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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...▶︎おつまみ アルコール注文でサービスのセットみたいです!茶豆、ふぐの皮の煮凝り、エシャロットかな!どれも美味しかったです! ▶︎肝焼き 焼き加減も素晴らしく...参加者平均年齢60数歳のためお店に無理をお願いし5時からスタートしました。 煮凝りが入った先付けから始まりお造り...
...腸詰はソフトサラミに近い食感でチョイ甘口。牛スネ肉はしっとりしてて中華スパイス(五香粉等)が効いてます。 棒棒鶏は皮と煮凝りみたいなゼラチン質も付いています...
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
3690人
...八海山サーモンのマリネ タコの煮凝り クスクス 平目のサオール 豚肉の田舎風パテ 1...臭みもなく下処理の丁寧ぶりがうかがえます。煮凝りのように旨味の凝縮されたゼリー部分のプルプル感と豚皮のコリコリ感...自家製ソプレッサータ(豚の頭、舌、耳などの煮凝り)...
...蟹を剥いてくれた女将さんに敬意を払い味わいました。 大好きな虎ふぐ。身の厚みの大切さ。身に染みる程感じました。煮凝りもまた旨し。 縞鯵は...
...消費税アップに伴い値上げしたような・・・ 先付け:マグロの生ハム(燻製?) うーん、まぁまぁかな。 前菜:煮凝り、エビ、 うーん思い出せ...
...大きな骨付きすね肉のスープ。カラヒよりは肉骨茶に近いかも。 まず一口。トロリとしたスープ、ゼラチン系のとろみ。 たぶん冷めたら煮凝り状に固まるタイプ...
...温かいうちはサラサラした質感で、口の中に入れるとかすかにトロリとする程度ですが、冷めてくると煮凝りのように濃く固まってきます。 ※前回の...
...000円コースでお願いしました。 凡例 ◆鮨以外 ◇鮨 ☆感動ポイント ◆いかの塩辛 ◆鮟鱇の煮凝り ◆毛蟹の蟹フィーユ ☆本当はセイコガニを頼むつもりでしたが...
...お通しにもその美しさがありました。海藻サラダと鯨の和え物と鶏ロース肉、インゲンと明太子ソースかけ、煮凝り、菊の煮浸し寄せです。 お通しが...
...天然とら河豚コースでお願いをしておりました。 ・河豚皮煮凝り 分厚い煮凝りが固まりのまま入っているもんだから...■メロン、フォーク上げ ■今日の松茸 ■岩手の松茸 ■煮凝り...
...海苔、いくらなどが載っていて、豆も入っていますね。 とっても小さな海老もたくさん。 煮凝りかと思ったら、何も入ってなさそうな寒天も。 こ...
...■サーモンとアボチーズフィーユ ■しっとり鶏肉のネギだく塩レモン ■あん肝ポン酢 ■ふぐのてっぴポン酢 ■穴子の煮凝り ■海鮮の胡麻タレ...
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