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口コミ・お店の情報に「煮干」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 43 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...家人:チャーシュー麺、味噌中華 中華そば 太麺＆餃子 ガツンと煮干し感の強い中華そば 青森に来たら煮干し系のラーメンを食べるべしということで地元の方にこちらに連れて来...まぁ、元々酸味が感じられるような濃い煮干し出汁は苦手だが・・・...
...１０分くらいで料理が到着、なかなかのボリュームです。 まずはラーメンのスープから醤油ラーメンですが、煮干しの出汁ではない動物系のスープみたいですね...
...限定３０食の津軽煮干しを食らう 青森県北津軽郡鶴田町「つるのたまご」...とろとろ熱々でした。 普通に美味しかったです。 つがる煮干しラーメン美味かった。 つがる煮干しラーメン美味かった...
...少し芝麻醤の風味のものが浮かんでます。ベースの煮干系のスープが美味しいですね。 麺は細麺で...ただ味が濃いので、後半息切れしそうになりますが、その時は定食の煮干しスープで水分補給を。 油淋鶏定食 なんといっても大きい！！！...甘くもなく辛くもなく丁度いい塩梅。 ライスは柔らかめ スープは煮干しっぽい味がした...
...おそらく、麺類用のだしを、鶏がらのみが基本の清湯とは別に取ってるのでしょう。 煮干しや豚骨等も加えた一般的なラーメンスープの味ですからね...
...メニューは少し少な目ですね。とりあえずワンタン麺と餃子を注文します。五分ほどでラーメンが到着、まずはスープから煮干しが効いたあっさりした醤油味です...
...濃厚系というよりはあっさり清湯系の味わい。煮干しの旨味をベースに鶏ガラと思われる動物系などを合わせたスープは煮干中心ながらそれ以外の素材も合わさったバランス型。あまり津軽煮干って感じではないですが...
...八戸らーめんの特徴としては 南部地鶏と白銀産の煮干で出汁を取り醤油べースのスープ。 麺は縮れ麺。 トッピングはネギ、メンマ、チャーシューと かなりシンプルなもの。 正華さんは1杯¥600。 注文から10分くらいで来ました。 まず、既に煮干の香りがスゴい...「八戸ら〜めん」・・・580円 キュッとしまった煮干し味に 黄色い縮れ細麺が絶妙な味を醸し出している...
...草を入れるところは家系の店としてのこだわりなのか分かりませんが、煮干し系のスープには合わないように感じました。 麺は家系でよく使われる太麺だと思いますが、モチモチしていてこれは煮干系のスープに合っていますね。...まぁ濃厚煮干しの食券が探せなかったのもあるんですが……...
...\津軽百年食堂のひとつ❣しみわたる煮干だしもプリプリの海老も最高✨/ 珍しくササッと注文が決まり、しばらくすると着丼！ 中華の香りが幸せ～ パラパラの炒飯にプリプリの大きな海老 セットのスープを一口食べると煮干の香りがすごい✨ ラーメンは自家製の麺と煮干だ...
...実際口にすると、この煮干だけではない奥深さを感じます。...「中華そば」 こちらのスープは津軽伝統の煮干しが効いてます！ 昔ながらの青森県さまのラーメンです。...スープはしっかりと煮干しが効いた感じでこれも◎ 麺は細麺でコシはあるものの...
...それであれだけの味を・・・なんて二度びっくりのラーメンでした。 煮干しを前面に押し出しつつ、上品な仕上がり◎ 【中華そば】5/3訪問。東北旅行17麺目。 煮干しを中心とした乾物系魚介・豚骨/鶏ガラベースの醤油（茶半透明）スープ、中太縮れ麺。 煮干しが強く前...
...#東北グルメ #街中華煮干し会 #ラーメンアート #中華そば#中華料理孔雀#青椒肉絲定食 #定食大好き#定食ランチ 今日はこちら♀️ 五目あんかけ焼きそばです。 やはり中華の定番は外せない 小ライスたのんだら、普通盛りがやってきた。 思わずそのままいただきました。 会計は普通盛り #japanesefood #らーめん大好き #らーめん好きな人と繋がりたい #らーめんインスタグラマー #めんすたぐらむ #麺活 #麺スタグラム #ラーメン青森 #東北グルメ #街中華煮干し会 #ラーメンアート...
...醤油には煮干油、海老油、白胡椒が合うとのことで、まずは煮干油を投入。煮干感が一気にUPします...
...■大勝軒煮干(塩) 750円 ■大勝軒煮干(塩) 750円 (そぼろご飯) ■ｶｽﾀﾏｲｽﾞｾｯﾄ ■menu 2023年6月 ■つけめん あつもり ■大勝軒煮干し...
...まずはラーメンから、シンプルな醤油味です。出汁は煮干しかな？ 鶏かな？微妙に分からない。 麺は細麺の縮れ麺で、茹で具合は硬めでした。...安い！ ラーメンはほんのり煮干し香る中華スープ...
...ガツンとくる出汁感ではないですが、しっかりと旨味があり美味しいです。これぞ町中華のラーメン！少し魚介系？煮干？も使っているような気がします...
...そちらの天津飯も運ばれていきました。 せめて、ラーメンだけでも先に持って来てあげて欲しかった感が否めません。 ラーメンは少し煮干しが香る醤油ラーメンといった感じで美味しいです...
...食後に杏仁豆腐もスッキリするのでおすすめ。 個室から内線電話でオーダー出来るのも、子連れに優しいポイント。 転勤族の方で煮干・焼き干しスープの苦手な方に「美味しいラーメン教えて！」と聞かれることが多いのですが...
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