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口コミ・お店の情報に「煮干」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 20 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...鶏白湯がメインのようですが、ワンタン好きな自分としてはワンタンがあれば基本ワンタンなんで、ワンタンそばにしました。 スープは煮干しをよく感じるスープであっさり美味しかったです...
...ブシ系ラーメンとしては、魚介出汁が濃厚な方です。 醤油が濃厚と言う意味ではありません。 すごい煮干しラーメ⭕️屋さんのような苦味はありません...
...スープのベースは強めの煮干し スープの前情報を見ないできたので、煮干し好きの私にとってはめちゃくちゃ嬉しい...甘さを感じるマイルドな醤油ベースでガツンと煮干し系の出汁が効いています...
...泡々！ なめらかなスープと中太麺がよく絡んで 美味しいですね♪ レモンでさっぱり！ そのあと卓上にあった 煮干し酢を入れたら煮干しラーメン風になって スープを最後まで楽しめました！ ラーメンは飲み物ですね(≧▽≦) 唐揚げはややあっさりめで...
...■お店外観 ■お店入り口 ■お店出口 ■2023年11月限定 煮干しと白菜だしの味噌つけ麺 ■煮干しと白菜だしの味噌つけ麺 麺アップ ■煮干しと白菜だしの味噌つけ麺 つけ汁アップ...
...スープは見事な鶏白湯に煮干しがアクセントになり好みだが...全体的に非常に丁寧な仕事です。 かえしに煮干し系？の風味があります。 醤油のやや尖った感もありますが...こちらの鶏出汁だと魚粉なんか入れなくてもそのまま鶏と煮干あたりでライトにまとめるだけで動物を超引き出せるんだと思いました...
...錦爽鶏メインの鶏ガラや豚ゲンコツなどの動物系に煮干しや鯖を入れ...ot;錦爽(きんそう)どり"を中心とした鶏と豚の動物、煮干や鯖節等の魚介、豊橋蔵元小田商店のたまり醤油ブレンドのタレ...シンプルな中に輝くオリジナリティが良い。 火入れがやや強く、煮干しの存在が色濃く残るが 後半の割汁事情を考えれば適度とも言える...
...・レモンピールのバター ・豚清湯らーめん〜豚と煮干し〜 ・煮干し炊き込み豚そぼろのご飯 ・豚清湯つけ麺〜豚と煮干し〜 ・豚清湯らーめん〜豚と煮干し〜 醤油ver. ・沼津産甘鯛の清湯麺(塩)...
...動物系は鶏と水だけにリニューアル、逆に煮干しは動物系を入れずにスープを取っているそう アニマルオフで煮干しと昆布だけで抽出した淡麗煮干しスープは、さらっとカドのない醤油感から、煮干しがふわっと香るライトな口当たり おとなしい印象ですが...
...豊橋で行われているスタンプラリー☆ 煮干しの夏を食べて来ました(^-^)/ 豊橋のラーメン屋6店舗が其々趣向を凝らした煮干しラーメン♪ お店毎の特色が出て...ごちそうさまでした！ -menu- 焼煮干しラーメン . 唐揚げ白ご飯set . 生中 . . . -Impressions- 仕事帰りにコチラへ . 週末以外夜営業のみになってから なかなか訪問できずだったが やっと来れた . 注文は焼煮干し...
...タレはすごく熱いです！ でも冷めにくい面ではいいかもしれません。 魚介の匂いがすごくします、煮干でしょう。 ネギが不思議な食感です。 玉...
...4回目の訪問でしたが初めてらーめんを注文しました。味は、つけ麺のスープを薄めた感じでしたがトロミがあり細麺にもしっかり煮干し系のスープと絡みめちゃくちゃ美味しかったです...
...私にはしょっぱい。 昔ながらの中華そばにある鶏がらに鰹や煮干を合わせた素材を生かすものとは全く異なり、鶏、豚骨の動物性の出汁に、様々な節系を合わせた煮干ラーメンですね。 料理界の常識をくつがえす...こちらも三河豚・錦爽鶏・炭火焼アゴ・本枯節・煮干・しょっつる...
...平日にも関わらず満席でした。 大阪のラーメン名店『三く』さんとコラボのラーメンをいただきました。 煮干しが良いアクセントとなって美味しかったです...
...～黒瀬スパイス～ ■さっぱり柚子キャベツ ■芋蔵の明太ぽてとサラダ ■【鍋もん】 ■国産牛もつ鍋 醤油 鶏の旨味にあご出汁、煮干しを合わせた自慢の醤油味...
...■メニュー３ ■店内 ■外観 ■本日の釜めし ■カボチャのスープ ■豆腐と煮干しのサラダ ■唐揚げと釜めしと茶碗蒸し等 ■焼き鯖釜めし ■デザートメニュー...焼き鯖に。 まずはカボチャのスープが。熱々でやさしい味わいです。 次に豆腐と煮干しのサラダ...
...スープに絡んで美味しかったです♪ マイルド家系ラーメンに煮干が融合 2018.7.8昼２ 煮干しラーメン…780円 2011年オープン、この後に訪れる『黒田屋』出身。 となれば広義の解釈では家系ラーメン店になるが、逆にそういうルーツの店が供する煮干がどんな...昨夜と連チャンでいってしまいまして・ やっぱ 最高、最高の煮干らーめんです...
...そういうの嫌い、 ラーメンくるまで待てばとも思うけど 待てないおら あご煮干し醤油ラーメン 正直なところ煮干し煮干ししてるのは 好みではないけど今回は 煮干し感がほぼ感じられない これはこれで残念 醤油でなく塩のがいいと思う 事前調査では茗荷とも書いてあった...
...食感はまずまず！ 次に、つけ汁につけていただくと… メジ節（関西ではシビ節と呼ばれるメジマグロの節）、鰹節、昆布、煮干しと、動物系は鶏ガ...
...なんじゃすの四六時中さん。 魚介豚骨のつけ麺とおまけでたこ焼きを、注文しました。 つけ麺は、つけダレが煮干しと豚骨が濃厚で、美味しかった...
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