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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...戸内の鰯の炙り焼 ・前菜4品目 鰻と淡路島産玉葱のエスプーマ フォアグラのグラニテと共に ・魚料理 イサキのポアレ さわやかな野菜のソースで ・肉料理 スペイン産ガリシア栗豚のしゃぶしゃぶ 大豆と胡麻のソース ・デザート 本日のメニューよりお選び下さい ・パン、アフタードリンク ※画像はお料理の一例となります。 ■カーメルランチ 6月のメニュー ・前菜1品目 トマトとスイカのガスパッチョ 茄子のピューレと新生姜 ・前菜2品目 雲丹とキャビア プリント共に ・前菜3品目 七折の小梅と瀬戸内の鰯の炙り焼...
...■生レバー風 炙り ■ハート刺し ■生センマイ ■湯センマイ ■ハチノス刺し ■菜 ■肉巻き野菜サンチュ ■チョレギサラダ......
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