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口コミ・お店の情報に「清湯」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 26 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...「ザビエルハヤシ」系列が運営する清湯魚介系醤油ラーメン 今日は江坂にある「らーめん...配膳されたそれそれは端麗なビジュアル。麺の底まで見通せる清湯には白ネギ、揚げタマネギ、三つ葉が浮かび...白醤油のほんのりした風味を合わせたスープは クリアーな清湯でフライドオニオン...
...わずかにエグみはありますが煮干しの風味がガツンと感じられる清湯で...輝の穴が新たにあっさり清湯スープの煮干しラーメンを作るにあたって...ガラなどの動物系の出汁に程良い醤油のカエシを合わせた魚介ベースの清湯スープで適度な動物系の旨味とくっきりとした煮干し風味が伝わり...
...中華ちまき、杏仁豆腐 を注文。 サラダは特別なものはありませんが、 ランチで前菜代わり。自家製ドレッシングが○。 スープは清湯スープに玉子...
...今回は⁉️味玉塩らーめんです‼️ 鶏から取られた、塩清湯スープ‼️表面にはほんのり背脂‼️ 鶏の旨味がしっかりとした美味しいスープ‼️ 自家製の少しずつ縮れた平打ちの中太麺‼️ 塩清湯スープが良く絡んで美味しいですね‼️...めちゃ好みの平打ち手もみ太縮れ麺。 鶏ガラベースの清湯スープに豚の背脂...
...それは、より濃くしているスープの宿命かもね。だからこそ、鶏清湯（トリチンタン）の方も気になるぅ！ いつにします？ 再訪するのは！！（笑）...いい香りがして、そのまま食べても美味しい。 ■カマス出汁＋清湯のWスープ 醤油 700円 （2015年9月）...
...シコシコと歯ざわりもよく、噛んで心地良い麺はふぇりの好物のひとつ。替え玉したくなるヤツ。 スープは魚風味豊かな醤油清湯。煮干しのようなエ...
...私は 塩らー麺淡成をいただきました。¥650 あっさり魚介鳥清湯スープ 本当にあっさりで、さらっといただけます...120円。 鶏清湯ベースの塩味のスープ...◎鶏塩そばあっさり、830円＋味玉、120円 鶏清湯スープの塩味...
...鶏と貝柱の旨味がぎっしり濃厚に詰まった塩清湯スープ！うんまぃ！ 台湾汁そばをグレードアップさせたかのような、また、鱗を思い出させるような味 清湯師匠がよくわかる(笑) 麺は約1...まろやかな味わいの清湯スープで美味しいです♪...
...特にこのラーメンの様に清湯派ラーメンにおいては「ラーメン＝美しい」を印象付ける事が必須使命...吹田市にオープンした【らぁ麺 TORRY】 清湯のラーメンに定評があり、気になっていました。 12時頃にお店へ...低粘度でさらりとした透明感のある軽いボディ。 臭みのない清湯ながらも動物性の旨みがガツンと伝わり...
...辛味ニラをたっぷり、 生ニンニクと豆板醤も加えます かつては道頓堀で、大阪一人気の神座さん なんせベースのスープが美味しい 清湯醤油スープは...
...今となってはクラシカルな部類にされてしまう、この塩ラーメンのスープ。 私が敬するマイレビュアーのさるお方は、こうした澄み切った清湯系の塩ラーメンスープを「崇高系」と称される...
...さごししおらーめん ７００円 刻みネギの上にはアオサ海苔のトッピング。 煮玉子は３ライン達成のサービスね♪ クリアな清湯スープはまろやかな魚介風味にしっかりした塩味...
...★ タピオカ入りココナッツミルク…美味しかったです。 清湯・上湯が… 15年ぐらい前は五目つゆそばなんかを頂いても、スープが感動的な美味しさだったんですが、10年くらい前から「あれ？」っていう味になってしまいました。 五目つゆそば以外にも、ふかひれスープなどをはじめスープを使う系のお料理は軒並み味が落ちてました…。 もしかしてお昼のランチだからかなと思い、その後しばらくして夜に15,000円のコースを頂いた時にも同じように「あれ？」と感じ…。 北京料理と広東料理は何をおいても清湯・上湯が美味しくないとダメな...
...スープは淡海地鶏等の動物系に煮干等、魚介を合わせて醤油たれの清湯スープ‼️ あっさりですが甘味酸味辛味のバランスの良い美味しいスープですね‼️ 平打ちの中太麺、スープに潜らせて⁉️醤油清湯スープが良く絡んで美味しいです‼️...■つけそば300up ■甘辛酸と、清湯なつけ汁...
...ラーメン工藤 大阪 JR岸辺駅の近くにあります。 朝５時からのラーメン工藤✖︎のだ麺の コラボ 豚清湯ラーメン狙いで訪問 ですが到着した７時で売り切れ❗️ @ramen_kudo さんのご厚意で かま玉を作っていただきました❗️...
...鶏ガラ・拳骨からとった清湯スープに適度の油分を加え...[特筆事項] スープは薄い琥珀色の清湯スープ 脂は全体に薄っすら広がって、適度な量。...鶏ガラ、拳骨からとった清湯の旨みと...
...そのラーメンは見た目が大手ラーメンチェーンの 『 来来亭 野洲本店 』によく似ています。 白いドンブリに濃い醤油の清湯スープが入りチャーシュー, メンマ,そしてたっぷりのネギが入ったビジュアルです...
...替え玉・+150円。 鶏の動物系、昆布の醤油清湯スープでまろやかで口当たりの良い醤油の風味が広がるカエシにくっき...低粘度でさらりとした透明感のある軽いボディ。 鶏清湯の非常に強い旨みが鶏油の香りとともに感じられ...枯鯖節、昆布からとった魚介出汁の塩清湯スープで引き締まったキレのある塩のカエシにくっきりとした上品に利...
...次行くときは醤油かなぁーと思っています。 江坂にある魚介鶏豚清湯ラーメン店の魚介鶏豚骨塩つけ麺 本日2軒目は同じく江坂にある「麺創 麺魂」さんです。 こちらでは主に清湯ラーメンと清湯つけ麺がありますが...
...黒々した醤油だれで味付けした 焼き飯が、しっとりしててちょい最後に 焦げの苦味がありながら旨い✨ ラーメンは清湯スープであっさりながら 野菜シャキシャキ...
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