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東京の清湯スープに関するお店 ランキング

東京のラーメンのお店

120 件を表示 998

点数について

2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店

1手打式超多加水麺 ののくら

亀有駅 282m / ラーメンラーメン(つけ麺)

3.99

569

42961

  • ~¥999
  • ~¥999
  • 日曜日・月曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
用事が有って初めて亀有へ、用事が終わり前々行きたかった「ののくら」に伺った! 店に着いた...by tw29(162)

...見た目は近年上位を占める人気ラーメン店と似た感じで、清湯スープに豚のレアチャーシュー、鶏胸肉、ワンタン、煮卵、メンマ、海苔、細切りのネギに三つ葉。 先ずはスープ。 美味い。 清湯スープと書いたが少し濁りがあり、様々な出汁の旨味が凝縮されている。...万能ネギ、柚子皮が載せられたラーメン! まずは、クリアーな塩清湯スープをいただくと… 鶏のうま味に昆布のうま味! そして...

ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店

2らぁ麺や 嶋

西新宿五丁目駅 363m / ラーメンラーメン(つけ麺)

3.98

290

39540

  • -
  • ¥1,000~¥1,999
  • 水曜日・土曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
激ウマ!イカつい店長の丁寧な接客とラーメン!
平日10:30、開店30分前の到着ですでに6人の行列あり。 そして、店内の座席は6名、、、 ...by ますら王(2067)

...つけ汁は、醤油感の強い醤油清湯ですが、動物系の 清湯スープの旨味と厚み感、そこにバランスの良く 乾物出汁が合わさり...もう一方の器には醤油の色を濃いめに帯びた清湯スープが注がれています。 そして、スープの上には青ネギの輪切り...鶏エキスメインで煌く清湯スープに...

ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店

3Homemade Ramen 麦苗

大森海岸駅 416m / ラーメンラーメン(つけ麺)

化学調味料は一切不使用。麺、具材と天然素材由来の出汁が織りなす、滋味深き1杯の余韻に浸る

3.97

787

66445

  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • 水曜日、木曜日(他にも月に数日有。twitterにて確認)サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
Homemade Ramen麦苗@大森
特上 いりこらあ           108 10月9日、今日の昼食は並びのきつい土曜日...by ボス36R(320)

...麺は自家製で20番ぐらいの太さのストレート麺 スープは鶏清湯スープで臭みが一切なく、澄んでいるスープ エビワンタンも付いていた。...深谷店主に聞くと… 全粒粉ということだったけど… この極上の塩清湯スープに合わせられていた麺は...少ない水で作り上げた濃厚鶏清湯スープではない...

ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店

4迂直

荻窪駅 351m / ラーメン(つけ麺)

3.96

388

31368

  • -
  • ¥1,000~¥1,999
  • 不定休 ツィッターにて告知サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
飯田商店出身の絶品つけ麺
つけ麺の名店。 最近行列がすごいらしく10時半位から一回店目に並びだすことに。 店前に...by ふみゅ666(1008)

...200円 【つけダレ】 濃厚な鶏の旨味が凝縮された醤油清湯スープは、鰹・昆布出汁と合わさることで、段々円やかになり...細いメンマはコリコリっと清清しい食感が印象的。 味玉は清湯スープを邪魔することなく柔らかな味わい。 ふと気づく。...並び対策も大変そうです。 スープは鶏主体のチンタンスープでしょうか...

ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店

5宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀

雑色駅 393m / ラーメン

3.95

373

30095

  • ~¥999
  • ~¥999
  • 土曜・日曜・祝日(臨休はTwitterにて告知 @ko...
  • 感染症対策

...ラーメンのみの提供で… しかも、清湯スープの塩ラーメンと醤油ラーメンだけの提供で...鶏の旨味が追いかけてくる清湯スープ。芳ばしい醤油が...大つけ麺博 しじみのスープは期待大 スープは金色に煌めく清湯スープ✨ しじみがガッツリかと思いきや...

ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店

6銀座 八五

東銀座駅 283m / ラーメン

3.94

754

103650

  • ¥5,000~¥5,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • [毎週水曜日][第2第4木曜日]
  • 感染症対策

...■特製中華そば(1050円) ■金色に輝く清湯スープ ■トロトロのチャーシューが激旨...府デフォルトでいいかなと。 塩味の清湯スープは化学調味料無添加。 一滴も醤油を使っていないそうですが...透き通ったキラキラ清湯スープをいただくと名古屋コーチンの地鶏の旨味メインで鴨・パルマ産生ハム...

2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店

7中華そば しば田

仙川駅 797m / ラーメン

”醤油ラーメン”の雄と呼ぶに相応しい一杯は、懐かしさと新しさが混在する7種の醤油の中華そば

3.93

901

72970

  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • 日曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

...さらりとした清湯スープは芳醇な旨味に溢れます。醤油ダレの香ばしさも感じて...750円 鴨出汁の分厚い出汁感に、醤油の旨みがグッと押し寄せる清湯スープは、濃厚なコクと深み。 魚介がそっとアシストし...生醤油の旨みがプラスされた バランスの素晴らしいモダンな清湯スープ...

ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店

8中華そば 多賀野

荏原中延駅 37m / ラーメンラーメン(つけ麺)

3.93

871

61942

  • -
  • ~¥999
  • 日曜日※その他不定休詳細は公式HPをご確認ください。サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
優しい美味さ ~ 多賀野
「多賀野」は好きなのですが、待ちがエグすぎて足が遠のいてしまい、ずっと行ってなかったのです。最...by buff-buff(2380)

...凄く楽しみです。 多賀野 東京店 豚のゲンコツがベースの清湯スープに、産地にも拘った天然素材の昆布や鰹節...弱火で丁寧に、じっくりと動物系の素材を煮出して清湯スープを作り、各々にとって最も適正な火加減、時間...早速頂いてみると、 ベースは 多賀野特有の煮干し薫る醤油清湯スープで...

ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店

9中華ソバ 伊吹

志村坂上駅 429m / ラーメン

3.93

575

45031

  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • 日曜日、月曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
旨味たっぷり、煮干しそば。
こんにちは、ミトミえもんです! instagram「@mitomi_emon」 blog「...by ミトミえもん(4581)

...あご出汁が濃密で… これだけ美味しいあご出汁の清湯スープのラーメンなんて、全国見回しても、ここでしか食べられない… 清湯スープのあご出汁ラーメンの常識を覆すラーメン… う~ん、やっぱ、最高♪ 本当、これだけ美味しい、あごの清湯スープのラーメンを食べられる店...

ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店

10神保町 黒須

神保町駅 301m / ラーメン

3.92

685

49546

  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • 日曜・祝日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
さすがの美味さに感動
東京神田神保町、人気行列店「神保町 黒須」さんへ 2021年ラーメン193食目 「味玉...by torimen365(558)

...うましです。(≧∀≦) しかも、あっさり清湯スープなのに、しっかり煮干しのエッジが効いている。おみごと!! 麺は細麺ストレート、パツパツとした歯応えと小麦の香りが豊かだ。 清湯スープなので余計に小麦の香りが引き立っている。...キレのある風味豊かな鶏清湯スープと極細麺が絶妙にマッチング!! 神保町黒須の鶏清湯スープの醤油蕎麦のビジュアルに魅せられ...

ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店

11カネキッチン ヌードル

東長崎駅 126m / ラーメンラーメン(つけ麺)

3.92

375

25638

  • ¥1,000~¥1,999
  • ~¥999
  • 毎週水曜日(※11/11(月)~11/13(水)はお休...

...■琥珀色に輝き、濁りがなく澄んだ清湯スープ ■うんちく① ■うんちく② ■醤油らぁめん全部入り1...後者を選択。 最近の新店には鶏清湯スープと生醤油、中細ストレート麺を合わせるネオクラシカル系が多いので...150円 【スープ】 鶏油の旨味が強い王道の淡麗系醤油清湯スープ 【麺】 全粒粉の中細ストレート麺 【具】...

ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店

12創作麺工房 鳴龍

新大塚駅 320m / ラーメンラーメン(つけ麺)、担々麺

3.91

800

72829

  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • 火曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

...スープ ベースは鶏・豚・魚介のバランス型で、サラサラ清湯スープ。 その表層に芝麻醤・ラー油が浮かぶスタイル。...鶏メインで隠し味程度に仄かに魚介を効かせたという淡麗清湯スープ ■北海道・長野・福岡と三種類の内麦をブレンドした国産小麦100...それではいただきます。 上品な味わいの清湯スープに芝麻醤がたっぷりと入り...

ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店

13らぁ麺やまぐち

面影橋駅 337m / ラーメンラーメン(つけ麺)

3.91

537

52722

  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • 無休
  • 感染症対策
端正な鶏そばをいただきました
日曜日のお昼。この近所の整体院に定期的に通院しています。この日は予定していたお店が休業でした。...by ゆめみるこ(777)

...鶏の旨味ギッシリの清湯スープは私好み!...うっわっ!スープが、とても美味しい。 鶏の旨みがほとばしる鶏清湯スープ。 醤油と鶏の旨味のバランスが絶妙で美味しぃ~。 透き通った黄金色の鶏清湯スープの中の麺に チャーシュー...

ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店

14麺処 しろくろ

八幡山駅 57m / ラーメン

3.91

206

12152

  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • 日曜日+不定休 SNSを要確認。サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
浅利とムール貝の汐そばがカンバンのお店で煮干醤油そば!
職場の同僚の強烈なオススメで八幡山駅直近の当店に初訪問でした。開店間もないお店と思われますが、...by ペーパームーン(109)

...次にあさりの旨味成分であるコハク酸がこれでもかと押し寄せてくる塩清湯スープは、シンプルな味わいだが素材の良さを存分に引き出しており、本当に美味しい‼︎...《スープ》 黄金に透き通った清湯スープは見た目どおりアッサリしていますが...

ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店

3.90

669

39075

  • ~¥999
  • ~¥999
  • 無休
2021年夏期限定第3弾「いくらともろみ塩の冷やし麺」
こちらは2007年10月19日開店。ひるがお(せたが屋の塩専門店)出身。塩ラーメンの全国最高峰...by nyumata(456)

...コチラも気合いが入ります。 スープは豚からとった清湯スープに煮干しの出汁を足したもの。...1050円 汁の色がこっちの方は少し茶色い。 こちらは、豚骨清湯スープに季節ごとに選んでブレンドした煮干しを合わせたスープとのこと。...まぁ~、気を取り直して。 煮干塩は、豚骨清湯スープに煮干を合わせ濃厚な煮干し出汁を抽出とのPR...

ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店

16純手打ち だるま

中野富士見町駅 66m / ラーメン

3.90

323

18710

  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • ■火曜日、不定休臨時休業情報は、Twitterで随時、...サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
久しぶり!
仕事が忙しくて、なかなか足が向かず、ようやく訪問。 週末の10時半過ぎで待ちなし。これは早す...by うっちっち(652)

...200円 【スープ】 鶏と貝の旨味が豊潤な醤油清湯スープ 【麺】...並盛りでは少なすぎる!と感じるほど美 味しい麺で、淡麗な清湯スープとも見事に合いま すね~。 食べ進めると...鶏の味がグッと来ますね。鶏清湯スープです...

ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店

17中華そば うお青

万願寺駅 189m / ラーメン

3.90

162

9000

  • ~¥999
  • ~¥999
  • 月曜日、日曜日 ※不定期で火曜日も休みの場合があるの...サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
【限定】鯖だし味噌中華
店名 「中華そば うお青」 東京都日野市万願寺駅より徒歩2〜3分くらい。 食べロ...by こた7531(200)

...またスープはカエシの醤油色 が薄めで、この時点で優しい和風の清湯スープ であることは想像がつきやすい。 具は...歯切れもいい。 ただ、麺の主張が強く優しい清湯スープに合う かと言えば、しっくりはこなかった。 チャーシューは...ツル滑らかな舌触りでパツパツしこしこした歯応えの美味しい麺です。清湯スープによく合いますね! ・具 低温調理された豚ロース肉は...

ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店

18中華そば さわ

中板橋駅 140m / ラーメン

3.90

155

7419

  • -
  • ~¥999
  • 火曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

...①中華そばの詳細 鶏豚ベースに煮干しや節類の出汁を合わせた清湯スープは、透明感があり濃いめの醤油の色合いで...外観すると、透明度の高い清湯スープには一面 に鶏油が広がり、熱々のスープからは仄かな鶏...さわの中華そばは、オーソド ックスな鶏と魚介出汁の清湯スープで何か抜き 出ているという訳ではなく...

ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店

19麺処 ほん田 秋葉原本店

秋葉原駅 64m / ラーメンラーメン(つけ麺)、ラーメン(汁なし担々麺)

3.89

511

35874

  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • 水曜日(限定メニューにて特別営業・要公式Twitter確認)サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
ほん田の塩と担々丼
2021年平日夜に訪問。 並びは5名程度とタイミングよく 少ない並びだったので即決! ...by may+(240)

...他方の器には醤油の色を強めに帯びた清湯スープが注がれています。 そして...ープは動物系の濃い出汁でまろやかな醤油と相まって抜群にうまい! 清湯スープなのにこの旨味の分厚さは凄い。 自家製麺は小麦粉の良い香り!...喉越しも最高! 清湯スープによく合う丁寧な麺です...

ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店

20らーめんMAIKAGURA

千歳船橋駅 490m / ラーメンラーメン(つけ麺)、和食(その他)

”日本だからこそ創れる一杯”でありたい。素材のチカラを最大限引き出す新進気鋭のらーめん店

3.89

368

22831

  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • 月曜日(祝日の場合は翌平日)
濃厚クリーミーな鶏白湯麺@東京千歳船橋
平日のランチ時に訪問しました。 この日のランチは「らーめんMAIKAGURA」さん。 場所...by t.y.s(1197)

...店主が温めた鶏清湯スープと鶏油の両方を金属製のミルクファーマーのような容器に入れ...同店の凄いところは、水と鶏だけで鶏清湯スープと鶏白湯スープの両方を炊いていること。 鶏は、岩手県産の銘柄鶏のネック(首)付きのガラのみを使用。 これをRO浄水器で不純物を取り除いた「超純水」と合わせてじっくり煮込み、「醤油らーめん」用の鶏清湯スープ...

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