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口コミ・お店の情報に「煮干」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 51 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...個々が好みの串を追加して、3人で計26本。 そして〆は"料亭だし茶漬け"です。 北海道産の真折昆布と煮干し、そこに4種類の鰹節でとられた...
...極上ので汁と、２種類のタレで、深いコクを出しています。 「出汁」は北海道産の真折（まおり）昆布と煮干しを１６時間 つけこみ。そこに４種類...
...瓶で出てきましたが、まぁいっか(^-^; これがまた爽やかで美味しかったなぁ(*´∀`) 終いに煮干しを出してくれました。 このお店、も...
...納得のうまさ！ 美味しかったー。 ★ビブグルマン★ 中華そば並780円 味玉中華そば 並 レアチャーシュー 確かに煮干し系のスープハ美味しいですが レアチャーシューは...
...麺やBar渦 に教えを請うて 瀬戸内吟醸系ラーメンを完成させたとの事。 【錦 800円】 媛っこ地鳥、羅臼昆布、瀬戸内煮干しをメインのスープにし...
...これは失敗。 最後に中華そばとライス中を。 スープは豚骨、鶏ガラ、野菜、煮干しからダシを取った豚骨醤油系。 ストレートの中細麺は、自家製。...そのまま頂きました。 焼豚麺は、豚骨、鶏ガラ、野菜、煮干しをベースに煮込んだトリプルスープ...
...メンマ！青ネギ！味玉は半分！ 総じて うんうん！ありあり！ 煮干し 嫁が頼んだ煮干しラーメンを一口もらうけど？鶏ガラに煮干し粉が追加されてるような感じで！煮干しのエグ味が...
...鶏チャーシューと豚バラチャーシューと選べます。 ダイブめし梅干し。 麺を食べて最後にご飯を入れます。 レモンや煮干し酢などで味変しつつ。...
...そしてスープは醤油ベースで煮干で出汁を取っているようですね。 スープを飲みきったときに魚粉のザラザラがドンブリの底に残っていました。 ただ豚角煮が甘く煮込まれているのでその味がスープに溶け出しそれほど強く煮干の風味は感じないんです。...■厚さ２センチ以上はある豚角煮！ ■甘く煮込まれた角煮はホロホロで柔らかい！ ■煮干の風味香るスープ...
...まあ、とにかくインパクト重視のラーメンかと思います。 追い煮干中華そば。 子供の頃母親が味噌汁やうどんなど煮干で出汁をとっていた自分には最高の懐かしい香 追い煮干中華そば...
...お店は外観も店内も昔ながらの食堂のたたずまい。 煮干のダシの匂いが店の周りに漂っていて...不思議に思っていたところ、スープ飲んで納得。 ちょっと煮干系の苦味が残ってる。 鍋焼きなので、脂で調整するか...アサヒの甘い出汁とは対照的なあっさり系‼︎ 煮干しの風味と程よい昆布の塩気がgood✨...
...こちらのこってりには元々味玉が半個分 トッピングされていました。とんこつスープにも見えるスープは、野菜と鶏ガラと煮干と昆布から 取ったスープを辛味噌で調整したものとのこと...
...■なぜか「つけ麺」アピールｗ ■味玉塩つけ麺 850円 ■煮干しとかつお節が効いたスープ ■味玉ちょ〜美味ス♪...さっぱりスッキリながらも深い味わい。 煮干しも効いてるのかな？...それでも久しぶりのりょう花の塩ラーメンは楽しみです✨ 鶏と煮干しの上品なスープ( ´∀｀) 相変わらずうまいですね〜♪...
...トッピングも特盛を注文。 まずスープ。背脂たっぷりだけど、煮干しのスープで中和されてバリうま。...今回は煮干しにしてみた！そしてせっかくなので特選！ 丼...煮卵もトッピングしましたが、正解でした！ 相手は背脂煮干ラーメンを頂きましたが...
...さっぱりした美味しいスープ 本格煮干し系 やすまるラーメン 出汁のメーカー高橋商店が、煮干し系のラーメン店をダシました。 場所は...スープは店内に貼ってあった能書きによると煮干しをベースとした魚介と動物系の融合とのこと...
...こちらではホウタレイワシと呼ばれているそうです。 イワシというので身のある感じを想像していましたが、煮干しのような感じで、苦味があり香ば...
...松山では珍しい、こってりの煮干しラーメンです。こってりとは言いながらも口当たりはさっぱり。...作っているところを見ていると、鰹や煮干でとったと思われるスープを小さな鍋に入れて加熱しています。...早速つけダレを一口飲んでみる。。。 おお！ 煮干のいい風味が鼻孔の中を通り抜けていき...
...美味しかったです。 また来ます。 特塩煮干の中華そば この店は高知の人気ラーメン店の松山店です。 自家製麺のつけ麺が人気の店でしょうか。 ラーメン類はつけ麺を筆頭に、鶏スープの中華そば（醤油・天塩）、特塩煮干の中華そば、...■特製牛モツつけ麺 ■鶏そば(1日10食限定) ■特塩煮干しの中華そば...
...博多中華ソバは、しょうゆラーメンで、鶏がら、煮干、野菜から出汁をとっており 麺はスープに絡みやすい...■博多中華ソバ７８０円 ■極細縮れ麺 ■鶏がら、煮干、野菜で出汁をとったスープ ■白ごはん ■メニュー...そこに柚子の爽快感が漂い、サッパリコク味といった感。煮干を始めとする魚粉も入っており...
...味わいは異なります。 特徴を2点挙げるならば「スープの熱さ」と「スープの甘み」。 出汁は煮干しを主体とする和風出汁で、そこに豚肉の油が滲...
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