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口コミ・お店の情報に「清湯」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 21 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ではスープを一口。 ほぉ、こりゃ旨いね！ ベースは動物系のクリアな清湯。ここに辛味や酸味を足したスッキリした味わいです。 一応麻＆辣どちらも感じますが...担々麺の見た目は同じ。 スープはゴマペーストを使用せずアッサリ清湯です...
...ランチタイムは小ライスがサービス。 ちょっと待たされて登場です。 スープは、清湯系のあっさりな味わい。 胡椒が効いていて思ったよりスパイシー。...スープと麺は結構良かったんだが、 肝心のメインのパーコーがちょっと残念！ 汁：清湯 麺：太麺 具：排骨...
...小鉢には湯葉と小松菜、えのき茸が入った醤油味の和え物。これは美味しかった。スープは醤油味の清湯で、キャベツ、若布、かき玉子、豆腐が入って...
...煮玉子、多めの岩海苔、メンマ、粗みじん切りの玉ねぎ、小口切りの白ねぎ。 スープを一口飲んでみると、けっこう煮干感が強い豚骨清湯という感じ...
...それ以外にもなにかで味を出汁ているのだと思うが、清湯なのでわかりづらいです。 鶏系の清湯でうまいと言えば早稲田の「やまぐち」ですが、そことは違いつつ、別の旨さを持っています。 続いて麺。 あぁ〜、そうゆうことか。 繊細な清湯スープに絡むにはこのちぢれが間違...
...「上品 チソウ中華」とは「醤油」か「塩」を選べる清湯系の中華そば！...この日の嗜好的にはクリア清湯だったのでそのつもりで入店...
...しばらくして提供されたのを見ると具沢山のラーメンです。 適度な厚みのチャーシュー、餡の大きめなワンタン、海苔、青菜。 スープは清湯の醤油です...
...大盛りを２杯頼んでシェアすることに。 どうせなら、と清湯と定番の煮込みスープを頼みました。 程なく着丼...この日はカキをふんだんに使った清湯ラーメンなるものが美味そうだったので、ついに初突撃。 平日の12時くらいでしたが5人ほど並んでます。 程なくして座り、予定通り清湯ラーメンを注文...
...丼はやや小ぶりです。 スープは節に動物系清湯で、タレ濃いめのしっかり味。 しょっぱ過ぎることは無く...食べ進めるうちにちょうど良い塩梅で美味しかったです。鶏清湯醤油が世の中に溢れる中、新しい形で新鮮でした...もうこの時点でアウト。 スープ 鰹節メインの醤油清湯で...
...という私の牛骨へのイメージを鮮やかにひっくり返す牛骨清湯。 金色に透き通った見た目どおり、キレイな、でもコクのある深イイスープ。 飯塚は來來の豚骨清湯のようでもあるが、ストイック過ぎず、愛嬌と華を感じる。...次回は牛骨ラーメンいただきますね。 特製牛骨麺 牛骨の清湯スープに...
...鶏塩ソバ780円。 厨房から急ぎ気味で配膳されてはいますが、それほど乱れていない麺相。 鶏肉、鶏ガラをたっぷりと使った清湯スープ、最近流...
...木耳、メンマ、ナルト、おろし大蒜、玉ねぎ、白ねぎ。あと、写真に写っていないが、玉ねぎの下に生玉子が沈んでいる。 鶏清湯にチャーシューの煮汁を合わせたような分厚いスープ...
...火を通しすぎてグニャグニャです。 チャーシューが見た目のようなパサパサではなく丁度良く柔らかいです。 スープが豚骨清湯っぽい(濃厚と言われても)...
...美桜鶏の上海風よだれ鶏 ・車海老 紹興酒に浸けた車海老を清湯で蒸した物 ・ 清湯スープ 金華ハムでダシを取った清湯に原木椎茸と牛肉...
...本場中国人が作る中華の為に、味付けが違います 本場中華の為か油の量も凄い。。 福しんは油がほぼ浮かない透き通った清湯スープが特徴でしたが...
...つけ汁は酸味とオイリー感と辛味が無い粘度超々ドロドロなうま煮や五目そばの上にかかっている餡かけ清湯醤油味で......
...器は一般的な中華の双喜紋と龍模様のラーメン丼。 スープは清湯醤油。具は豚肩ロースの煮豚。他の具 はメンマ・海苔・薬味は白ネギの小口切りと角切り...手際良い調理でビジュアルも中々。 スープは煮干しがメインのあっさり醬油清湯...
...ややいびつな丼で提供されました。 スープは濁らず清湯。 鯛のアラで取られたスープは、いかにも鮮魚な旨さです。...５分ほどで着丼。 ほぉ。。ガラスの器が涼しげ～！ ちょい濁った清湯スープの上には薄い油層。中には細麺が泳ぎ、上には鯛のお刺身...【鯛塩そば 780円】 これまたクリアな清湯...
...今回も、ごちそうさまでした。 動物系のパンチある清湯スープなラーメン 四ッ谷の「台湾屋台 新台北」。 こちらは...特にラーメンのスープはキレキレの旨さ。 スープだけなら流行の清湯に負けてないと思います。...取り敢えず味見を。 蓮華で餡掛けを掬って舐めてみる。鶏清湯スープに少しオイスターソースっぽい風味を付けて餡掛けにした感じ...
...つけ汁を蓮華で掬って少し舐めてみる。鶏清湯ベースに昆布と節系、煮干を合わせた感じ...まぁでも悪くはない。 つけ汁は、鶏主体の清湯スープに魚介を加えたもの。サラッとした食感ですが...お茶漬けみたいでおいしかったです。やはり清湯系を頼むべきだったかと少し後悔...
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