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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...------------------- ▶︎冷製炙り水蛸とクラグヘッド 季節野菜のピリ辛和え・Shangu...000円 スペシャルランチコース8,800円 ◎冷製炙り水蛸とクラグヘッド 車海老のトースト揚げ...800) ・冷製 炙り水蛸とクラゲヘッド 季節野菜のピリ辛和え...
...■何かの貝だったけど、味がよく思い出せない。 ■黒むつの炙り。 ■レア感がいい感じ。 ■帆立貝と桜えびのコラボがいい感じ。...その後も海鮮系が続く。 特に美味しかったのが黒むつの炙り。レア感が残してあって旨みがとても強い...ぜひ♡ 《ランチB》¥5000 ◯前菜 5種 カツオの炙り フランボワーズドレッシング あさりと青のりリゾットコロッケ...
...■茹で落花生 ■静岡県焼津のクエ 8kgの炙り イギリスのクリスタルソルト ■10日間寝かせたクエのアラのお椀 ■伊勢海老と雲丹といくら ■鰯とガリの海苔巻き ■鰯の炙り ■鰻の白焼き...・牡蠣 ・鮪 ・鰯 ・スミイカ ・げその炙り ・ホタテ ・あん肝の最中 ・まぐろと自然薯 ・カワハギ ・シメサバ ・雲丹 ・うなぎ ・すじこ ・あおさの赤だし ・金目鯛 ・金目鯛の炙り ・穴子...
...相性良い香りと味わいが美しく繋がり移ろう。 【梭子魚・雲丹・白子】★★ 下に梨と蕪の酢橘マリネ 梭子魚炙り、雲丹、白子、オレンジ白菜のジ...
...●ツブ貝とヤリイカのプンタレッラのサラダ ●寒サワラの炙りカルパッチョ イタリアンパセリのソース...とても素敵です!✨ 《メニュー》 伊勢湾カツオの炙りカルパッチョ 燻製スカモルツァチーズの鉄板焼き...・苺とマンゴーのブッラータチーズ ・パルマ産生ハム ・初鰹炙りカルパッチョ ・黒トリュフと生ハムのタリヤン...
...普通かな。 そしてメインの鍋を ▪︎もつ鍋(醤油味)、追加で炙りもつ 一つ一つのモツがごろっと大きくプリプリ。...具材 和牛生もつ、キャベツ、ゴボウ、豆腐、ニラ ■和牛炙りもつ鍋 一人前 吾空元祖の炙りもつ...
...純米大吟醸(一合) ■刺身 ■あじ刺身 ■サーモン刺身 ■炙り〆さば刺身 ■ぼたん海老刺身(2本) ■生たこ刺身 ■平目薄造り ■ほっき貝刺身 ■金目鯛刺身 ■昆布〆刺身 ■中とろ刺身 ■つぶ貝刺身 ■のどぐろ炙り刺身 ■おつまみ ■エシャレット...カツオのたたき 炙りキンメの刺身 カワハギの刺身 もずく酢 竹の子の醤油焼き 白子ポン酢 ししゃも 茶碗蒸し 白子と舞茸の天ぷら カツオのたたきと...
...■土鍋 ■焼金目鯛鍋 焼葱 豆腐 水菜 すだち ■牛塩炙り 冬瓜スープ煮 焼伏見唐辛子 茗荷餡かけ ■焼穴子 胡麻胡瓜 ■穴子を備長炭で炙り中 ■スパイシーツナ フォアグラ照り焼き トリュフ 長芋素麺...■真っ赤な炭を ■その上に、穴子を ■焼穴子、胡麻胡瓜 ■牛塩炙り...
...イタリアのナチュラルワイン結構おいていらっしゃいました!イタリアなのできれいめなやつね。 この日のお料理はイカの炙りとプンタレッラのサラダ...
...○ホッキ貝の炭火焼き 山菜のソース、黄ニラと九条ネギ、上から焦がしバターと貝の出汁 ホッキ貝がシャキッシャキでみずみずしく、炙りの作用で...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
非日常を味わうサローネグループの「小さな劇場」
46313人
貯まる・使える
...此方は北イタリアはピエモンテの郷土料理になるのだそう。。。 「鮪頬の炙り」 は、赤ワインビネガーソースとペペロンチーノ・ヴェルデのピュレ、さらに...温前菜:ブロッコリーのズッパと帆立 冷前菜:牡丹海老のスコッタート(たたきor炙り) パスタ1:鹿ラグーのパッパルデッレ チポッラ リピエーナ(玉葱の詰め物焼き)...
...■鮃と槍烏賊 ■太刀魚の幽庵焼きと菜の花の炙り焼き ■筍と鴨の葛仕立て ■湯葉ごはん ■鱧天婦羅とそうめん ■卵の塩漬け ■鱧手巻き ■土瓶蒸し ■土瓶蒸し 鱧 生麩 ■雲丹の冷製茶わん蒸し 鱧ソース ■酢ざく ■カラスミ ■鱧の炙り ■皮目だけ炙ったもの...白エビ入り ■湯引きを梅肉で ■今年の炙りは炭火直焼きで...
...¥3,000 ■久松農園野菜バーニャカウダ ¥2,000 ■カマスの炙り 白瓜 胡瓜 小メロン クレソン ボリジ ■穴子と茸の春巻...ワインは当然、ケンゾー縛り ワインとのベアリングコースを頂く。 三特白子の炙り 墨烏賊のカルパッチョ 白バルサミコと彩り野菜 広島産特大牡蠣のポッシェ...
...■ランチ ■左上が熟成牛の炙りタルタル、、、あと思い出せない...000/人にしました。 ここに来たら、 ・熟成牛の炙りタルタル ・シャラン産マダムビュルゴー鴨肉のロースト...・熟成牛のおすすめ部位 タルタルと炙りプレート ・黒毛和牛の粗挽きミニハンバーグ◎...
...■お新香 ■生ホタテの炊き込みご飯 エゴマ 青海苔 ■炙りトロ 薬味粥の大根巻 緑豆湯葉 ■甘味 りんご ■甘味...○からすみ。 ○大トロの炙り 炙った香りも脂の質もよく、おいしいです。 ○甘味 りんご...シャンパンをいただきました 鱧の炙り 餡掛け 甘めの餡が柔らかな鱧の豊かな風味を引き立てます...
...■焼きすき(ミスジ) 2枚 ■焼きしゃぶ(ざぶとん) 1枚 ■炙り肉寿司 2貫 ■わさび焼き ■炙りユッケ〈塩・タレ〉 ■■ ホルモン各種〈塩・味噌〉■...■金時アイスもなか〈バニラor抹茶〉 ■■店長おすすめ!■ ■炙り肉寿し 2貫...
...■気仙沼産帆立の炙り・毛蟹・土佐酢のジュレ ■八寸 ■愛知県産 無花果...先ずはビール、白穂乃香での幕開け。 《先付》 ・気仙沼産帆立の炙り・毛蟹・土佐酢のジュレ 《八寸》 ・能登産 岩もずく...・神奈川 まつわ漁港 炙り〆鯖 《逸品》 ・松茸の天麩羅 《小鍋》...
...【料理長特別コース】 ・帆立の茶碗蒸し ・和牛炙り雲丹トロドック 雑誌の誌面でも話題の雲丹トロドックは海苔に炙り和牛とたっぷりすぎる雲丹を挟む贅沢な一品。...■アオリイカとサーロインのユッケ・炙り肉寿司・サーロインの肉寿司...
...こちらで印象に残ったのは、 友人オススメのいかと、炙り系の握りすべてだ。 いかはとっても柔らかくてとろけるような食感。 こんないかの握りは今まで食べたことがない。 そもそも、いかをこのように調理されてるものが初めてだった。 いかの概念が変わる逸品。 炙り鮨...柿なます 胡麻の白和えをかけていただきます カマスの炙り 定番ながら炙りはやっぱり一品あるだけで印象変わりますね♪ 伊勢海老の天ぷら...
...150gのヒレステーキにご飯、サラダ、スープの他に、 煮込み、炙りユッケ、デザートアイスまで付いた お得なセットメニューです!...カレーも旨味凝縮していて美味しかったです♪ 心残りは炙りユッケお願いしてなかったことー↓↓...1377188100】 外バラローストビーフ・イチボ炙りユッケ 【北海道...
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