上田・別所温泉の清湯に関するお店

...■とりそば/トピ～アップ２　■とりそば/トピ～アップ３　■とりそば/鶏清湯スープ　■とりそば/完食～　■とりそば/味玉トピ～半熟　■豚骨醤油らあめん 並...』 先ずスープから、ベースは豚ガラ・鶏ガラの綺麗な清湯スープで...

...鶏出汁がお見事です‼️(#^.^#) 鶏ガラと野菜だけだと思われる出汁は適度に鶏脂が浮いていますがしつこくない清湯スープです‼️(#^.^#) 鶏ひき肉もちょうど良いアクセントになっています！✌️...

...スープは豚鶏魚介の清湯ベース、ほんのり甘い後味が郷愁を誘う...初めてなので中華そばをノーマルで注文しました。 醤油味の清湯スープに自家製の手打ち麺、チャーシュー、メンマ...  さてさて、スープ。 お店の基本となる清湯ベースに信州合わせ味噌という感じかな？...

...■肉左近大盛　■幸村 vs 左近 900円　■幸村は、鶏清湯と白醤油をブレンドしたアッサリでややしょっぱいスープです。...・幸村（醤油） まずは幸村から実食！「鶏清湯に白醤油を使用したスープ」は淡い色合いで澄んでいます...（幸村・左近・道山）の三つで 幸村が鶏ガラ・豚骨ベースの清湯スープに白醤油で左近は豚骨・背脂・鶏ガラのこってり白豚骨醤油...

...いいですね〜。鳥と魚介の深〜い味わい。美味しいです！やっぱり清湯スープでしっかり出汁の出ているスープは...食事時には何処からともなく丸木屋ファンが集まる 清湯系のスープは...(気まぐれメニュー) 〈スープ〉 8.5/10 無化調の、清湯スープです...

...“ とろみ付けされたとは言え粘度は清湯並みにサラッとしたスープをいただくと、 先の清湯スープの淡麗さからは想像もつかない濃厚な煮干と濃厚な味噌がガツン...メニューは事前調査でお店の出汁感を知るための清湯ラーメンと複数麺味わえるつけ麺の２つと決めていたが...

...鶏清湯の醤油スープは鶏油が効いて醤油感もたった感じで美味しかったですね...スープはさすが和食界でも修行されている方の繊細さが伝わる上品な鶏清湯。美味しいー！麺は信州酒井製麺の特製麺...若い店主さんと奥さん?＋接客女性の3人体制。 メニューは清湯の「熟成醤油そば」と「帆立の塩そば」...

...黄色のベースに真っ赤。見た目は辛そうなんですけどねぇ～。透き通る清湯スープにとろみのある卵とじ。みじん切りのにんにくとひき肉が旨味や風味...

...塩でもガツンと鳥がきます。 洗練された高品質な清湯ラーメン 特製塩そば 東信地方では数少ない水鶏系清湯ラーメン。 上田市の地鶏真田丸からとった濁りのない...店主の師匠でもある星博仁さんのお店「 清湯醤油 ほし乃 」にも似た間取り...

...最低限です。 梅のような酸をわずかに感じるものの、素材それぞれが円やかに全体を包み込み…全く角のない柔らかくも優しい清湯スープ…。 美味...

...喜多方ラーメンなど、透き通った豚骨ラーメンはありますが、透明の味噌ラーメンは食べたことがなかったので注文しました。 一見、清湯系の塩ラーメンか醤油ラーメンに見えるスープは透明というほどではありませんが...