広尾の炙りに関するお店

...■気仙沼産帆立の炙り・毛蟹・土佐酢のジュレ　■八寸　■愛知県産 無花果...先ずはビール、白穂乃香での幕開け。 《先付》 ・気仙沼産帆立の炙り・毛蟹・土佐酢のジュレ 《八寸》 ・能登産 岩もずく...・神奈川 まつわ漁港 炙り〆鯖 《逸品》 ・松茸の天麩羅 《小鍋》...

...■⑧おぼろ豆腐 生雲丹のせ　■⑨甘鯛（対馬産）鱗と皮の炙りのせ　■⑩春子鯛 白海老おぼろ　■⑫平貝　■⑬中トロ（三宅島産）　■⑭金目鯛　■⑮馬糞雲丹　■⑯ノドグロ炙り　■⑰煮穴子（長崎対馬産）　■⑱伊勢海老　■⑲小肌...・土佐のかつお5kg超 刺身辛子醤油 皮炙りネギゴマ薬味ソース ※しっとり風味良く美味✨ 皮炙りは胡麻の香り良く美味✨ ・静岡の新玉ねぎと長崎穴子の白焼 お椀...

...■お新香　■生ホタテの炊き込みご飯 エゴマ 青海苔　■炙りトロ 薬味粥の大根巻 緑豆湯葉　■甘味 りんご　■甘味...○からすみ。 ○大トロの炙り 炙った香りも脂の質もよく、おいしいです。 ○甘味 りんご...シャンパンをいただきました 鱧の炙り 餡掛け 甘めの餡が柔らかな鱧の豊かな風味を引き立てます...

...こちらで印象に残ったのは、 友人オススメのいかと、炙り系の握りすべてだ。 いかはとっても柔らかくてとろけるような食感。 こんないかの握りは今まで食べたことがない。 そもそも、いかをこのように調理されてるものが初めてだった。 いかの概念が変わる逸品。 炙り鮨...柿なます 胡麻の白和えをかけていただきます カマスの炙り 定番ながら炙りはやっぱり一品あるだけで印象変わりますね♪ 伊勢海老の天ぷら...

...■鮃と槍烏賊　■太刀魚の幽庵焼きと菜の花の炙り焼き　■筍と鴨の葛仕立て　■湯葉ごはん　■鱧天婦羅とそうめん　■卵の塩漬け　■鱧手巻き　■土瓶蒸し　■土瓶蒸し 鱧 生麩　■雲丹の冷製茶わん蒸し 鱧ソース　■酢ざく　■カラスミ　■鱧の炙り　■皮目だけ炙ったもの...白エビ入り　■湯引きを梅肉で　■今年の炙りは炭火直焼きで...

...■土鍋　■焼金目鯛鍋 焼葱 豆腐 水菜 すだち　■牛塩炙り 冬瓜スープ煮 焼伏見唐辛子 茗荷餡かけ　■焼穴子 胡麻胡瓜　■穴子を備長炭で炙り中　■スパイシーツナ フォアグラ照り焼き トリュフ 長芋素麺...■真っ赤な炭を　■その上に、穴子を　■焼穴子、胡麻胡瓜　■牛塩炙り...

...金目鯛の炙り 目の前で炭火で炙って完成させる一品...■イクラ！　■カワハギ！　■金目鯛！！　■金目鯛の炙り　■①真鱈の白子のポタージュ　■②松川カレイ（北海道産）　■③赤貝　■④茶碗蒸し　■⑤香箱ガニ　■⑥ホタテの昆布〆　■⑦金目鯛の炙り...

...■カキフライ 特大カキフライです‼️　■和牛5A ザブトン 炙り/ローストビーフ 牛 1頭から数ｋｇしかとれない希少部位です...黒ビール＋スパークリング　■お食事　■稲庭うどん　■エイヒレ炙り　■肴　■季節もの　■鍋　■揚・温　■季節の野菜の天ぷら　■菜...■白アスパラ焼き　■イベリコ豚のしゃぶしゃぶ　■和牛の炙り焼き...

...■ぶり 皮剥肝雲丹いくら　■赤身ステーキ　■カワハギとツブ貝の炙りポン酢、食感も楽しめて　■真子鰈美味しい...続いては、お肉です。 赤城牛を使った逸品で、 「トロトロ炙りザブトン煮さっぱりおろしポン酢」。 このお肉...ぶりんぶりん。味噌も美味しい。 お造り くろむつ 炙り金目鯛 いさき 燻製にしたいさき 八寸...

...また普段とは違う食感を愉しむことが出来た。 炙り白子も塩加減好し。 中落ちを炙って食べさせると云うので...おまかせスタイルでお付き出しはたいらぎ貝の炙りと糸南瓜を冷製で冷んやり。暑い日だったので...特に印象的なのが大きめサイズの白子を串に刺して 炭火で炙り焼き...

...1,650円 塩焼きをゆずこしょう ・ささみ鳥わさ（大山鶏） 880円 ・鳥たたき（もも） ポン酢 1,100円 ・鳥皮炙り/皮ポン酢 770円 ・鳥ちょぼ盛（鳥わさ・昆布〆・塩どり） 1,430円 ・ささみ昆布〆め 880円 ・塩どり 880円...

...■鮑の小鍋　■うなぎ　■赤貝、完璧な切込。　■カワハギの肝は炙りで　■車海老…　■すき焼き！　■虎河豚　■鱸　■縞鯵...■ヒラメ　■赤貝　■イワシ　■いくら　■トロの炙り　■いなり寿司（この直後に玉子焼き）　■穴子 味噌汁（白味噌）...◆カワハギ肝のせ (炙りはきちんと炭をあてて……とにかく香りが良く濃厚)...

...■ほうれん草のお浸し（４８０円）　■刺身盛合わせサンマ・炙りサンマ・しめ鯖・イカ・サザエ・シマアジ...お任せでお願いすると、サンマ・炙りサンマ・しめ鯖・イカ・サザエ・シマアジの盛り合わせで出てきました...選べるお通しは、茄子とインゲンの胡麻和え 縞鯵炙りサラダ...

...うまみがぎゅっとしていてかなりの絶品。 つづいて、かますの炙り寿司。これがまた程よい炙りに柔らかな酢飯の握りが素晴らしい...和歌山県産伊勢海老の身を軽く炙り...

...菜の花 胡麻ポン酢　■うなぎの飯蒸し 海苔巻き　■金目鯛炙り えんどう豆のスリ流し　■毛蟹のお刺身　■少し火を通した毛蟹...カニの甲羅のグラタン、からすみたっぷり削られた炙りののどぐろ、鴨肉のロースト...花山葵 菜の花 胡麻ポン酢 うなぎの飯蒸し 海苔巻き 金目鯛炙り えんどう豆のスリ流し 毛蟹のお刺身 少し火を通した毛蟹...