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口コミ・お店の情報に「清湯」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 21 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...他店では豚汁とか赤出汁とかが普通ですが、この清湯スープが和風出汁の旨味があってかなり良し。 ランチの上ロース定食は質...〆は、ソースカツ丼と、豚汁、お新香。 豚汁は、チャーシュー汁（清湯のスープ）を選択できたが...
...注文の過程でパクチー、ネギのOFFも指定できます。 時間かからず小ぶりな中国風の器にて提供。 たっぷりとパクチーとネギの浮いた清湯スープに様々な部位の細切り肉がトッピング...
...店員は全部で５人。 謎は深まるばかり・・・・ まずはスープから。 豚ガラベースの清湯を謳いながら見た目は背脂が載った不透明なスープ。 なぜ清湯を謳うのかよく解りませんが見た目よりはあっさりしたスープ。...■カレー南蛮豚つけ麺＋豚 ■外観&内観 ■果たしてこの絵は正解か？ ■清湯？(^^ゞ...
...過去には『濃厚牡蠣煮干』『ポテサラ和え玉 -ユニーク-』『鶏清湯』など他店では味わえないような素材を活かしているのが特徴である。 【アクセス方法】...「煮干ラーメン（950円）」を注文。 茶色のあっさりさらりとした醤油味のスープで清湯系です...
...お！美味しい！３：１なので、鶏がらの中に豚骨のこってりさが 少しだけ顔を出すって感じでしょうか（笑） 鶏がらはいわゆる清湯で透き通ったスープですね...
...小さく切った角煮風のチャーシューもトロっとしてて美味しい。 最近は清湯系の新店が目立ち、ちょっと影をひそめている感がありますが...豚骨魚介系をリピートしていたのは過去の話で今は歳のせいか醤油清湯が主になって来てます(^_^;) 掛け節そば ８３０円...
...次にワンタンメンを頂く。昔懐かしいビジュアル。 鶏ガラベースの清湯の醤油ラーメンは、まさに幼少期に食べ慣れた味。...前回訪問した時に、このラーメンが大ヒットで、鶏ガラベースの 清湯スープが幼少期に食べていた地元の中華料理店の味を思い出した。...スープを飲んでみると、清湯ベースのアッサリとしながらも...
...具はほうれん草、もやし、海苔、叉焼２枚と充実しています。 食べ終わってからも余韻が残る一杯でした。 最近は清湯が好きになってきたとは言いつつも...
...青梅「㐂九家」店主がこの日のために作ったスペシャリテ。 泡だった清湯スープに細麺、生海苔の「かけそば」です。 スープは優しくも濃密なサカ...
...豚骨なんです, の一言。 しかも白湯ではなくどうも清湯らしい。正確には豚骨 魚介の清湯がスープのベース。こんなラーメン食べた ことが無い...これをホロホロになる迄煮込んだ後、豚の清湯スープに入れ...
...GOODLE』さん。 こちらは高田馬場にある鶏清湯、鶏白湯を提供するお店。 どうやら他に焼鳥屋などを手掛けており...スープはアッサリとした醤油清湯で軽やかな口当たり。 鶏と豚がベースになっていますが...ごちそうさまでした。 鶏ガラと丸鶏を丁寧に炊いた極上清湯スープ＼(^^)／ 醤油...
...やすい。また、スープは鶏が軸になった清湯スー プですねー。鶏の旨味もしっかり感じられて、稀 にみる濃厚な鶏清湯醤油。ただ、やはり鶏よりも 醤油感が強すぎて...さん 泥と清って意味かな？ ドロドロ濃厚つけ麺と 醤油清湯ラーメンが看板...
...早速スープを飲むと、塩味のタレが美味しい豚骨清湯のスープ。さっぱり目の清湯に背脂が旨味を加えています...ニンニクは入れた瞬間、優しい豚骨清湯が凶暴なこってり背脂に豹変します...
...“ 透明度の高いスープ”を“清湯”と呼んでいるみたいですが・ ・・ 『 本当の中華の清湯 』＝ 豚と鶏を使った出汁 を使い、 中国の地方によっては...一瑳も当店も初回訪問時は白湯より清湯のをと 券売機に書かれてますが両方を食べるのであれば 清湯推しですが...
...１７時迄大盛サービスです）。 つけ汁は冷製な酸味と辛味とオイリー感と粘度の全てが無い清湯煮干醤油味で、見た目では透明な清湯系にしか見えない中に煮干しの苦味が効いたつけ汁に仕上がっています...
...小学生のころチャボを飼っていたからか？ 鶏の匂いに敏感なので、清湯は良いですが白湯は不安 しかし、なにやら仕掛けがあって面白そう...大学生らしい若者が４，５人。 メニューは、鶏白湯メインだが、清湯の塩そばやトマト麺等も完備。...土曜２１時頃で満席に近い感じです。 ■ さっぱり塩そば 塩の清湯スープ...
...朝にも関わらず頼んじゃいました。 肉と骨からお茶で出汁をとったスープとやら、どれどれ おや あら、やけにあっさりじゃない。 清湯なスープ...
...つけ汁に浮く微塵長葱がいい風味を醸し出して手助けしてくれます。 スープ割はブーメラン方式に優しい清湯スープが足され、思いがけなく優しいス...
...こちらのお店のレベルは高く、東京の清湯スープのお店ではピカイチです。 一番人気は看板メニューの白鶏湯ですが、つけ麺も是非食してもらいたい。 清湯つけ麺は関東では珍しく、ここまで美味しいお店を知りません。...あとで入れよう。 まずは、スープから。 美しい透き通った清湯です...
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