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高岡の贅沢でプライベートな空間を演出できる、接待・会食にお勧めのお店
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...あっさりです。 ■★★★いちぼ しっとりとした食感で濃厚な味わいです。 ■□・・スネ・・□ ■★ハバキ あっさりした味わいです。 ■★★チマキ ツラミ(ほほ肉)に似た食感で、大変濃厚な味わいです。 ■□・・バラ・・□ ■★漬けカルビ...■★★とうがらし 別名とんび。濃厚な味わいです...
...富山湾の宝石、白エビはねっとりと濃厚で甘くて旨くて・・・ 射水市近郊の富山湾は水深が深く。...年数の違う2種類のカニ味噌で。 年季の入った茶色のカニ味噌は「濃厚なコクと旨み」、若いカニの緑色のカニ味噌は「甘みと旨み」...サザエみたいに苦味が勝った感じやのうて、まろやかでかつ濃厚...
...上に合鴨(?よく憶えてません)か何かをどうにかしてダシを取り、ゼリーにしたものが載っていました。 ゼリー部分は濃厚でまさしく「滋味」という感じ...
...最初は真鱈白子の柚子味噌炊きです。 柚子の香りが華やか&爽やか、濃厚でトロリと口の中で蕩ける白子を楽しみます。 ひらがなかちこまを出していただいて(さすが地元)最初からテンション上がりますw お造里は鰤。 濃厚な味噌ソースが添えられていますが、このソースの濃さを跳ね除けるような鰤の脂です。...生海苔と叩いた海鞘を合わせてあるスペシャリテです。 これは濃厚でさっぱりで旨味強過ぎwかちこまは四合瓶だったので飲み切ってしまい...
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