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口コミ・お店の情報に「清湯」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 59 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...看板メニューの龍井有頭蝦1800円や、小籠包、叉焼炒飯などを追加してシェアします。 火鍋の味は悪くないですね。清湯スープに胡麻ペーストのタレ...
...■『フカヒレスープ』 蟹肉とフカヒレのスープ(塩味） 1人前 清湯ふかひれスープ（醤油味） 1人前 ■【肉料理】 ■季節のお任せ肉料理 ■【肉料理...尾ビレ 300g ■黄ニラともやしの塩炒め ■Shi-Fan焼き餃子 2粒 ■清湯 醤油汁そば...
...テキパキ働いてるおねえさんが印象的 入店から完食まで45分 支払いはPayPay使えます 高級感を味わう 優しい雲南 清湯よりは少し濁った鶏のスープ...
...焼いた肉汁が淵に落ちるので肉の旨味を余すことなく食せる。 寄せ鍋のスープは牛出汁らしい。塩ベースの清湯。 真ん中には豚肉がどっさり。これ...
...紹興から取り寄せた甕仕込みの紹興酒。 5年物との事でしたが雑味も添加味もなく さわやか。 最後の麺も、濃厚だけど、澄んだ清湯で 上品にいただきました...
...食材豊富な山岳の農村地帯と黄海の漁村地帯があるため、山東料理の特徴は、香りがよく繊細で種類の豊富な透明なコンソメスープ（清湯）と白く芳醇な牛乳スープ（奶湯）がよく使われ...
...榨菜 （さくさい）、 " 湯 （しるもの）"は菽乳（とうふ）に石蓴（わかめ）雞卵（かひご）の 清湯 （すましゞる）。 " 果子 （くだも...
...包みを解いた途端に香る桜エビにミネラリーな白を所望。チンタンメンも計算に入れシャブリを出していただいたが...■山海珍味の極上スープ蒸し餃子 それがこちら。 清湯などとも違う、なんとも深みのある味わい！...・シンプルに黄韮と清湯麺 シンプル！清湯というから最初のスープの上湯とは違うんだろうし...
...■特製と普通の違い ■琥珀～淡麗醤油～ ■オイラにド真ん中の鶏清湯 うみゃ〜 ■ショップカード♪ ■外観♪...特製琥珀1100円 【スープ】 オリーブオイルの香る醤油清湯スープ 【麺】 全粒粉の 特製琥珀1100円 【スープ】 オリーブオイルの香る醤油清湯スープ 【麺】 全粒粉のパツパツストレート中細麺 【具】...
...かなり穏やかな入りで…どちらかと言うと醬自体の旨味を愉しむ担々麺かなと。ベースとなっているのは老鶏のみから取る清湯スープという事で、この...
...待つこと約20分でご対麺。 黒光りしているスープは上品さを漂う(気がする)。 清湯ベースでアッサリとしているが非常に良い出汁が出ている。 辛さは無く...ツバメの巣を使ったスープ、ベースの清湯は真面目に取られており過不足なく美味しくいただけます...
... 北京ダックで感動したことないからあんまり良さがわからないんだよねえ ♢アワビ茸 上湯蒸しスープ 中華の清湯とか上湯スープの技術ってほんまにすごいと思う...
...背脂、ニンニク、そして麺増しでオーダー。スープはなんと清湯。ただ食べ進めるにつれて背脂が溶け出すのかどんどん乳化していく感...脂が固まっているようなことはなかったから、いわゆる清湯系なのでしょう。まあおいしかったけど、なくてもいいくらいw...茶色の醤油味のさらっとした清湯系のつけだれで...
...かおたんの良さな気がします。 御馳走様でした(≧д≦)ゝ！ ※清湯（チンタン）の種類もいくつかあり、 頂湯（ﾃﾞｨﾝﾀﾝ）広東の最高級スープ、毛湯（ﾏｵﾀﾝ）四川の鶏だし、清湯（ﾁﾝﾀﾝ）四川の澄ましスープ...
...着丼の瞬間に広がる牛の香り！尾崎牛の肩ロースを贅沢に使ったいっぱいは牛骨スープと牛清湯のミックス！どこか懐かしさも感じる醤油感もあるネオ喜多方ラーメン...これは連食ですね まずは特製塩ラーメンを注文 鶏豚の透き通る細かなネギが浮かぶ清湯スープ ワイングラスで提供される牛のスープを...
...430 六本木 『 一風堂 』 トップ画 「 店舗限定 特製源流 ¥1,430 」 スープ自体は豚骨系清湯。 ...
...トマトは外皮を湯むきしてからサッと冷たい清湯（チンタン）に浸して中華下味をつけてそれをピーナッツオイルでからりと揚げてるイメージでしょうか？」 遠藤支配人「流石でございます。」 〈トマト揚げに煮鮑〉 煮鮑/にあわびは中華醤油でふっくら甘めに。 トマトは意外とこれ技アリだなー、そっかートマトは湯むきで皮を剥いてあるのか、しかも湯むきした後に清湯（チンタン）に漬けて下味つけたあとにメレンゲで少し酸を柔らかくして揚げてるのか...
...まあ このライスの盛りひとつが 未来につながる 架け橋になるとも知らないで おっと 水面の濃さとはうらはらな その実 清湯の醤油に 芝麻辣ペーストが浮かんだタイプ 例のだんだんめんを アッパーに磨いた風情ということで ハリコリっとした...
...五香粉系のスパイス入れすぎということと、とろみが強すぎてごろんごろん していたのと。スープの清湯もんーーー。という感じ。 で、全体にスコ...
...自然素材のお出汁である鶏×野菜に魚介を合わせたという清湯がベース。...味わいが実に素晴らしい。鶏出汁の旨味を上品に引き出している清湯。そこにごぼうの香りを立たせつつ...肉味噌、青菜、ネギ等。 スープのベースは醤油清湯です...
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