金沢の煮凝りに関するお店

...という紹介の仕方がいいのだろうか。食事のメニューはマスターにお任せにしておいた。この日のメニューは、 前菜：あらの煮凝り、金時草のおひたし、鴨ロースと茄子のオランダ煮、豆腐のみそ漬け、冬瓜とウニのコンソメゼリー寄せ ちゃんと手がかかっている前菜。加賀野菜の一つ、金時草も定番のおひたしで出てきた。あらの煮凝りのつるっとした感じに...

...石垣島産の中トロと高級魚のアラ、贅沢に脂の乗った腹身のみを炙ったサワラやバイ貝の刺身、焼き茄子の煮凝りなどを白ワインと一緒に頂き、握りは...

...冬季限定。 今回はこの香箱蟹面寿し体験￥2,000に、金沢の祭り料理であるべろべろ（煮凝りのようなもの）やそうめん、鮴の佃煮、治部煮がつ...

...■入口　■座敷への階段　■座敷　■テーブル　■付き出し（鯛の煮凝り）　■生ビール♪　■おまかせ握り　■「おまかせ」アップ　■バイ貝　■もずく酢と煮凝り　■椀物　■天婦羅　■おまかせコース　■マスターコース...店員が「先付け（アンコウの煮凝り）かデザートアイス選べますが・・」と言う・・・...

...底引き漁も解禁になり、いろんな魚をいただくことができました ハタハタは小ぶりながらプリッとしてて美味しい。 ⚪︎ホッキガイ、煮凝り、銀杏、里芋 どれも美味だったのですが、カレイの煮凝りが とっても美味しいこれは日本酒と合います ⚪︎松茸の土瓶蒸し 今季はじめての...

...つけ汁は美味しいですが、そこまで海老の風味はないかも。 おすすめなのは〆丼。今回は小200円を追加注文。 ご飯の上に煮凝り的なものとネギがのっており...

...醤油で食べてまた美味しい。 石川県珠洲市産のひとめぼれの釜炊きご飯、コメの輪郭をピシッと感じる。 金沢のおばんざい、煮凝りに似た「べろべろ」は魚じゃなくて卵で作っていると言われ驚き...

...お正月に煮物を食べた時に 治部煮を思い出して、又食べたくなったので、載せてみます(^_-)-☆ 金沢 秋月 加賀膳 うなぎの煮凝り 旨―い(^^♪ 地元の鮮魚も美味しいけど 金沢も美味♪ 治部煮 上のわさびを混ぜて食べる 筑前煮のとろみバージョン的♪...

...更にはアラカルトもあります。 まずは前菜の盛り合わせ。 ソーセージの酢漬け、砂肝のコンフィ、豚足、豚の耳、タンの煮凝り、自家製で乳酸発酵...

...前菜 甘海老のしんじょう、昆布と真子の煮凝り、昆布紙面、やりいかの手毬寿司、辛子菜、子持ち鮎 見た目に楽しく、おいしいです。 煮物椀 マ...

...ミシュラン★のお店です。 では、料理内容をボトボチと・・・。 ＊前菜 トウモロコシしんじょう 鴨 鱧の子煮凝り ほうれん草、菊、松茸の和...

...煮物の具も味も、きんぴらや、鳥の煮凝りまで、記憶通りの高野さんの味。 …んん、これはナイよ(泣) なんだか娑婆の仕組みについて疑念を持ち...