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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■塩麹鳥の南蛮せいろ 塩麹で漬け込んだ鶏肉を炙り、ネギと一緒に温かいおつゆでやわらかく煮ております。 ■塩麹鳥の南蛮そば 塩麹で漬け込んだ鶏肉を炙り、ネギといっしょにあたたかいおつゆでやわらかく煮ております。 ■炙りえだまめ...
...運ばれて来ました。 ■”鴨の鍬焼き”のTopView、綺麗な炙り具合で”鴨肉”も”ネギ”も、美味しそうです。...居心地が良い。 写真には取らなかったですが、たたみいわしの炙り具合も最高で、大満足。鰹も谷中生姜も新鮮この上なく...“鴨の鍬焼き” が、5分程で運ばれて来ました。 綺麗な炙り具合で”鴨肉”も”ネギ”も...
...770えん ■【’22.5】鳥のそばつゆ煮 1320えん ■【’22.5】煮穴子の炙り焼き 1100えん ■【’22.5】せいろ 990えん ■【’22.5】そば...いんげんの天ぷら 770えん 鳥のそばつゆ煮 1320えん 煮穴子の炙り焼き 1100えん せいろ 990えん...
...「あぶり海苔とアボカド刺し」 海苔は箱に入れられて、下から炭の熱で炙ります。これに、アボカドと山葵をのせて醤油をつけていただきます...楽しみです。 ◆ズワイガニの冷製湯葉包み ◆子持ち昆布と水菜 ◆炙り帆立とカリフラワー シーザー仕立て ◆鶏と玉子の燻製 ◆鴨の陶板焼き...
...十割そばと湯葉と鴨ロース炙り @ 手打ち蕎麦切り 天空 関内に用事があったので...十割せいろ(1000円)、鴨ロース炙りたて(1500円) 縦長で木目調の店内...750円 こだわりの豆乳から引き上げてます。 ■鴨ロース炙りたて 1800円 国産鴨の生ロースを仕入れ...
...■刺身盛合せ(1人前) 1人前 ■炙りサーモン刺し ■炙り〆鯖刺し ■活あわび刺し(約120g) 約120g ■佐島港 本日の白身魚刺身 ■佐島港色々鮮魚なめろう ■まぐろ赤身刺し ■活ほっき貝炙り刺し...
...■♦︎あわびの茶碗蒸し ■♦︎くえ・若狭湾の炙り金華鯖・津軽海峡の鮪 ■♦︎くえの胃袋を柔らかく煮たやつ...引き立つ香りに参った。白旗上げた。 ♦︎くえ・若狭湾の炙り金華鯖・津軽海峡の鮪 くえの食感と、鯖のコクと...お刺身は、タイ、赤身、金華サバの炙りなどどれも美味しくて...
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