福島市・飯坂温泉の煮干に関するお店

...ご馳走さまでした。 煮干しのパンチが効いた”中華そば（小）６８０円”を、いただきました...しっかりとした和ダシの旨味が感じられます。 昆布、煮干、帆立。 大量の「節粉」がそのまま入っている。...簡単に表せば「脂＋魚粉」なのだけど 煮干ダシなど魚臭さが苦手な自分でも不思議と好きな味です...

...今日は曇りで窓際の席のためか紫外線のため ルックスは青白っぽく見えてあまり華々しくありませんが、スープを頂くと ほんの僅かに煮干しを感じるスープですね...

...魚介も使っているようで奥行きが感じられるスッキリと美味しいスープだ。薀蓄には会津地鶏とぬちまーす使用とある。移転前はアゴ煮干しを使っていたが今回はどうだろうか...

...がアッサリながらも深い味を提供してくれますので満足感高いです。 煮干しは節粉でしょうかね。...バリエーション豊富。野菜とか煮干し、チャンポンなど。野菜は300gこえてるみたいな。...頼んでから出てくるまでが早い! 優しく煮干しが香る...

...それは大きな間違いで、味噌汁で考えたらわかるように、入れっぱなしの煮干しや、かつお節の出汁の入れっぱなし放置の味噌汁が不味いのと同じで...注文したのは、醤油らーめんと辛い混ぜそば。 醤油らーめんは煮干しの味が効いてて美味しかったです...

...魚介は 煮干しでは無くてブシ粉のようで...香りも煮干しが香りいい感じ...若干魚介が効かせてありますが、赤湯の有名店は煮干が感じられるのに対し此方はブシ粉のようで...

...イメージとしてはあっさり目の昔懐かしい支那そばを思ってましたが... スープはかなり脂こくて、煮干し系の生臭みが気になりました。縮れ麺は...

...地味な見た目のラーメン！ まずは、煮干し香るスープをいただくと… シャバめの鶏白湯をベースに背黒メインの煮干しを大量にぶち込んで、エンマ棒で煮干しを潰しながら作ったといった感じの味わいのスープで！ 煮干しのうま味にえぐ味...

...まずは中華そば。 油膜は厚め。 麺は中細縮れ。 スープには煮干等の魚介が効いていますが...そしてこちらの方が、煮干し等の魚介味がかなり控えめ。 背脂がそうさせるのか...カウンター4席 座敷テーブル✕２ 着丼 スープを一口。 煮干しなどの魚介の風味が心地良く...

...もしかしたら、変更したのかな。 スープの味としては、基本的に喜多方ラーメンのやつと同じ。そのため、ダシは豚骨と煮干あたりだと思われる。や...

...真面目な仕込み、丁寧な盛り付けの1杯でした。 煮干し 白醤油らーめん 900 冷しすだちラーメン 福島市...●連れ『琥珀の煮干し白醤油ラーメン』¥900 ●『大盛』¥150 具材は...●『冷やし煮干し白醤油ラーメン』¥1100 温かい煮干し白醤油が絶品やったので 冷やしも食べてみたいと注文...

...メニューには”豚骨醤油”との記載がありましたが、香りは煮干し。 あっさりめの豚骨に魚粉の味わい。...注文は ◇薫寿そば・７７０円 薫寿そばは、鯛だしの塩ラーメン。 鯛のあら、鯛の煮干し...

...とりあえず、味噌の煮干しってのも食べたことがない?？感じではあるので...ちょうど柔らかめな茹で上げ。 しかし、この煮干粉がかなり麺に絡みます(^-^) 確かに、そういう意味では極にぼですね～。 モヤシは、もちろん味噌スープには合いますねd(⌒ー⌒)! しかし、煮干しの感じが...

...■台湾野菜まぜめん(辛シビ系)ライスセットのPOP(201808)　■煮干しらーめん（こってり）（201809）...個人的には背脂あったほうがコクがあって好みです。 2018年9月 煮干しらーめん（こってり味）を注文しました...

...ましたので、何の思考や選択もせずに席について食事を取りました。 蕎麦は特段にどうこうと云うほどの味ではなく、だし味が煮干なんだとなあ・・ と思う程度でした...

...心に沁みる深さを感じます。 今回気づいたのですが、ベースには少しだけ煮干が入っているのかもしれませんね。 で、麺。これは正に手打ち！...スープはあっさりで鶏出汁、醤油の中に煮干も感じ且つ甘味も有りやして旨し‼️...

...スープは鶏ダシと魚介ダシのバランスのとれたタイプ。 鶏の旨みと煮干の風味が後を引き、じんわり旨みが広がって行きます* 前半は鶏と煮干が主体の印象でしたが...見た目は辛そうですが、そこまで辛くないので鶏、煮干の旨味がわかります...

...（太麺）を注文しました。 ★手揉み中華★ ★スープ★ 煮干しの香り、味わいが絶妙♪♪ 醤油のコクと香りから始まり最後に、ふわ〜っと 煮干し香る感じで飲みやすく美味しい！！ ★麺★...スープは濃いめの醤油に煮干しが効いて動物系の支えも良好...

...味玉ラーメンは、シンプルな無化調スープですが、しっかり煮干や鰹節の香りがしています。 これはおいしい。...さっそくいただく。 スープは節と煮干しがあっさり香る優しい醤油。 無化調だねー、すぐわかりました。...早速”スープ”を飲んでみるとパンチの効いた煮干しの風味と...

...これは可でも不可でもなくって感じです。 ラーメン･･･煮干しでとった出しの味で醤油ラーメンでした。ラーメンの麺は幸楽苑？のような感じで、スープは煮干しのだしがよくとれていました。これぞ街中華という感じ。...今度はチャーシュー麺を注文しました。 スープは煮干しの味と香りが満載の醤油ラーメンで...