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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...醤油のほうのスープは鶏清湯と豚骨清湯のミックスとなっているので、...「醤油」は清湯系のすっきりとしたシャープさを感じるスープですが...
...スープは清湯醤油つけ麺に良く有る...アタクシの個人的なツボにはまった極上スープ! とても滋味豊かな清湯系鶏ガラ主体に、魚介出汁をふんだんに使っています...元味はやさしい感じの中華そば。 元味は鶏と魚介の清湯醤油ラーメンでやさしい味...
...頂いてみますと スープは鶏に魚介の清湯で鶏油がふくよかにして少し甘みのある醤油ダレが 上手くまとめていると思います。 そして適度な酸味がスッキリとした味わいを演出していて これはなかなか美味いですぞ! 麺は平打ちで尾道的なツルツル麺、醤油清湯スープによく合...さて、メニューは豊富なラインナップ。 清湯...
...サイカラーメンスペシャル‼️小です‼️ 動物系清湯スープ、豆板醤、唐辛子、ニンニクの醤油味のガッツリスタミナスープにやわめの宿た...ご馳走さまでした。 (彩華ラーメン) ベース:醤油 スープ:豚、野菜 スタイル:清湯 久しぶりの訪問♪ あれ(・・;)?? 3月中旬、昼休み食事出来なかったので外食へ...
...と言うより豚骨を軸にして肉を枝付けしたかなり肉の出汁が前に出たスープかつ非乳化(豚骨清湯)なので、普段の豚骨白湯との違いをかなり感じられ...濃厚ながら飲み易くいつもと違う感じの豚清湯スープを絶妙な塩梅に仕上げられ...
...新大阪から少し離れてますが、ココサキさんで美味しい清湯、丸鶏特製中華そばを頂いた後は、じゃあ...雑味の無いスープは塩清湯、物足りなさを感じさせない旨味がブファっとお口に広がります(*´...麺は細めの黄色中華麺。スープは、特製の清湯スープですね...
...この限定の「塩煮干しらーめん」だけにトッピンクされた小梅に大葉は! すっきりした清湯スープの塩ラーメンなら合うだろうけど…...麺単体で見ると悪くない。 この麺、清湯醤油なんかでも味わってみたいと思いました...
...スープはあっさりとした清湯系につけ麺用と思われる濃いめの塩ダレ...通常の濃厚なつけ汁ではなく、こちらは あっさり系の味付けのつけ麺 豚骨魚介の清湯スープに平打ち太麺で...
...先客1名、ここは冷麺だけでなく、色んな韓国料理も頂けますが⁉️ 今回は⁉️玉子冷麺です‼️牛骨から取られた清湯スープ、そば粉で打たれた、...
...待ってる間にも次々と来客が有りました。 少し待って着丼です。清湯スープにたっぷりの背脂が浮いてます...スープのベースはデフォの喜多方らーめんと同様の非乳化魚介清湯。背脂が溶け出し徐々に旨味が増していくのがわかる...ベース:醤油 スープ:豚骨、鶏、魚介 スタイル:清湯 ラーメン屋でちょい吞み⁉ ※備忘録です...
...やはり見た目通りかなり濃厚。 ここ数年は清湯を主に食べているから、ここまでの濃度は久しぶりです。 しかし...しょうゆラーメンは王道の見た目! 鶏ガラスープと和風だしの清湯スープはあっさりとのうたい文句ですが、しっかりとした味わいで、...うっすらと醤油色をした清湯スープに...
...麺は中細の中華麺が使われてました。 スープはしっかりコクと旨味が凝縮された清湯スープ。さすが本格中華料理店のスープでしたわ。 点心は、シュウマイとエビ蒸し餃子...さて、 五目汁そばですが、 具沢山であっさりな五目汁そばでしたね。スープは、中華の清湯スープ...
...少し待って着丼です。醤油ダレの清湯スープにタップリのネギにチャーシュー、メンマ、煮玉子のトッピングです...ゆで卵は一人一個まで無料 看板メニューの 醤油ラーメン 味玉子入り 清湯豚骨醤油で好きな味 細めの麺との相性も良い そして 担々麺… 普通の辛さにしたけど...
...我々の注文は一人前だけなんで一人前だけのスープ(チンタン一杯分)しか有りません。 ここでも思いましたね、そう一言足りないと。......
...魚介出汁と適度な油分を持たせた醤油味。 程よくあっさりとした口当たりで、粘度は低くすっきりとした飲み口。 豚拳骨からとった清湯に、鰹、昆...
...しばし後丼が登場。 鶏白湯とのことなので白っぽいスープかと思いきや、何と予想外の清湯っぽい透明なスープで驚き!......
...店内は飲み屋さんのまんまの雰囲気ですね。おでんや、おばんざいなんかも置いてますよ。 少し待って着丼です。澄んだ清湯スープにチャーシューが1枚にメンマ...
...スープは牛をベースに、控えめに油分を持たせた塩味。 あっさりとした口当たりで、透明感のある軽いボディ。 牛テールからとった清湯の旨みがしっかりと感じられ...
...黒糖焼酎飲みた~い!!!でも今回は車で来てるのでラーメンのみをいただきますよ 定食は5種類!ラーメン単品も、清湯系から白湯、つけ麺と種類...
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