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奈良・西大寺周辺の贅沢でプライベートな空間を演出できる、接待・会食にお勧めのお店
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口コミ・お店の情報に「炙り」を含むレストラン
1～13 件を表示 ／ 全 13 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■上タンネギ塩 上タンを特製ソースをのせてお召し上がり頂きます。 ■特上カルビ ■焼きしゃぶ和牛ロース 薄切りロース肉を軽く炙り、卵とトリュフでお召し上がりください。 ■上ミノ ■ハツ ■幻のはらみ炙り握り2貫 厳選はらみの旨味をご堪能ください...
...鹿と共存 ■ノンアルコールカクテル ■前菜 ５品 炙り鯖寿司・赤カブいくら添え・ゆず香さつまいも茶巾しぼり・寄席豆腐・白和え ■赤カブいくら添え ■炙り鯖寿司 ■カニ真薯 マグロ出汁すまし汁仕立て ■刺身...■前菜 ５品■ 炙り鯖寿司・赤カブいくら添え・ゆず香さつまいも茶巾しぼり・寄席豆腐・白和え ・赤カブいくら添え・炙り鯖寿司・ ■椀物■ カニ真薯 マグロ出汁すまし汁仕立て...
...■濃厚なスパークリングワイン「Esprit」。 ■③炙り鰹～腹身だけ軽く炙った鰹...レモンクリーム、キャビア、人参の花のせ。 ③炙り鰹 ～腹身だけ軽く炙った鰹...寒鰤/柚子/黒大根 −YUBESH− ○炙り寒鰤・黒大根・片平あかねを白味噌ソース...
...奥吉野の渓流・野迫川で育ったアマゴを炙り、ほんのりと温かく仕上げ、魚の命を表現...●炙ったブリ蕪の海と雪ミネラルとトリュフ 炙りの火入れだけで成り立ちます...テーマに沿った一品ずつ出てきます。 スマの炙り柿のピューレ ヒラメのピルピル スモーク泡 イカ墨のフェラデア...
...●一口前菜 ●骨付き豚バラ肉のカシス煮 ●紅ズワイ蟹の炙りと根菜の香味オイルマリネ 土佐酢のジュレで ●魚料理 ●お口直し（シャーベット）...（3日前までの要予約） ◆押麦のリゾットと湯葉のオモニエール 赤海老の炙り焼き 大和茶と御一緒に ◆合鴨の低温調理 からまたオリーブのソース...
...うに昆布締め ほっき炙り 穴子 芽ネギ 酒は春鹿生原酒を。ちょっと麹が甘く感じるタイプで苦手だったかも。。 開幕のあこう鯛から美味い！ シャリも固めで酢は優しい感じ。そして山葵の香りが凄く良い。一品目で間違いなさがわかりますね。 ボストン産マグロもかなりの質。しっかりとマグロの香りがありますね〜。聞けば生マグロらしく、へー、ボストン産も生いけるんだと驚きました。 雲丹は珍しい昆布締め。雲丹の味が濃厚な気がしますが、昆布締めと言われなければ気づかなかったかもw 〆にほっき、穴子と炙りが続いて...
...■お椀の裏側は夏らしい綺麗な大花火 ■お造り ヒラメ イサキの炙り あおりイカ 北海道 雲丹 ■お造り 醤油か ■藻塩で...お刺身はそうかな、と踏んでましたが、 ハモの炙り。 梅肉とお醤油で⭐️ 骨がいっっさい当たらないし、半生なのに...大根のかつらむき（天の川仕立て） •お造り ヒラメ イサキの炙り あおりイカ 北海道 雲丹 醤油か藻塩で •鱧の湯引き 梅肉...
...■① 毛ガニ三杯酢 ■②冷製素麺 ■③キス ■④ 真魚鰹炙り ■⑤ 鮪赤身 ■⑥ 鮪赤身漬け ■⑦ 貝柱 ■⑧ 茶碗蒸し...②冷製素麺、イクラと芽ネギ乗せ ③キス ④マナガツオ炙り ⑤マグロ赤身 ⑥マグロ赤身漬け ⑦貝柱 ⑧茶碗蒸し、貝柱入りイクラ乗せ ⑨ヒメダイ昆布締め ⑩穴子白醤油煮 ⑪礼文産雲丹 ⑫カツオ ⑬キンメの炙り（食べてしまって写真ありません） ⑭鉄火巻...
...大和丸ナス 獅子唐 ビワマス出汁ジュレ掛け 剣イカ炙りカラスミ掛け 水無月野菜の寒天出汁 カマスの押し寿司 炙りウニ 明日香の白玉子茶碗蒸しコーン入 ■アプローチ...クエの揚げ物 クエはふっくらとしていて風味ある美味しさ 炙りサザエ かぼちゃ 地元野菜 サザエ...
...これだけでも3杯はいけるかも(^^) ■刺身 本鮪赤身、アオリ烏賊、鰆炙り、真鯛 醤油でいただきます。(^^) 太刀魚炙りは下味が付いていてそのままで(^^) 鮃昆布〆、鰆燻製はそのままで(^^)...■刺身(前半 醤油で) 大間本鮪 今の時期貴重。美味い！(^^) イサキ、炙りカマス どれもひと手間加えています...
...綺麗な蓮の器に入った、石鯛、烏賊、そして何とくえの炙り。石鯛も新鮮で美味しいがやはりくえの炙りが何とも美味で最高。 ◆「鉢肴」は、葉を模った梨地の焼き物に...刺身 鮪 しっかりと熟成されたような美味しさ 炙り鱧 炙りの風味感じる美味しさ イカ 銀鱈の幽庵焼き...
...■③ 造り：迷い鰹の藁焼き、鯛、アオリイカ ■④ 凌ぎ：炙り鯖棒寿司：炙り中 ■④ 凌ぎ：炙り鯖棒寿司...
...炭火の光景も ■3】造り:和歌山ケンケン鰹の藁炙り 明石のタコ低温調理 ■3】造り :和歌山ケンケン鰹の藁炙り 明石のタコ低温調理 ■涼 純米吟醸 岐阜玉泉酒造...11月の昼) ■3【造り】鰹(和歌山)の藁炙り ひらめ(愛媛)剣先イカ(五島列島)(2017.11月昼)...
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