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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...鶏と牡蠣出汁の清湯スープは癖のないあっさりした味わい 特徴は牡蠣ペーストを徐々に溶かすことで白湯状スープになっていく仕掛け あっさり清湯が牡蠣の濃密でコク深い味わいに変化し2度楽しめて面白い...基本は丹波黒どりの清湯ベースだそうな...
...深みとこくがある。 」とのことです。 程なく登場♪ 趣のあるどんぶりの中は清湯醤油、顔を近づけるとイリコ?のいい薫りがします♪ スープは説明の通り...と言っても昨今主流の魚介清湯ともまた違うしなかなか個性的 また他のメニューも食べなければと思いつつ今日にいたる...
...チャーシュー、味玉、ネギが盛り付けられスープの表面をたっぷりと背脂が浮いています。 スープの素材は不明ですがライトで臭みの無い清湯豚骨の様な感じで背脂がたっぷりと使われていますが醤油の塩味や酸味も穏やかであっさりとした味わい...
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