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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■椀もの 冬瓜射込み ■刺身盛り合わせ 信州サーモンがとろりと濃厚 ■宿の名がついたお酒 さらりと香り良く料理をじゃませず...■個室から中庭を・・ ■朝食献立表 ■おめざのリンゴジュースは濃厚! ■朝ごはん膳 ■鯵の干物、香ばしくて肉厚で美味しい!...先付け 蕎麦とフォアグラのムース 杏と甘麹味噌のソース 濃厚なフォアグラが杏と味噌のソースと調和し...
...空豆のすり流し風のスープ。 鮭の紅色と、薄緑がかった乳白色のスープの色合いが美しく映えます。空豆のスープは枝豆ほど濃厚ではなく、あっさり...
...口・・・冷たいフォアグラが口の中で蕩けてフォアグラそのものに! 濃厚な味わいがジワ~っと再現されて言葉が出ない・・・ そして温かい牛コンソメと一緒に口へ・・・ コンソメの深い味わいとフォアグラの濃厚さが混然一体となり、めちゃくちゃ美味い!...■信州そば粉クレープ。柔らかいクレープと海老、濃厚な味噌マヨネーズがマッチ...
...・岩波 純米酒 <松本> 長野県産ひとごこち100%使用 通も納得の旨みとコク ・北安大國 金紋 <大町> 芳醇濃厚で特甘口のお酒 まさにライスワイン ・亀の世 粂次郎 純米原酒 <松本> 酒通をも唸らす骨太でしっかりした味わい大辛口のお酒...
...ラッパ型のグラスに、モンブランクリームの下にたっぷりの胡麻ムース。胡麻ですから濃厚ですが甘さは控えめ。 いやいや大満足。蕎麦が〆にいただけるというのは...食用ほおずきが出ていました。 中までオレンジ色で、甘く少々ねっとりとした濃厚な味わいです...
...どこのお店のかと思いました 朝食も凄く美味しく、お魚も二種類、鮮度のいい生卵に、濃厚な温豆腐、サラダのわさびドレッシングも美味しかった ...
...牡蠣、鯛、野菜色々。熱々で食べられて良かった。豚がとても柔らかい。 ●焼き物・・・鰆タルタルソース焼き・・・マヨネーズ味が濃厚。この辺か...
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