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※2015年12月14日時点での点数分布です。
ミシュランガイド掲載のプレミアム但馬牛「但馬玄」専門店。うまい肉ならここ!
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...■カニさんラベルのスーパードライ♡ ■但馬牛の日替わり炙りセット♡(この日はハラミ) ■限定20食 但馬牛のカツレツ♡...■焼肉3種盛り(イメージ) ■但馬牛食べ比べセット ■但馬牛炙り肉セット ■白ワイン 196...連れのミスジの肉をカツレツ1切れと交換してもらいました。 炙りなので表面が焼き色で中はレア...
【老舗旅館 西村屋の炭火ダイニング】躍動感あふれるカウンター席で、肩ひじ張らない日本料理を
3173人
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...刺身は今朝港に揚がったばかりサワラの炙りとカツオです。 肉厚のサワラに串を打って皮目を炭火でさっと炙ります。 板前さんの包丁のキレ味はとても鋭く...■地魚炭火焼き ■地野菜炙りサラダ...
...最初はビール。喉をうるおす傍らで、大将が何やらバーナーで炙り始めた。付きだしの登場。付きだしはヒラメのエンガワの炙りでした。燃料用のガスは...忙しくても気配りを感じる。 〆サバの炙りポン酢は...
...※お土産用…1,000円 ■シカのカルパッチョバジルソース ※お得なアルコールビールセット…700円 ■地鶏かしわの炙り焼き 但馬地鶏を香ばしく仕上げました...
...・山崎ハイボール…950円 ■◆ワインリストはスタッフまでお気軽にお申し付けください。 ■***肴*** ■・エイヒレ炙り ■・えびせん ■・きゅうり浅漬け ■・黒枝豆 ■・チャンジャ ■・イカの醤油漬け ■・さばのへしこ炙り...
...2) 08よこわ(☆3.2) 09とろ(☆3.1) 10但馬牛炙り(☆3.5) ややガス臭いがアリ 11雲丹(☆2.5) 12穴きゅう細巻(☆3.1) (お好みの追加) 01はたはた炙り(☆3.6) 02鯵(☆3.7) 肉厚。薬味もよく...全てのネタが最高でしかも塩で味付けがされていたり、炙りがあったり味だけでなく工夫もされていました...
...■冷やしトマト ■シャキシャキ!長芋のたまり醤油漬 ■炙り鶏皮ぽん酢 ■いか松前漬 ■新鮮サラダ ■プチプチ...(2貫) [鮪] ■漬けまぐろ握り (2貫) [鮪] ■炙りまぐろ握り (2貫) [鮪] ■活〆真鯛握り (2貫) [鯛] ■サーモン握り (2貫) [サーモン] ■炙りサーモン握り (2貫) [サーモン]...
...■豚角煮とトロトロ卵 ■黒毛和牛すじポン ■黒毛和牛の炙り ■神鍋白炭の炭火焼 ■たけなわ特製 魚介の一夜干し ししゃも...■お造り盛り2人前1890円 ■土鍋鯛めし(要予約) ■和牛炙り寿司850円 ■とり貝。香住カニ。 ■会席料理4000~...■特大海老塩焼き ■たけなわ自家製魚介の一夜干し ■黒毛和牛の炙り...
...■すき焼き肉 ■牛にぎり ■テールラーメン ■生レバー ■塩たん ■弦さんサイダー ■ピビンバ ■玉子ラーメン ■新鮮炙りレバー ■みぞれハラミ ■ハラミステーキ ■幻のミスジ炙り寿司...
...■【春のお料理一例】 ■【但馬牛のすじ煮込み オーブン焼き】 ■【但馬牛のしゃぶしゃぶ】 ■【但馬牛の炙り寿司】 ■【但馬牛のしゃぶしゃ...
...「前菜五種盛り」は、「鰻のにぎり」「バイガイの壷焼き」「ハタハタの南蛮漬け」「真蛸、烏賊、鯖などの炙り串」「フカひれ入りモズク」。 これ...
...200g ■和牛ホルモン鉄板焼き ■本気で作ったおつまみチャーシュー ■ローストビーフユッケ ■但馬牛炙りカルパッチョ ■ハラミチーズオ...
...提供前にバーナーで炙っておられたようですが、脂部への炙りが足らなかったのか、個人的な感覚からは冷えたものでしたので、少し残念でした。 (炙り過ぎると、脂が出過ぎてくどくなりそうですが…。) でも決して...■ウーロン茶 ■鶏のあま唐丼 ■特製餃子 ■特製からあげ ■炙りチャーシュー丼...
...主役的な牛テールは驚くほどに柔らかでこれだけで言えば『といろ』さんより格段上 とろとろに仕上げられていて、しかも炙りも入り香ばしさもある 実にあっさりでシンプルながらとにかくテールの旨みが強く美味しいの一言 これ...
...お目当てはのどぐろと白イカ ついでに、青海苔の佃煮も買いました。 かえってから早速 白イカのスルメを炙り 頂きました。身が甘く絶品です ...
...お勘定に向かうと、店内販売がありました。 家内は、かき餅のおかきが大好きらしい。 子供の頃、かき餅をストーブで炙りいただくのが大好きだったんだそうです...
...400 写真は2人前。 ■限定生レバー炙り焼き¥780 ■特製塩タン¥1,518...特製塩タン¥1,518 限定生レバー炙り焼き¥780 すじのカリカリ焼き¥480...800 ◾︎特上しもふりユッケ¥1,408 ◾︎限定生レバー炙り焼き¥1,078 ◾︎牛すじカリカリ焼き¥528...
...チャーシュー丼定食 ラーメンの方はチャーシュー麺に変更で麺硬にネギタップリ背脂タップリでオーダー 前回の時には豊岡店限定の炙りチャーシューがあったのですが今回は炙りは無かったので断念…… チャーシュー丼は僕には少し甘すぎました...
...■たまごぱん 680円 ■オムレットプレーン 420円 ■たまごぶりん 380円 ■オムレット 4種 ■フルーツオムレット ■炙り ■陳...
...運の無さに嫌になってましたが、またまたです。 仕方がないので、刺身定食をいただきました。アジ,アカイカ,ヒラマサ,タイの炙りが入ったお刺身とイカげそやワカメの和え物...
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