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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■国産牛ロース炭火焼き(100g) シンプルな炙り焼きを薬味とともにお召し上がりください。 ■酒肴...本日の魚串とお好きな2本からお選び下さい。 ■厚揚げの炙り 炭火で炙って香ばしく仕上げました。...■季節のデザート ■国産牛のロース炭焼き ■厚焼きの炙り焼き...
...ほやとみず@500円、鶏と野菜の炙り@500円をいただくことに。喜久泉はさらっとして飲みやすいお酒です。それからほやとみず、500円の割には量が多いですねぇ。水のしゃきしゃき感がたまらないですし、ほやはまったく癖がないですよ。最近ほやは冷凍で流通しているようで(どこだったかで冷凍パックをお土産で売っていましたし)、新鮮さの問題はクリアしたんでしょうか。 鶏と野菜の炙りは...
...白魚と葱を出汁で炊いたものと寄せもの二種。 ■とうもろこしのすり流し。 ■鮪トロの炙りと金目鯛と塩昆布。 ■鰹と三升漬。 ■塩水海胆。 ■吉次(きんき)焼。...すり流しと焼き湯葉巻、四品目の【鮪のトロの炙り】と【金目鯛】を塩昆布と合せて戴く造りもの...
...■お通し(バイ貝煮) ■刺3点 ■とり唐 ■厚焼き玉子 ■ネクタイピリ辛ソース ■シーザーサラダ ■ゴボウの唐揚げ ■炙りチャーシュー ...
...バキッとした食感に茗荷が絶妙にマッチ。暑い日には最高ですね。 ねぶたと言えば身欠にしんに味噌なんだそうです。 ひと炙りした身欠にしんを食べると...
...■『金木産馬刺三種盛り (霜降り馬刺、にぎり寿し、炙りレバー)』 部位の違いを味わう刺し身、生と炙りを比較できる握り、希少なレバーは炙ってご用意...■『金木産馬刺三種盛り (霜降り馬刺、にぎり寿し、炙りレバー)』...
...■カエルに見えるかな? ■十二年古酒 ■八甲田牛のミスジ上の炙りと青森平野のニラ ■自家製手打ち蕎麦...八方出汁で。サクッサクッ、コリッコリッ、蛸の旨味が口中で爆発 ●八甲田牛ミスジ上の炙り: 甘い...
...■まつかわの刺身と白子 ■真鱈子の醤油漬け ■エイヒレの炙り ■さとや特製さばの味噌煮 ■本マグロのピリ辛爆弾...刺身はトロ、メイタ、ノドグロの炙りだったかな、 みな上等でした。...鮪を入れてほしいとお願いすると、しばらくして本鮪、金目鯛の炙り...
...私はあまり箸をつけられなかったので、今回はじっくり味わっていただきました。 以下、お料理の感想です。 1.先附 菊菜煮びたし 炙りサーモン 長芋あられ しゃこ 酢橘 美味だし 金の雫 だしが効いた...
...■お通し1 毛豆 ■お通し2 鳥皮ニンニク醤油 ■お通し3 ヒラメ・カンパチ・マグロ造り ■お通し4 マグロとろかま炙り醤油 で〆。満足...
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