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口コミ・お店の情報に「濃口醤油」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 34 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
東京 鶏白湯ラーメン ゆきかげ 浅草本店
【浅草1分/雷門1分】鶏出汁ラーメン専門店。鶏白湯ラーメンがオススメ◎年末年始も営業します
21557人
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貯まる・使える
...初訪問。綺麗な外観！雷門の裏あたりにあります。平日18:30頃で待ち時間無しでの入店！ 鶏油浮かぶ鶏の旨みもしっかり堪能できる濃口醤油スープに...
...食べるときは２種類のワサビで味を調整。 濃い口醤油がベースの出汁。真っ黒な関東の出汁を初めて見ました。 味は意外とあっさり...お通しのマグロぶつの山かけと胡麻豆腐を食べた後、鍋の準備。出汁はかなり濃口醤油ベースで昆布...
...勿論、有名店ですね。 こちらの特徴は何と言っても江戸前の濃い口醤油宜しくの真っ黒のつゆではなく白醤油、昆布...関東風の色づけが為されているだけ、という感じ。 想像するに、濃口醤油が使われていることと、...まるでおでんのテーマパークだ！ 関東風の出汁といえば濃口醤油が定番だが...
...半熟濃い目の味付けで美味しかった。 厚みのあるチャーシューも2枚ありコスパ高いです。 スープは濃口醤油スープでカラメ、ポキポキの極太麺に...
...ごちそうさまでした！ 天ざる1,100円大盛200円 つゆは永坂更級風甘味控えめ濃口醤油味 麺はふつうのなめらか細麺 海老天(1本)はサクサクの衣に小さめの海老 次回は1,600円の上(車海老)か...
...甘めの醤油ベースの特製だれで漬け込んだ牛カルビ肉を、ご注文を受けてから焼き上げ、濃口醤油にコチュジャン、味噌、にんにくを効かせたコクのあ...
...古くからのお店 古くからあるお店で 案内とレジを兼ねているのはカナリノ年齢を積み重ねています 天ぷらは かなりの黒色 濃口醬油だけではない 濃さですが 決してしょっぱくはない かきたま汁は なかなかないもので 好きな味です...
...これらも大きいんです。 茶色のタレが衣に浸透しているので、カラッとした天ぷらではなく、しっとり食感。 このタレ、濃い口醤油が主張しているようなしっかりとしたしょっぱい味付け...
...コシ、喉越しも良好。 最近の立ち喰い蕎麦は生蕎麦が多いので意外性たっぷりで美味しいです。 スープも出汁と濃口醤油のバランスが良く、一気に...
...この磯の（海苔の）風味とお酒を合わせるのが良いのですが、もう少し塩気が欲しいのであれば濃口醤油とわさびも添えられているので使いましょう。...
...薄切した筍、生椎茸が丸儘で 1個、ザックリ刻んだ三葉が入ります。宮城産ササニシキと新潟産コシヒカリのブレンド米です。酒、味醂、濃口醤油で味付けし...
...蕎麦にとって重要な要素を完全掌握。 そして、藪らしい濃厚なつけ汁。薮同様江戸時代からのヒゲタの濃口醤油を出汁で割っているそう。 つけすぎ...
...そんな、昔なつかしい感じのするお味 丼のつゆも、関西と違って濃口醤油のため色が濃い～ でも、ほんのり甘めでおいしかった 大阪でも...初訪問しました お願いしたのは、瓶ビールに、上天丼 当然ですが、甘め濃口醤油風味の江戸前風の丼つゆがかかっていました 私には...
...1780年頃、関西で始まったというのが通説。 最初の付けダレは、薄口醤油と酒。 この調理法が関東に伝わり、付け焼きダレは、 濃口醤油とみりんを使うようになったとも...
...と思いました。 吉祥寺の珍来亭を思わせる限定の津軽煮干し醤油ラーメン 。 通常の中華そばに比べて濃口醤油ですがこれはこれでとても美味い。...
...今回の中華ソバは、細麺。 細麺は濃口醤油（手打ち麺は薄口だと思います。） 結論、メチャクチャ旨い。 鴨出汁を勝手にイメージしてましたが、鶏と魚介（ホタテかな？）の旨味がたっぷりの清湯スープに、濃口醤油のキレが良く絶妙なバランスです。...ごちそうさまでした。 平打ち麺で濃口醤油スープの昆布水つけ麺...
...そんな昔の昭和のの贅沢感がこの天津麺にはしっかりと受け継がれているのである。。。 掛けられた餡も淡麗な醤油餡。下には下町の濃口醤油のラーメンがしっかりと居る...
...待つこと２分。 「天ぷらそば」が提供された。 「天ぷらそば」の顔は、かき揚げと刻みネギである。 そば汁をひと口。 関東風の濃口醤油でありながら...
...ご飯の炊き上がりは絶妙でした。 卓上にはレモン汁と薄口しょうゆと濃い口しょうゆがあります。 本さわら西京漬けはそのままでも塩が効いていて...
...浅蜊剥身、剥芝海老 2尾、薄切筍、薄切椎茸が入って、ザク切三葉が乗ります。福島産コシヒカリのブレンド米です。酒、味醂、濃口醤油に、出汁を...
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