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The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
北陸の食材を無限大に楽しむ神業的な料理。 食欲と幸福感がふくらむ“金沢フレンチ”
15515人
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...3週間発酵させたマッシュルームをバターと合わた濃厚なソースで♪キノコの旨みと香りが非常に良く、白子の濃厚さにも負けていない!これも良いマリアージュ♪...鶏皮 !! 鶏のレバームースの食感 チョコレートの濃厚な香りと味わい 鶏皮の食感とチョコレートの濃厚さが絶妙 なんて不思議な組み合わせ...
7月24日 NEW OPEN 東京新宿アクセスランキング※第1位"あの"呼炉凪来が金沢にOPEN
1279人
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...ズワイガニとウニが贅沢に乗った細巻きで、見た目も鮮やか。ウニの濃厚さとズワイガニの甘みが口の中で溶け合います。 締めにはデザートとして、「抹茶最中(380円)」と「季節のシャーベット(380円)」をいただきました。最中はパリパリの食感と濃厚な抹茶アイスが絶...中はジューシーで脂がのった仕上がり。 ブリ特有の濃厚な旨味とふわっとした食感がたまりません...
...昆布と鯛のアラで取った出汁を丁寧に濾していると思われ、この濃厚な出しに淡白な豆腐が良く合います。 蛤と生海苔の酒蒸しは、見た目がいまひとつ美しくないのですが、こちらも蛤の出汁と生海苔の香りがより濃厚な旨味を醸し出していますが...毎日仕込む手造り豆富。 ■名物 厚揚げ豆富 大豆の香りがする濃厚な豆富が絶妙です! 1番人気商品!!...
...■九州魂 赤芋/長崎/25度 「紅東」を使用。甘みが活きる、濃厚でキレのある味わい。 グラス90ml ■赤兎馬 鹿児島/25度...諫早産大麦を使用。焼き麦のような香ばしさと濃厚な味わいをお楽しみください。 グラス90ml ■一粒の麦...■梅酒 ・ロック・ソーダ割り・水割り・お湯割り・ストレート ■濃厚梅酒...
...先ずは瓶ビールで乾杯! 頂いた料理は ・胡麻豆腐 ムチッと凄い弾力! 濃厚な胡麻のソースが素敵 ・しらすと海苔のサラダ たっぷりとしらすが載ってますね〜...ぶりしゃぶ、唐揚げ、〆のうどん、わらび餅 ホタルイカは、プリっとわたがはじけて、濃厚 ジャコサラダは...
...椀 百万石しいたけ茶碗蒸し カプチーノ仕立て きのこの香りが濃厚でおいしい 鮨 しめ鯖 しめ鯖を炭火であぶった。炙りしめ鯖。 美味しい 揚 北陸健康鶏手羽の一夜干し唐揚げ 絶品!たぶん一夜干しに塩麹使ってる? 表面がパリパリ。コクが濃厚。塩麹? 焼 鰤の原始焼 炉端焼きで焼いたブリ。絶品!醤油なくても十分美味しい...手巻き 海老天 普通に美味しい。海老もしっぽまでおいしい 汁 しじみエスプレッソ 濃厚なシジミのスープ...
...もっちりうどんを絡めて召し上がれ ■温玉ソース焼きそば 濃厚ソースで仕上げた自慢の焼きそば。温玉をくずして絡めれば更に濃厚に ■釜玉うどん うどんの旨味を味わう...■ダークエール 苦みと甘みの調和する濃厚な味わいがある伝統的なスタイルのスタウト...
...⚫︎鮑のXO炒め(このお皿が一番お気に入り) ⚫︎お魚の甘酢漬け⁈に濃厚胡麻和え野菜 ⚫︎ロブスターのソテー(ソースが濃厚) ⚫︎バケット ⚫︎和牛ステーキに蟹クリームコロッケ...西洋膳所です。 全部で8皿くらいあったと思います。 かつ、かなり濃厚ボリューミー...
...■地元産コシヒカリを使用。注文が入ってから炊き上げるこだわりの『銀シャリ』 ■ゲスト絶賛!口の中で広がる濃厚な肉の旨みと香りに魅せられる逸品『めぐみユッケ』...
...調整されているのかな、と。 ちょうど良い量でした。 カレーで一番美味しかったのは ほうれん草のカレーです。 濃厚なほうれん草に チーズの鼻に抜ける香りが アクセントになっていて美味しい...
...食べ比べ出来るのは外食ならでは、貴重です。 スティルトン、濃厚でやはり一番好きだなあ、、 ●鴨胸肉のステーキ1フィレ 鴨肉にハマり始めた連れがひと口食べて嬉しそうな表情。 赤ワインベースのソースもほどよく濃厚です。 2人で食べて飲んで1万円くらい。...■●Dolce ■フォンダンショコラ (ビターです) ■パンナコッタ (なめらかで濃厚です)...
...● 黒毛和牛サーロイン150g:佐賀牛 です。 サシが入ってますがやや粗いですね。 かなりの脂身は濃厚ですが甘みを感じます。 黒毛和牛は...
...一塩した鯖のレアな火加減が良い 能登の底引き網の毛蟹 うむ、濃厚。 蟹な濃厚な味わいがしっかりある日本海の毛蟹...■能登の牡蠣の味噌鍋 ■蕪蒸し ■ジン「六」 ■毛蟹 濃厚な蟹味噌で...
...特に、ライムを絞ると爽やかな風味が加わり、さらに美味しさが増しました。 最後に出されたグリーンカレーは、濃厚なココナッツミルクの風味とスパイスが効いた本格的な味わいでした...
...・ブリ刺身 コリッとした食感と脂の旨味が素敵 酒が進む〜 ・白子天ぷら 薄衣でカラッと揚げられた真鱈の白子はトロリと柔らかく濃厚〜 日本酒〜 ・金沢おでん あっさりながら奥行きのあるダシが染みてますね 車麩はモチッと赤巻きはプリッと 好きなのはバイ貝! 肝が最高だね 豪勢に蟹面も頂いちゃいました! ・能登牛塩煮込み 濃厚な旨味の能登牛のすじ肉を塩で柔らかく炊いてます ・白えび唐揚げ 風味良い白えびをカラッと ビール! ・鶏の唐揚げ...
...もっちりうどんを絡めて召し上がれ ■温玉ソース焼きそば 濃厚ソースで仕上げた自慢の焼きそば。温玉をくずして絡めれば更に濃厚に ■釜玉うどん うどんの旨味を味わう...■ダークエール 苦みと甘みの調和する濃厚な味わいがある伝統的なスタイルのスタウト...
...■能登牡蠣湯引きポン酢 旬の濃厚な能登牡蠣をさっぱりポン酢で堪能!日本酒と共にお楽しみください。 ■真鱈白子ポン酢 鮮度を厳選した真鱈の白子は濃厚でトロッとクリーミー。日本酒と合わせるのもおすすめ!...炙られたことで適度に脂が落ちつつも、のどぐろ特有の濃厚な旨味が口いっぱいに広がります...
...■誠ユッケ ■数量限定 牛レバー [脂身:無/歯応え:シャキシャキ]焼きすぎ注意!濃厚でクセになる味わいです。 ■ミノ [脂身:少/歯応...
...■能登牡蠣湯引きポン酢 旬の濃厚な能登牡蠣をさっぱりポン酢で堪能!日本酒と共にお楽しみください。 ■真鱈白子ポン酢 鮮度を厳選した真鱈の白子は濃厚でトロッとクリーミー。日本酒と合わせるのもおすすめ!...日本酒が進む逸品です。 ■真鱈白子と加賀野菜天ぷら 濃厚な真鱈の白子を天ぷらにすると...
...程よい温度になった蟹味噌の濃厚な旨味に酒がすすむ。 3品目は椀物...でも食う。当然旨い。 やはり香箱といったらこの濃厚な子がね。ご飯に混ざってそりゃ旨いさ。...下の茶碗蒸しはアッツアツですから、すぐに烏賊墨が溶けて濃厚なソースの役割を果たして河豚の白子のまったりとした旨味を強調する...
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