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2 お店からのメール
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■〆鯖とさっと炙り〆鯖の盛り合わせ ■〆鯖アップ ■この日の厨房は...・・ 干し蛍烏賊の炙り 〇・・・ エシャロットと山菜があしらいとして両脇を固めています・ ・・ 横に添えて有る味噌をほんの少しづつ付けて頂きます・・・ 炙りが良いので・・・はらわたの芳香や苦味がしっかり伝わって来ます・・...
...)‧º·˚ 肉汁つけうどんはまるは初見で食いましたが、当時よりなんか炙り入って香ばしくて数段パワーアップ٩(๑•̀ڡ•́๑)و...いりこ強めの鰹と昆布のしっかりした味わいは 冷えたカラダに沁みますな! いかの炙り焼き! 肉厚ないかはチョイと干された熟成感!...
...揚げ串 2本 ■川海老の唐揚げ ■いぶりがっこクリームチーズ ■豚タン 塩レモン焼き 塩レモンに漬けた豚タンを直火で炙ります。 ※豚肉で...
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