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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...席へ案内され料理のスタート。 ●マルミタコ モダン スペインの郷土料理を現代風に。 和歌山のけんけん鰹、奈良の焼きなす、パプリカのジェラ...
...・連子鯛 / 発酵トマト / ジロール ☆×4.0 連子鯛はしっとりつやつや状態で旨味が逃げていない。上部は焼きナスと茄子オイルとジロ ール茸で味わいと香りを...
...■2】断面/秋刀魚 焼ナス(低音調理 マドラスカレーの焼茄子ピュレと生姜 茗荷 パセリ)※ランチコース ■2】秋刀魚 焼ナス(低音調理 マドラスカレーの焼茄子ピュレと生姜 茗荷 パセリ)ランチコース4500円...トマト、ミントの冷製スープ ■(前菜その1)低温調理の秋刀魚と焼きナスのピューレ...
...お試しに7500円のベースタイプに挑戦してみました。 ○フォアグラパテのブルスケッタ風 ○ホタテのソテーとキノコのマリネ 焼き茄子ピューレ ○フォアグラのロワイヤル フランとピッタリの脂っ気♥♥♥ ○鱧のマリネ ○自家製パン ○黒鯛ポアレ白ワインソース...
...奈良の朝ごはん ♢興福寺の粕汁 ♢茶粥 ♢柿の葉寿司 ♢野菜サラダ ♢焼き鯖 ♢焼き茄子 ♢柿の葉寿司 ♢焼き茄子 温泉玉子 ♢ベネディクト ♢メロンパン ♢アップルパイ ♢フルーツ ♢スムージー...■野菜サラダ ■柿の葉寿司 ■興福寺の粕汁 ■茶粥 興福寺の粕汁 ■焼き鯖 ■焼き茄子 温泉玉子 切り干し大根...
...サラダ菜の下には無花果とマスカット。豆腐ベースのソースが穏やかで料理に合っています。 ”秋ナスのポタージュ” ポタージュには焼きナスやネギオイル...
...キッシュはサーモン+玉葱の組み合わせであっさりとしていて美味しく頂きました。 サラダはゴーヤ、ピクルス、さやインゲン、焼き茄子等・・・。...
...大和芋のとろろ、大根おろし、じゃこお漬物系は一切食べてません(−_−#) お味噌汁乾燥してるのに味が焼きナス?なナスが入ってた(@_@) 白がゆ...
...メインは鰆のポワレ。皮がパリッと香ばしく身は肉厚でふっくら♡ 下に敷いているのは焼き茄子のソースで相性も良くて美味しかった。 でもね...
...まずは、ビールと何か食べたいのでおつまみ的なものをオーダー、 スジポンとチャンジャユッケ。 続いてこんにゃく焼き、茄子生姜焼き、一口餃子...
...・前菜盛り合わせ5種 1人前 950円×2 トルティージャ、磯つぶ貝の塩茹で、 サバの酢〆 カバのジュレ、 サワラの炙りと焼きナス サルピコンソース...
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