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高田馬場の日曜営業のお店
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...お!美味しい!3:1なので、鶏がらの中に豚骨のこってりさが 少しだけ顔を出すって感じでしょうか(笑) 鶏がらはいわゆる清湯で透き通ったスープですね...
...その後塩清湯か黒清湯を選びます。 私はチャーギュウ麺1300円の塩清湯にしました...
...早速スープを飲むと、塩味のタレが美味しい豚骨清湯のスープ。さっぱり目の清湯に背脂が旨味を加えています...ニンニクは入れた瞬間、優しい豚骨清湯が凶暴なこってり背脂に豹変します...
...17時迄大盛サービスです)。 つけ汁は冷製な酸味と辛味とオイリー感と粘度の全てが無い清湯煮干醤油味で、見た目では透明な清湯系にしか見えない中に煮干しの苦味が効いたつけ汁に仕上がっています...
...“ 透明度の高いスープ”を“清湯”と呼んでいるみたいですが・ ・・ 『 本当の中華の清湯 』= 豚と鶏を使った出汁 を使い、 中国の地方によっては...一瑳も当店も初回訪問時は白湯より清湯のをと 券売機に書かれてますが両方を食べるのであれば 清湯推しですが...
...次にワンタンメンを頂く。昔懐かしいビジュアル。 鶏ガラベースの清湯の醤油ラーメンは、まさに幼少期に食べ慣れた味。...前回訪問した時に、このラーメンが大ヒットで、鶏ガラベースの 清湯スープが幼少期に食べていた地元の中華料理店の味を思い出した。...スープを飲んでみると、清湯ベースのアッサリとしながらも...
...小学生のころチャボを飼っていたからか? 鶏の匂いに敏感なので、清湯は良いですが白湯は不安 しかし、なにやら仕掛けがあって面白そう...大学生らしい若者が4,5人。 メニューは、鶏白湯メインだが、清湯の塩そばやトマト麺等も完備。...土曜21時頃で満席に近い感じです。 ■ さっぱり塩そば 塩の清湯スープ...
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