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口コミ・お店の情報に「清湯」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 81 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...いつものようにまずはスープをひとくち・・・うん、普通に醤油ラーメンです。“あっさり”というので、もっと透き通った清湯を想像していたのですが...
...■入り口 ■西堀通りに面しています ■叉焼麺（大盛） ■豚骨清湯スープ ■豚モモ肉チャーシュー ■チャーシュー麺（大）900円...（当地域で言えば豚鶏清湯の手打ち麺）当該地域でその味を幼少のころから慣れ親しんで成長し...■中華そば \600 スープは濁り少ない豚骨清湯...
...今回は煮干しチャーシューをいただきました やっぱココの煮干しはこのえぐみが、煮干し食ってるなぁって感じで好きです 新潟でも清湯ベースの濃厚煮干しやってるのはココだけじゃないかな⁉︎ そして...
...『ダルマ食堂』さんでは鶏スープも2種類用意 すっきり澄んだ鶏清湯(ﾁﾝﾀﾝ)スープ こってり濃厚な鶏白湯(ﾊﾟｲﾀﾝ)スープ...しっかりと抽出された鶏の旨味エキスを感じるスープ。 澄んだ清湯スープは雑味がなくすっきりした味わいですが...
...ﾍﾞｰｽは豚骨の清湯 ここに魚介出汁を強めに合わされていますねー...まずは、煮干し香るスープをいだだくと… 鶏ガラの清湯スープに、昆布、白背、背黒、鰹節...見た目は透明感のある清湯スープだが...
...ラーメンに青のりは 珍しい 辛味噌は美味いが ちょっと味濃いめ 新潟の人は 濃いめ大好きですから 麺は自分好み うどん系の麺 清湯ラーメンは新潟にはないらしい この個性は素晴らしいですねー 新潟人の新潟愛が感じられます 東京に行くのではなく 新潟で修行して...
...そして、麺。この粒々、どうやら全粒粉のようです・・・ん～、でも全粒粉にしては小麦感やや弱めのような・・・ ここ数年、清湯スープにストレート麺で麺線を綺麗に出す盛付けが一部で流行っているようですが...
...■お店 ■清湯つけそば（大盛） ■ｶｳﾝﾀｰｾｯﾄ ■煮干し中華そば...間違いない味です ご馳走様でした 清湯つけそば（大盛） 900円（税込） 券売機...美味しく頂きました✨ ご馳走様でした。 ちゃーしゅう清湯つけそば こんばんは亀治です...
...軽く縮れた細麺 美味しかった ごちそうさま 豚骨しょうゆ 930 久しぶりにランチで行ってきました。 大盛りには出来ませんが清湯豚骨が最近は好きでよくたべていました...
...パッと見、シンプルな醤油ラーメンといったところでしょうか。 いつものようにまずはスープをひとくち・・・お、美味い！何気ない鶏清湯ですが、...
...醤油のコクなどもあり、良い感じですが、思ったより濃さは感じられません おそらくですが、動物系のパイタンではなくチンタン系のスープに魚介です 味の濃さはちょうど良い どちらかと言えば...
...お店に入ってまず左手に券売機があります。 チャーハン亭なので基本炒飯ですがらーめんもあります。 チャーハンには清湯スープがつきます。 大...
...あっさりとした見た目の中華そばと、醤油餡たっぷりの天津飯。 中華そばは鶏ガラ清湯スープ。見た目通りのサラサラあっさりかと思いきや、 意外...
...て書いてあった 濃厚背油磯海苔ラーメンに たまねぎトッピング。 すぐ出てきました。 おー、なかなか特徴あるビジュアル。 清湯スープに背油たっぷり...
...全体的に、普通の定食屋さんといった感じです。 御飯もの以外で、居酒屋的には良いかもしれません。 厨房には、寸胴に清湯系のスープがありましたので...
...連れが注文した「五目うま煮めん」は，こちらの自信作だそうです．清湯スープで，アンは具だくさんです． ひと口もらいましたが，奥深い味わいで，なかなか旨かったです．次回の注文候補に決定ですね．...
...鶏の旨味が際立つ清湯です。この感じだと『佐渡産あごだし塩麺』の方も美味しそうですね。期待が膨らみます。 麺はストレートの極細麺。基本的には極太麺大好きな私ですが、こういうアッサリ系の清湯にはこういう細麺が合いますね。 蒸し鶏はムネ肉かな...スープはとても透き通った清湯スープ 具はレアチャーシュー...
...予習した限りでは「燕三条系」はどちらかというと透明な褐色の清湯ｽｰﾌﾟ 対してこちらのそれは透明感のない白っぽいｽｰﾌﾟ...カイワレ、ネギ、みょうが、のり。 汁→キンッキンに冷えた冷製仕立てのあごだし清湯スープ...
...思った以上に煮干し独特の臭みとえぐみが気になってしまいました。 好きな方には申し訳ないのですが、個人的にはもういいかなと。 清湯の煮干そばならもう一度チャレンジしてもいいかもしれない...
...ネギ、細メンマ、小ぶりのチャーシュー。 汁→大量の甘海老を殻ごと炊き、 数種類の野菜を加えた特製海老醤を使用した絶品の清湯スープ。 芳醇...
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