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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...私の青森で大好きなラーメン屋「煮干結社 弘前店」さんと「sobabar...2020】 ■【限定】鴨と林檎の煮干担々麺 1100円 ■スムージー ■メニュー表...■麺屋一翔@青森:青森市西大野 鶏豚湯 今までは煮干しの老舗的なお店に行きましたが...
...早速スープを頂きます! 煮干の酸味がうっすら感じられる、非常に良くできた魚介醤油スープ~...苦手な人はダメかもっていう、ギリギリの酸味出る直前くらいの煮干し出汁。 味噌ラーメンの時も思いましたが...いただきます☆ まずはラーメンから…ラーメンはかなり煮干しの出汁が効いていて濃いめの味付け...
...現在★3.04(5) さて、青森では定番の煮干し出汁ですが、この煮干しは特に激戦ですぜ。上手くお店とお客を紡いでいけるか見ものでございます。健闘を祈る。 とてもあっさりな煮干しラーメン 平日の朝9時頃に来訪...
...津軽ラーメンは煮干ダシだってのを知ったのはこのラーメンからだったが、そんなにインパクトはなく。...青森県産ホタテも、八瀬川牧場のチャーチュー、根曲り竹、有機卵煮干しを練りこんだメン 胡椒を途中で振ったので...
...純煮干しで、麺はかんすいを抑えたうどんの様な中太麺。今風ではないチャーシューもこのスープにはよく合います。ブラックペッパーがこの煮干しのスープに合いますが、まずはそのままの味を味わっていただきたいです。首都圏の煮干しとは違う...
...つるつる、もちもちのちぢれ麺で 美味しかったです。 青森らしい煮干しスープを選びましたが、 煮干しが強すぎず、あっさり。 極細麺との相性は良かったです。...って心の中で叫んでいました。 つゆは、昔食べていた物と違って、煮干しだしが...
...鶏白湯と煮干しのバランスがいい濃厚煮干しそば!...他にあまりないタイプの美味しいスープ。少しジャンルの違う煮干しラーメンかもしれないですね~。これ、けっこう好きだな~。...(鶏の甘みと煮干しの旨み)...
...このスープ、ごはんを浸けて食べても良いかな。 期間限定の煮干しラーメンです。豚骨のスープに煮干しがふんだんに使われています。ドロドロ感が多少あります...前から気になっていた店です。 職場の人たち、皆さん煮干好きなものでなかなか行く機会がなく...
...名前だけでもいい。例えばこの袋めんの製造元は長野県の製麺所。伝統的な煮干文化の希薄な土地ですから期待は低めに。 ただひらこ屋の三上店主が監修と書いてありますから、まあこのくらいなら、と言ったと思いましょう。 スープはさすがにしょっぱさが分かるほどの煮干濃厚スープ。麺はダメ...「青森ラーメンからきじ」 青森ラーメン協会企画監修の「煮干し・焼干し」出汁のスープのラーメン...
...たくさん食べたい人は、並盛りでは物足りないだろうから、大盛りを注文すると良いだろう。 目立たないところにある店だが、青森の煮干し中華から一旦離れて...
...そんなン見てるうちに焼干ラーメン到着。煮干しで出汁を取るとスープが濁るので、焼いた煮干しを使う青森の伝統です。スープの二ボ感はなかなかのもの。...はらわたを取ってから串に刺し、焼くので手間がかかる。その分煮干より値段が高い...
...ガツンとくる出汁感ではないですが、しっかりと旨味があり美味しいです。これぞ町中華のラーメン!少し魚介系?煮干?も使っているような気がします...
...それであれだけの味を・・・なんて二度びっくりのラーメンでした。 煮干しを前面に押し出しつつ、上品な仕上がり◎ 【中華そば】5/3訪問。東北旅行17麺目。 煮干しを中心とした乾物系魚介・豚骨/鶏ガラベースの醤油(茶半透明)スープ、中太縮れ麺。 煮干しが強く前...
...美味しい煮干ラーメンを提供しているという触れ込みに惹かれて、この出張中、毎日ラーメンを食べているような気がしますが、こちらのお店に入店しました。 海を見ながらランチをいただけるということで雰囲気は最高ですね! 注文は、もちろん煮干ラーメンです...鮮丼数種類と 煮干し系のラーメン5種類ほどのラインナップ 頂いたのは...
...今回は、数量限定の香熟煮干し中華をいただきました。 青森市内の煮干ラーメンの人気店の雰囲気に似た、煮干好きにはたまらないガツンと煮干を感じるスープ...
...そう言えばもう一つ有名な選択肢の煮干しラーメンを食べていなかった。 そこで折角なので煮干しラーメンをチョイス! なかなか美味しそうなラーメンですねー! とりあえずスープ。 ん?私の知ってる煮干しラーメンと違うなー? 煮干しを押し出した感は全く無い…どちらか...
...天丼の海老もまっすぐでは無いですがプリプリで美味しいし、かけそばも煮干のおだしで美味しかったです... 締まりがありながら品のある甘みが柔らかく舌を包むのは、煮干ではなく明らかに焼干しによる旨み...
...って毎回喋っておきながら、来ると結局、濃厚煮干し頼んでるんだよな~ 最初食べたときは、この濃厚煮干しに細麺がなんか合わないなって感じてたはずが、慣れ...お新香はラーメン頼んだら無料^_^有り難い(╹◡╹) 青森は煮干系なのかわかりませんが推してましたな...
...「白和え」(アサリや銀杏が入った白和え)、「ガーリック豚の昆布煮干し出汁鍋」(青森特産のガーリック豚肉と野菜を青森県産の昆布煮干しの出汁で合わせた鍋)...
...つけそば専門店ですが、なりにぼという煮干しラーメンも提供されています。 なりにぼにはバラチャーシューがたっぷり乗っていて、上品な煮干しのスープによく合います。 つけそば 野菜...麺をつけて啜ると、少ししょっぱめなんだけど煮干しの出汁が物凄く効いている...
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