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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...全粒粉麺でもないのに。 麺肌ツルツル麺にした方がいい、加水率より卵白粉とかそっち。 チャーハン。 せせりの炭火焼きみたいな味がする。 やきとりもやっているから、実際それか? しかし、無化調でチャーハンは美味しく仕上がらないです...
...続いて焼き飯をいただきます。 最近のラーメン屋さんはチャーハンのお店が多いけど、こちらはヤキメシです。 チャーハンが卵を先に炒めるのに対して...座敷もあってゆっくりくつろげそう。 初訪問 チャーハンセット ラーメンもチャーハンも大満足^_^ 次回はちゃんぽん 食べてみよう〜ト...
...んぽんと半チャーハンを注文 ラーメンっぽい白濁の強いスープはとても美味しいが 色目的に業務用を使われてるのかな?←私の予想です こちらにはラーメンが無いのでラーメン用の白濁スープを用意されているとは考えにくいのです 佐賀のちゃんぽんは基本的に豚骨を使わず 鶏ガラやら鰹節と昆布からとった出汁を 炒めた肉と野菜に投入する際に脂と水が乳化したものが大半です しかしその手法だと白濁の色が薄めなのです まあとても美味しいスープなので僕は好きです 半チャーハンは昭和の『やきめし』の味がします 私はチャーハンと焼飯は別物...
...■メニューはこんな感じ。 ■卓上の様子。 ■お味噌汁。 ■炒飯アップ。 ■炒飯¥600 ■野菜てんこ盛り(^^;; ■ちゃんぽんスープは和風...(^_^;) ☆ちゃんぽん ¥650 ☆炒飯 ¥600 厨房では手際良く...
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