北浜・淀屋橋・肥後橋の炙りに関するお店

...■北海道産帆立貝柱の炙り マンゴーピューレと根セロリピューレ　■モンドールと焼き安納芋　■バター　■鵞鳥のフォアグラと黒無花果　■千葉県産蛤と帆立貝柱の炙り　■中はこんな感じ♪　■さらに中はこんなん♪...♦︎前菜2 本鮪中とろ炙りにアンチョビと赤ワインソース...

...●彩り野菜のサラダ・バターナッツの冷製スープ ●穴子の炙り バルサミコと山椒の香り ●牛バラ肉の黒ビール煮込み（＋６００円） ●チョコレートのテリーヌ・ココアのアイス ●珈琲・小菓子 ●パン 〇グラスシャンパーニュ 〇グラス赤ワイン 合計５９００円 ２５００円のランチなのにアミューズからスタート！ 彩り豊かなサラダにはクリームチーズとピストーを混ぜたペースト添え。 冷製スープには砕いたパンデピスが入っていたりと一工夫。 穴子の炙りには煮詰めたバルサミコと山椒とクルミ油のソースで一ひねり...

...■カウンター席　■芝川ビルの奥にあります　■国産牛ロースト　■オマール海老とニョッキ　■イチゴと炙りブリのサラダ　■イタリアで修行、チャレンジキッチン淀屋橋で優勝したシェフ　■2F貸切でのご予約も承っております　■ワインペアリングあります　■本日のメニュー　■ペアリング1種目の 交野産微発泡ワイン　■始まりの小さな前菜　■ヨコワの炙りカルパッチョ 苺のソース◎...

...鮪もリッチな半生で素晴らしく美味しかったです。特に前菜の炙り寒鰤が秀逸！炙り加減にカルパッチョでもなくドレッシングでもないソースが大変美味し...間違いなし。 メニューはこちら(￣∇￣)ノ ■寒鰤の一皿 ：炙り寒鰤がめちゃウマーです ■ハムとチーズのプレート...

...■長崎産 本マグロ炙り キャビア添え　■パルマ産 生ハムとフルーツ...■メニューボード　■バケット、サラダ　■炙り鱧とズッキーニのオイルソース　■内観1　■内観2...■ 前菜6種盛り合わせ 上から時計回りに、炙りポテトサラダ・生ハムとピクルス・サーモン・まぐろキャビア乗っけ・...

...横のスペースで具材を焼炙って、チーズに絡めていただきます。 バーベキューをしているような感覚で楽しい！ ただ、鍋は七輪で炙りっぱなしなので...

...フランス産トリュフがスライスされていました。 ●前菜7種 → 花 石川県産さわらのマリネ。 皮目をサッと炙り上には3種の根菜を 花型にくり抜いた物が乗っています...

...★前菜 佐々木シェフ 生ハムを挟んだ金目鯛の炙り レモンコンフィソース 前菜は薄〜い金目鯛の炙り…柔らかく薄い生ハムを挟んだ…...マスの卵とワサビのエミュルション　■軽く炙りピストーソースをまとったマグロとラタトゥイユ...

...メニューは下記の通り（食べログメニューより抜粋） ・切り立て生ハム４種盛り合わせ ・淡路産猪豚の炙りと焼き栗のシーザーサラダ ・彩り野菜のトマト煮込み ・香草風味のフライドポテト ・フェスティバールの唐揚げシェリー酒風味...

...■サワラのカルパッチョ ラビゴットソース　■燻製サバの炙りとスパイス香るカポナータ　■じっくり煮込んだ羊のミートソース...ギュウギュウでした。 おまかせ前菜5種盛 （¥1100） サーモンの炙り 鴨のタタキ 野菜のピクルス ラタトゥユ アボカドのタルタル・・・・だったかな？...

...・パプリカ、ブロッコリーのマリネ、茄子のグリルなど野菜系 ・ヨコワ？の炙りカルパッチョ どのお料理もそつなく安定した美味しさ。 特に炙りの風味が香ばしいカルパッチョは、ソースや岩塩？も風味が良く好み。...■サラミ＆メロンやフリッタータ、白インゲン豆とツナのマリネなど前菜盛り合わせ　■炙りカルパッチョは風味良いソースや岩塩で...

...発酵米、カカオ ●稚鮎のスモーク もずく、発酵クリーム、きゅうり ●アオリイカの炙り 梅、イクラ、おかひじき ●八尾若ごぼうのタリオリーニ かつお節、味醂粕、景ワサビ...いう驚きの美味さ。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 〜鰹の炙り〜 唐墨のアクセント 紹興酒と納豆をあわせたソース 金時草のソース...

...私の思い出のシャンパーニュ 濃い食材に良く合います　■海 岩礁 米の形をしたパスタと伊勢海老と鮑のリゾット 炙り雲丹が上に乗ります　■海...

...麺とスープも非常にあってます。 さて、次は鯛めし。鯛の炙りが2切れのっています。この鯛の炙りが美味しいのなんのって。 ごはんも美味しいです。...◆冷やし鯛ラーメン880円【夏季限定】 ◆たっぷりのチーズ炙りました100円 ◆鯛めし280円...