北海道の炙りに関するお店 ランキング

...2017新春 【つまみ】 シラカワ（シロアマダイ）（生と炙り）・・・・大将の言うとおり...中でも「炙りキンキ」は絶妙の炙り具合ですばらしい逸品...

...炭で炙る様等が見える為、ライブ感も増して良い感じです。 時に炭炙りによる香や煙がつけ場に流れて参りますが、 五感を擽り個人的には寧ろ大歓迎‼︎ 頂いた内容は以下の通り ◆帆立の低温beats乗せ ◆白甘鯛昆布締すみ炙り ◆自家製唐墨、百合根月光...■クリスマス意識した美しいビジュアル　■白甘鯛昆布締すみ炙り...

...この日はランチで 「ブリの藁炙りとリンゴ」 ブリの藁炙りにブリの胃袋を鰤醤で味つけ...「自家製豆腐」 「塩雲丹の入った茶碗蒸し」 「鰤」納豆の藁の炙り...

...オヒョウを崩すと脂が合わさり旨味が増します。 造り アブラコの炙りと本鮪、間にはおかひじきが挟まれています。...お造り 網走産ミンク鯨のタタキ。 炙りの香りが良く、鯨の身は滑らかな食感。 そして...・お造りは苫小牧ひらめ、南茅部とらふぐ ・ちゅうなご炙りとヤマウド ブロッコリーのみじんこ（米粉）揚げ...

...■鹿肉とごぼう　■熊肉のアニョロッティ　■真鯛と黄かぶ　■たち炙り　■羊ミルクアイス　■アスパラ羊のもも肉のたたき...麦、春菊　■余市のキーウイ、岩海苔のスープ　■紅焙　■炙り牡蠣、ほうれん草　■小鹿のロースト...パプリカパウダー＆韓国産唐辛子入りサラミ　■小樽産イカの薪炙り...

...■真鯵　■牡丹海老　■バフンウニ　■炙りキンキ　■松茸ときのこの吸い物　■コチ　■毛ガニ茶碗蒸し...ほたて炙り磯辺は野付の地撒き。 チップ炙り、鯵、ボタンエビの半生の、馬糞雲丹、毛がに雲丹和え。...平目昆布じめ、中トロ、つぶ（つまみで）ホッキ炙り...

...牛蒡のソース 山椒の掛かったレバーペースト添え　■山羊のチーズの炙り ライ麦パン添え　■白ごまのブラマンジェ 枝豆のソース　■苺のソルベ...弱火のオーブンで軽く炙った舞茸は北海道のキノコの産地で有名な愛別町産です。 炙りのパリパリの食感とキノコらしい食感も残してあり...

...マスカットの酢漬け XO醤　■黒トリュフと卵黄　■鮪の漬けの炙り 黒トリュフと卵黄　■からのTKG　■メロンのベニエ...・つぶ みかんソース ・タチ グレープフルーツ ・ホッキ（炙り） ・帆立梅磯辺焼き ・鰤・パイナップルのスモーク ・...危険な関係 ・小肌のテリーヌ 酢がしっかりと効いている ・炙りホッキ貝と真狩産行者ニンニク...

...マガキ（特大 仙鳳趾？） マダイの麹漬け タコの炙り 青菜のつまみ（内容忘れ） キンキ出汁の海苔椀・・・・出色 数の子のマヨネーズ和え 【握り】 シロイカ炙り マサバ クロマグロ中トロ スジアラ・・・・出色 マアジ 炙りホタテ シマアジ 炙りキンキ...

...コシナガ鮪　■マツバ蟹真薯 京都松茸　■湯葉 壬生菜イクラ 炙り唐墨 白和え カマス鮨 車海老　■鹿児島牛肩ロース　■オオスケ実山椒ご飯　■王秋梨 長野パープル シャインマスカット　■鯛かぶら　■鮑の茶碗蒸し仕立て　■炙り河豚白子のせおこわ...■北寄貝炙り 香ばしく炙り磯の香りのよい北寄貝...

...■甘鯛　■ホタテ貝　■表札　■セッティング　■生ビール　■鰤炭炙り生姜辣韮ソース　■佐呂間の牡蛎酢　■滑子汁　■塩と酢橘...記憶を掘り起こして頂いた品は恐らく下記の通り。 ◆鰤炭炙り生姜辣韮ソース ◆佐呂間の牡蠣酢 ◆滑子汁 ◆銀杏 ◆車海老脚...おまかせで頂きました。 まぐろの炙りからスタートして...

...■鮑の肝ソースと舎利玉　■混ぜて肝のリゾット完成　■炙り河豚白子の茶碗蒸し　■炙り河豚白子　■ヤイト鰹　■北海鬼ころし 普通酒/国稀酒造/増毛町　■真鱈の白子炙り...

...■入り口　■煮蛸 蒸鮑　■箸置き 馬です　■平目 キンキ　■炙り北寄 帆立　■海胆 蟹　■活きボタンエビ　■活きイカ ゴロ和え　■炙り タチ　■赤身 トロ　■秋刀魚　■小肌 鯖（昆布付き）　■大助...函館ではよくヒラメを食べるせいかなあ？ ◆釣りキンキ 炙りで 思ったほど脂はなく...

...■寒ぶりの生ハム　■あなご　■菜の花　■真タチの炙り　■生かき・カキエモン　■大とろ　■蛸のやわらか煮...■キンキ（炙り）　■中トロ　■雲丹の手巻き　■筍　■あおさのりの味噌汁　■お通し カニ。　■黄アラ　■戸井赤身　■海老昆布じめ　■大助ヅケ　■ほっき炙り...

...＊戻りガツオ藁タタキ →塩も良いそう ＊真鱈の白子 炙りたて 醤油 塩とかぼす ＊のどぐろの炙り（表面を炙り身は殆どレアー） 金沢産 1日寝かしたもの ＊蒸し鮑 積丹...