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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...香りと旨味を逃すことはありません。 また、やさしい味わいのスープに仕上げるために、長い時間をかけて豚骨を煮出し、出来上がった白いスープは...
...注文は私が数分遅れなのに同時に来ました。さすが、効率を考えてますね(o^^o) 焦がしラードの香りが強いですが、豚骨だけの煮出し、鯵節だけの煮出し...
...豚骨、鶏ガラの動物系に、利尻昆布、鰹節、煮干しなどの魚介を合わせ、弱火でじっくりと煮出して作るWスープ。 創業から継ぎ足しで使っているそうです。 煮干しを顕著に感じる...大雪山系の湧き水を使用し、豚骨と鶏ガラを1日かけてじっくり煮出し...
...昔乍らのラーメンには,これ以上美味い叉焼は却って不釣合いと言う物でしょう. “ 蜂屋 ”を急先鋒とする豚骨煮出し系の“セントラル・旭川”で無く,くらくら炊いた豚ガラ出汁が特徴の “Good Old...
...なかろうか。 そこが、惜しい。固めと、頼めば、良かったか。それも、不躾か。 つゆが濃い。旨い。出汁を、しっかり、煮出しているのであろう。...
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