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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...冷製塩も含めどれを注文しようか迷ったので、それぞれがどんなスープなのかをスタッフに聞いてみた。すると、塩と醤油は鶏ガラの清湯ベースで「塩とん」は白濁豚骨ベースというので...
...新福菜館定番の真っ黒な清湯醤油スープはコクが有り醤油の香ばしさとスッキリとしたキレを感じます...だしは、他の方々も言及されてゐるとほり、恐らくは鷄と豚とを用ゐた動物系の清湯でせう...
...中華料理店の清湯スープのラーメンもたまにはええかと言う安易な選定根拠で醤油ラーメンとチャーハン・・・なんともありきたりな組み合わせで頼んでしまいました。他にも美味しそうな中華料理のセットがあったのに・・・ そして、頼んで数分、中華料理の手早さか・・早々と出来上ってきました。 予想どおり・・・醤油色の清湯スープ!そして麺に絡みやすそうなちじれ麺...穂のかな甘みにまろやかに感じる醤油の風味・・・清湯ならではのあっさりスープ...
...スープのほうは豚骨ベースで白濁するまで炊き込まない清湯タイプとなっており、京都のクラシカルなラーメンと言えますね ここに濃厚な醤油...
...海老、コーン、帆立などを冬瓜で巻いたもの フカヒレの繊維が並のものと全く違い太くしっかり 具沢山で楽しい☆☆ 紅焼鮮鮑魚 鮑の清湯蒸しに地鶏スープを張ったもの 痛恨写真撮り忘れ 相変わらず絶品...
...地元の方々に愛されて いるような感じです。 鶏ガラしょうゆラーメン並620円を注文です。 セアブラの浮いたスープです。清湯、白湯でない ...
...植物園前の「鶏そば223」さんへやってきました。223と書いて「つつみ」と読みます。メニューは鶏清湯の「ミラノの朝陽」と鶏白湯の「フィレンツェの朝陽」があります。私は普段清湯ばかりを食べていますが...
...スープはニンニクとネギの風味がかなり強い少し酸味を持たせた清湯背脂醤油スープで油分もそれなりに多め、大きめのチャーシューも入っておりボリ...
...冷麺は太麺を柔らか目に茹でてキリッと〆た美味しい麺でした。 天津飯は清湯スープではなく白湯スープのあんかけで甘味のあるタイプでした。 京...
...和風モダンなお店の雰囲気と京都オールドスクールラーメンには些かギャップがあります。 この外観なら清湯系のラーメンを提供しているのかと思っていました...
...スープの見た目はやや白濁してるね 実際にスープを飲んで清湯と白湯のあいだくらい。...#ラーメン(醤油)は背脂チャッチャ鶏ガラ豚骨清湯の京都オールドスクール...豚骨ガラを炊いて、背脂をちゃっちゃしたラーメン。 清湯と白湯の間くらいかな...
...笑 ・ラーメン (500円) もちろん〆はラーメン。笑。鶏ガラしょうゆのさっぱりした清湯スープで、具はもやしとメンマとやきぶた。やきぶた...
...適当なカウンター席に座って注文! 目的のラーメンをかためでいただきました。 着丼して、スープを一口! ちょっと濁った豚骨醤油の清湯スープで...
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