岩手の濃厚に関するお店

...このお店のタレも甘すぎず、くどさの無いものです。うなぎは泥臭さがなく、脂の濃厚さと皮の香ばしさのバランスがいい感じを出していますが、個人的にはちょっとだけ味が濃厚すぎるように感じました。もっとも、 嘉司屋...別に盛られたごはんも炊きたのごはんで、かば焼のたれも濃厚で美味しいです...

...あげられた『 鰻重 』に相応しいもの。 蒲焼のたれは創業以来、注ぎ足し注ぎ足し使われているたれであり見た目は真っ黒で濃厚な味のように感じ ますが甘辛のバランスがとれ醤油の角のとれた円やかな味のたれであり『 蒲焼 』が黒っぽく見えるのはたれの...

...で、そのうな重ですが、最初蓋を開けたとき香ばしい香りと濃厚そうなタレの香りが渾然一体となって広がります。ところが食べてビックリ。過去の数少ない経験から、このような香りのうなぎは味の方も濃厚なことが多かったのですが、こちらのうなぎは味はあっさり...箸をいれるとホクっととけて濃厚なタレがまた美味しい...

...さて，肝心の味だが，厚みのあるトンカツはサクサクでおいしい。 ルーは，もっと濃厚な方が好みかな。 見た目にもおいしいカツカレー。いろいろ...

...料理：元来はうなぎ屋さんのようですが、丼や定食など、ゴハンものはいろいろと揃っています。有名な「かつ丼」は、和風の濃厚タレを衣に染み込ませたサクサクのミニカツ3枚＆千切りキャベツをご飯の上にびっしり並べたものです...

...印象に残ったのは、豆乳風味と思われる茶碗蒸しです。牛乳かと思うほど濃厚なコクに、出汁の旨みが利いていました。...煮込んだと思われる良質で厚い牛肉がこれでもかというぐらいふんだんに入っていて、味も濃厚で文句なし...

...たれの甘味は黒砂糖のような濃厚なコクがあり好みが分かれるかも知れません。 一心亭って料理店が盛岡にあったけどそこで修行されたのかな？ 【...

...■鰻丼。　■肝吸い。　■奈良漬と香の物。　■山椒。　■濃厚でコクのある鰻丼のタレ。　■鰻重。...好きな味でした。 蕎麦湯はさらさらしたタイプのもので、濃厚ではないですが、これくらいがちょうどいいような印象。...という感じのするお蕎麦のわんこであった。しっかりと濃厚な蕎麦の香りがする...

...今回は鴨のつけそばにトライ。ソバの旨さは前回来店した時に確認済。カモ肉は柔らかく濃厚。そして、つけタレに至っては蕎麦湯を投入して全飲みし...

...解凍されて使われていると思慮されるものでしたが濃厚な蒲焼のタレの味の恩恵で、それなりの味...脂はしっかり落とされてます。 臭味無し。小骨も無し。 タレは照り艶良く、濃厚な甘口...

...ご飯は米粒が立っている感じの硬めの炊き上げ、 炊きたてのご飯はとても美味しかった。 小鉢の胡麻豆腐は濃厚な味わいで美味しかった。 食後に...