しいです～煮干し臭さがありません・・ 調理をしている所をまじかに見てましたが いろんな味のラーメンを手順よく仕上げてます＾＾...
...らーめん みかん@南小樽（北海道） 昔らーめん+煮玉子(800円)を注文。 煮干しの風味がさほどないにも関わらず味わいはしっかり。...スープを 一口 ウン。。。。。。 豚骨 でも魚介の味？ またりそして豚骨そして 煮干しとは違う 魚介系 麺は普通より 太め 昨日のと同じ位 すこし細い？？？？？...
...ゲンコツ、鶏がら、煮干などの魚介系に野菜...このお店は醤油が一番しっくり来る。 ラーメンは煮干し系の味が効いており、といってあっさりラーメンではなく...……あれ？ダシが薄い気が……。前はもっと煮干しも豚骨もパンチ効いていたんですが...
...オープンと同時に伺い、迷わず注文。 鴨meets煮干し 出会いこそ人生の宝探しだね ほんと美味いです...どちらもごはん自体はとても美味しいです。 卓上の煮干し入りのお酢をスープに入れてみましたが これもなかなか好みの味変でした♪...
...あとボリュームあるからヤングにおすすめ ある本を読んで、ホテルニューオータニで上海料理の勉強をしたご主人の作る炒飯と、昆布や煮干しで作るお母さんのスープを味わいたくて行ったのですが...
...濃いめのつゆで、美味しいけど鰹以外に煮干しみたいな出汁の香りもします。 お友達はあたたかいかしわそば（地物粉麺￥892円...S氏は常に季節感の無いレビューするし ラーメンの好みも ”アンチ煮干し”の私に対して”アンチ山岡家”と お互い相容れない価値観持ちながら...
...しっかり花を添える 野菜の甘み それらを さりげなく支える ラードと化調 ほどよい塩加減に 白味噌のいい味わい 他にも 煮干しや昆布・鶏ガラ 入ってるかもですが みな控えめにて 一体感のあるスープ フライパンで炒めた もやし このスープには この麺が...
...個人的にはあまりよろしくない。 何でも干し貝柱、干し椎茸、煮干し、昆布等を使ってるそうですが おそらく煮干しか昆布が原因ではないかと。 天然素材にうまく化調効かせた一杯に仕上げてるのですが、、、 まあ私がただ単に煮干しが苦手なだけでしょって言われればそれま...
...味噌ラーメン ここの味噌ラーメン スキー場の食堂で食べた中では 一番好きな味 豚メインの動物系の出汁に 煮干し・野菜の 北海道ではオーソドックスなべーす 白味噌に ほどよい塩分 炒めた野菜からの甘み 適度の化調 そして...
...)でして 煮干そばは何と私(非ニボラー)が食べましたが 4種類の煮干し使用で苦手なエグミも感じず 比較的食べやすく仕上げてるスープではありますが 塩がやや尖ってるかな。 麺は西山さんのやや透き通った黄色い中細手もみ麺で 具材は生姜風味の肩ロースチャーシュー、 穂先メンマ、なると、三つ葉、板海苔、 シャリシャリ玉ねぎ。 家内の食べた旨辛味噌は中太手もみ麵で ひき肉入りスープは辛さはラー油主体？小辛程度で 少し山椒も入ってるのか軽い痺れも感じまして どこか担々麺に通じる部分もあり、 私の食べた煮干そば同様に食べ...
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