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The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
弘前の大地から生まれる唯一無二のイタリア料理店。
7676人
...蟹のカンノーロ 胡瓜のガスパチョ 馬肉のタルタル ハム盛合せ ノドグロの炙り シャモロックレバーのパテ 生うに、ヤリイカのキタッラ 黒にんにくのラビオリ...鴨の生ハム カプレーゼ 雲丹 魚の出汁のジュレ ハーブ キャビア 黒鮪の炙り 夏野菜 甘鯛の鱗焼き 茄子のピューレ ぼたん海老の冷製パスタ...
...■旬の小皿 ■日本海産アワビの柔らか煮 オーロラサーモンの炙り イクラ りんご 筍 セロリ 赤玉ねぎ ポテサラ ■バター...ヒラメの炙り焼きとリンゴのサラダ...☆旬の小皿:日本海産アワビの柔らか煮 オーロラサーモンの炙り イクラ りんご 筍 セロリ 赤玉ねぎ ポテサラ...
...素朴なアップルパイが楽しめる ✔オークレール 皮や芯まで丸ごとりんごを使ったアップルパイ 蜜りんごを上から炙り香ばしさが強い ✔ル・キャッスル・ファクトリー◎ さすが洋菓子やさんのアップルパイ! バター香るさくさく...
...ヅケ 中トロ 大トロ 赤貝(閖上) 北寄貝 炙り 小菓子 アサリ汁 紫雲丹 おぼろ巻 煮蛤 梅しそ巻 金目鯛(下田) 金目鯛 炙り 雲子(タツ) 蒸し鮑 金目鯛と筍の土瓶蒸し そら豆...■鯵 ■エンガワ ■アサリ汁(北海道) ■赤貝 ■北寄貝 炙り...
...■日本酒 ■お通し ■タコの炙り ■ホタテの味噌焼き ■田子産ニンニク ■〆のお寿司 ■外観 ■お作りとなめろう...アスパラ天ぷら 白魚の天ぷら 貝焼き 中トロユッケ おしんこ盛り合わせ タコの炙り刺身 飲み物は2人で4-5杯 2人で9,000円...
...■特製前菜 ■鮮魚前菜 ■シマホッケ炙り焼 ■スルメイカ炙り焼 ■炙りエイヒレ...
...ひらめ ■とろたち ■学会 ■生高清水 ■生ビールと突出し ■生じょっぱり ■湾内炙り〆鯖 ■深浦天然本マグロ 大トロ ■天然活平目昆布〆...リピートの難しい 貴重なモノ には間違いない。 【湾内炙り〆鯖】 ★★★ キタ━( ゚∀゚ )っ ━( ゚∀゚ )っ━( ゚∀゚ )っ ━!...
...一方 焼き干しは 頭と腹わたを取ってから水洗いしてから 串に刺して炭火で炙り乾燥させたもの 良くも悪くもそのもの全体が味わえるのが煮干しで そこから独特の脂や臭みを取り除いたのが焼き干し...
...プリッとした食感で煮干スープと相性バッチリ。具は大きな炙りチャーシュー、味玉半分、ネギ。炙りチャーシューは肉厚で肉を食らってる!という気分になれます...少しずつ合わせていただきます。 そして、専用飯(300円)は炙りチーズと揚げ玉がのっており...
...おにぎり(鮭) 山東菜と布海苔の味噌汁 油目(アイナメ)の炙り刺し スズキ 揚げおろし ノドグロ 炙り刺し ゴマフグ 白子焼き 鱸の揚げおろし 朝〆アイナメの炙り刺し 鰹のタタキ 油カレイの生干焼き 椀物 ツブ貝...
...■山菜わらび ■真ゾイ刺 ■合鴨つくね ■十三湖にんにくしじみ ■お通し(つみれ汁) ■身欠きニシン炙り ■煮アナゴ炙り...
...★3.8 →ご飯の量は少なめで、チャーシューは3枚という見た目。チャーシューは炙りチャーシューで、ラーメンに入っている豚チャーシューよりも香ばしい味わい...酸味のあるツケダレでサッパリといただけます。 チャーシューは炙り処理されており...
...注文すると、職人が目の前で握ってくれるので嬉しいですね。 しまあじ、生サーモン背、炙りホタテ、活ホッキ三点盛などをお願いしました。 しまあじは、生姜とねぎなどの薬味が付いてないので、しまあじそのものが味わえ、とても新鮮です。 生サーモンは、背と腹の2種類があったので、背にしました。 背中の部分なので、腹身と比べさっぱりしていて、癖もないサーモンですね。 炙りホタテは、ネタがとても大きく、炙っているので甘さが増しています。 青森のホタテは...イワシが最近多い酢ジメでなかったので美味しかったです。炙りサーモン火が通...
...■舞茸と春の芽(今回はぜんまい)天ぷら ■帆立の天ぷら ■メニュー ■飲み比べ三点セット ■特大ホッケ ■馬刺し ■炙りシメサバ ■タコ...
...■ジャンボおにぎり(おかか) ■嶽きみてんぷら ■帆立と大間本マグロ刺し ■牡蠣フライ ■和牛カルビ炙り ■お通し ■鉄火巻き ■毛蟹 ■すじこ巻き ■焼きなす ■和牛ロース炙り...
...■今朝捕り直送日本海の魚の自家製一夜干しの炙り ■本マグロの大トロの刺身 ■季節のなめろう ■旬の白身魚のカルパッチョ ■活ホタテの刺身 ■活北海真ツブの刺身 ■ホッケの開き ■北海道・鵡川町の本ししゃもの炙り ■自家製・季節のイカの塩辛 ■莫久来(バクライ) ■津軽の名物・黒石の豆腐の冷奴...380円 ■大好きな田酒 ■つけもの ■入り口 ■盛合せ ■〆鯖の炙り...
...中盛りが無料、うれしいサービスです。つけ麺は特に大盛りでお願いしましょう。 お薦めは、しょうゆラーメンの「肉盛り」プラス。炙りチャーシューとトロ肉チャーシューのダブル肉トッピングです...
...鱒の押し寿司、鱈のチャンジャ ②刺身4点盛り…甘エビ、雲丹、真鯛、帆立 ③焼き物3点盛り…鰻、鮭、茄子と牛肉炙り ④キンキの煮付け ⑤鱈と椎茸の煮物 ⑥天麩羅3点盛り…海老...
...等 お造り-----本マグロ、カンパチ、ホタテ 焼物-----鱒の春香焼き、ホタテ黄金焼き 強肴-----牛炙り焼き、鴨肉低温ロースト ...
...黒千石もやし/春菊と干し肉/柑橘の汁 ○お造り 目鯛/真ゾイ ポン酢と土佐醤油でいただきます。 ○青森の北寄貝の炙り ダイタイの柑橘の果汁と塩 ○お椀 青森のトゲクリガニの雄の蟹真蒸 ○焼物...
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