長岡の濃口醤油に関するお店

...ショウガ祭り 熊のマークが目印のこのお店。 生姜ベースの濃い口醤油は、一度食べたらなかなか忘れられない味です。 もう...スープは濃口醤油味にしっかりショウガが主張しているスープ...最後に残った スープ を今一度よく味わっていただいてみると、 濃口醤油って感じのキレとコクがある醤油感としっかり強めな生姜がバッチリと...

...生姜が効いています。 そして、なんだか懐かしい感じがします。 なんでだろう。 昔、濃口醤油ベースの八王子ラーメンを食べまくっていたので体に染み付いているのかな(笑)...長岡の青島ラーメンさんへ！ 故郷で久しぶりの生姜醤油ラーメン！ 濃口醤油に動物系の旨味...

...「郡山ブラック」は、「喜多方ラーメン」や「白河ラーメン」と並び福島県の三大ラーメンに数えられるご当地麺です。 旨みの強い濃口醤油を使用した黒いスープが特徴...

...麺は手もみ縮れの細麺。加水率は平均的。 スープは煮干しの香りが立って、鶏の出汁は控えめ。しょうゆだれはあっさり目の濃い口しょうゆベースで...

...国道８号のあたりにある…と認識はしていたものの、道沿いではなく、ちょっと奥まったところにあったのね。（汗） いわゆる 長岡の濃い口しょうゆのショウガ系 で...

...メンマ・海苔 スープは 豚骨・鶏ガラ・煮干・節系など 濃い口醤油とチャーシューの煮汁を 創業時から継ぎ足してきたそうです 煮立たせずに取った清湯スープと思いますが 濃い口醤油で真っ黒なスープ しかし...『豆板醤』 730円 具→これぞまさにつり吉といった濃口醤油ダレに漬け込んだ味の濃いチャーシュー...

...新潟、長岡と言ったら青島食堂さん 薄切りチャーシューにほうれん草。 濃口醤油にマイルドなスープは、雪国ならではの油を多めに張ったスープで...カウンターのみの店内。食券を渡して待ちます。 黒い濃口醤油の色とたっぷりのチャーシューが乗った一杯...

...ﾃﾍ(ゝω・)ﾍﾟﾛ... 柔いチャーシューに麺と濃い口醤油スープが絶妙！...ご馳走様でした m(_ _)m 生姜ほんのり濃口醤油 2018.03.29(木)14:00 ラーメン求めて放浪旅...ご当地ラーメンにまでなった一杯。 クセになります。 生姜香る、濃口醤油ラーメン...

...こちらの方が麺がもっと固めで小麦の主張がある感じが楽しい。 スープは煮干しを効かせた濃口醤油のスープで、背脂は人並み。 ちょいと塩分強め...

...『ラーメン』 具→なると、メンマ、のり、ネギ、 ２枚乗ってる大きめのチャーシューは味が染み込んでて素敵！ 汁→魚介系濃口醤油スープ。 体に悪そうな真っ黒なスープが、しょっぱくて超おいしい♪ 体には良くないだろうとわかっていても、れんげを持つ手がが止まりません。 麺→のどごしの良い弱ちぢれの細麺。 スープが絡む絡む♪ 『チャーシュー麺』 具→チャーシュー5枚、なると、メンマ、のり、ネギ。 汁→魚介系濃口醤油スープ...

...岩のりラーメンなどが売りのようです。 僕はオーソドックスメニューの中華そば(600円)を注文。 着丼したラーメン、スープは濃い口醤油ですが...

...●越後製菓 五目赤飯 400g ✕ 2 越後長岡の醤油赤飯、ニンジンやひじき、油揚げなどが刻まれ、炊き込むときに濃口醤油とみりん、酒、砂...

...次回見つけたら、ブレンド醤油とうめは外せませんね。 "ブレンド醤油"は、濃口醤油と再仕込み醤油の2種類をブレンドしていて、深みのある味わ...

...知る人ぞ知る長岡のご当地ラーメンです。 豚骨醤油ラーメンで、濃口醤油を使っています。元々は豚の臭みを消すために生姜をすりおろして入れていたようですが...詳細は旨辛味噌ラーメンを参照。 ▪️燕三条背脂ラーメン 魚介系出汁が効いた濃口醤油スープに丼から湯気が上がらないほど豚の背脂を浮かべたラーメン...