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口コミ・お店の情報に「煮干」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 43 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...もう長い付き合いになる 津軽煮干ラーメンとは？ 津軽煮干ラーメンは青森ラーメンとも呼ばれ 古くから津軽地方に伝わる 煮干(焼干)からダシを取った「津軽そば」の影響を受けたラーメンで 煮干・焼干を使った和風の醤油味スープが最大の特徴...
...汁の風味を感じ、甘さはあまり気にならなくなった。鰹節のほか煮干しと思われる風味も強く感じ、なかなか美味しい。 お会計は890円...青森駅チカの落ち着いた蕎麦居酒屋さん 久々の青森出張です。 青森は、りんごや煮干しラーメン...
...軽くウェーブした麺なのでスープの持ち上げもよく、煮干しのいいにおいも感じながら食べられます(^^) スープは醤油の色が濃いけど塩っぱいという感じではなく、煮干しのうま味と醤油の味のバランスがいい。 煮干しのうま味が軽い塩気と相まって...
...青森市に所要で行って来た 青森のラーメンと言えば煮干しでしょ～う！ でも～ワタクシ、煮干しは…出汁を取る程度ならいいのですが、前面に煮干し煮干しを醸し出している煮干しラーメンはちょっと…なのです...
...どちらかと言えば、鷄が強い感じです。 サンロード青森店限定 鶏煮干ラーメン醤油 久しぶりに、青森大勝軒サンロード青森店へ。 今回は、サンロード青森店限定の鶏煮干ラーメンの醤油を普通盛りでいただきました。 上品な鶏と煮干のスープ...
...スープは煮干の旨味をシンプルに味わえる醤油清湯で、煮干の負の部分は感じずハイレベル。煮干といってもニボがガツンと効いた感じではなく、じんわりと煮干の旨味を楽しめます...
...ルックスが気になってたので、食べてみました。 所謂、背脂煮干しらーめんですね…移転前の背脂煮干しよりもやや濃いめで背脂も多め？な感じがしました...チャーシューメン中 ９９０円 駐車場を降りた瞬間から漂う煮干しの匂い！少ししょっぱいめですが(・∀・)うまい...
...どちらも人気です。 これらラーメンは、他県で食べる煮干しラーメンとはちょっと違って、青森でしか食べられない 味となっています。 →そんな津軽の味を全国へ！と活動する「津軽ラーメン煮干し会」 ■長尾中華そばとは？■...札幌の煮干し専門店の実力を確認できた もし北海道人が食べるならごぐにぼにしましょう 裏メニューはもっと濃いのがあるようですのでそちらでもいいと思う 青森で有名な煮干しラーメン 青森に何店もある煮干しのラーメン屋さん...
...って毎回喋っておきながら、来ると結局、濃厚煮干し頼んでるんだよな～ 最初食べたときは、この濃厚煮干しに細麺がなんか合わないなって感じてたはずが、慣れ...お新香はラーメン頼んだら無料^_^有り難い（╹◡╹） 青森は煮干系なのかわかりませんが推してましたな...
...津軽ラーメンは煮干ダシだってのを知ったのはこのラーメンからだったが、そんなにインパクトはなく。...青森県産ホタテも、八瀬川牧場のチャーチュー、根曲り竹、有機卵煮干しを練りこんだメン 胡椒を途中で振ったので...
...平子などの煮干しを主体に、鯵干し、サンマ節、イワシ節、そして卓上のレシピには書かれていませんが、ウルメ節をブレンド。 煮干しの頭やハラワタも一緒に炊いていますが、温度調整により...それを入れることで、煮干し感を高め...
...私の青森で大好きなラーメン屋「煮干結社 弘前店」さんと「sobabar...2020】 ■【限定】鴨と林檎の煮干担々麺 1100円 ■スムージー ■メニュー表...■麺屋一翔＠青森：青森市西大野 鶏豚湯 今までは煮干しの老舗的なお店に行きましたが...
...量は普通で他店の大盛りの量。 煮干は前に食べましたが、あっさりだったなぁ。 それから濃厚煮干しを頼んでますが、 スープを一口。ん～。濃厚煮干しでも...
...御馳走でした うまし ふゆき 深夜作業無理 二回目訪問 味噌タンメン野菜増し 津軽煮干タンメン、二黄卵のTKG 朝9:45までの朝ラータイムは、タンメンにTKGがサービス。 今回は津軽煮干タンメンをいただきました。 濃厚な青森シャモロックと豚骨の白湯のタンメンに煮干が加わった煮干タンメン...
...お刺身までついていて、とっても ボリューミーでした。 あげ加減もいいし、ラーメンはしっかりと煮干しが効いていて青森らしかったです。 それ...
...アタイの記憶が確かならば、今朝は 長尾中華そば 西バイパス本店で、 中華そば「こく煮干し 塩味」を食べたような、、、そんな「朝ラー」のことなど、今では昔。...ネットでちろりリサーチすると、「 川よし 」さんがヒット！ 青森の煮干し中華そばの味の体験はもうクリアしたから...
...純煮干しで、麺はかんすいを抑えたうどんの様な中太麺。今風ではないチャーシューもこのスープにはよく合います。ブラックペッパーがこの煮干しのスープに合いますが、まずはそのままの味を味わっていただきたいです。首都圏の煮干しとは違う...
...シャモロックと煮干しが融合した、中華しゃもにぼ。ワンコイン、５００円。煮干しだしは十数年前にいただき、好みではないのですが...冷やし麺 鶏白湯鍋ラーメン 棒棒鶏涼伴麺、高菜チャーハン 辛煮干ラーメン...
...さぁ、早速入ってみましょう。 「あっさり」、「こく煮干し」、あっさりとこく煮干しのＷスープの「あっこく」などなどありますが、店主オススメの「こく煮干し」をオーダーです...
...家人:チャーシュー麺、味噌中華 中華そば 太麺＆餃子 ガツンと煮干し感の強い中華そば 青森に来たら煮干し系のラーメンを食べるべしということで地元の方にこちらに連れて来...まぁ、元々酸味が感じられるような濃い煮干し出汁は苦手だが・・・...
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