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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...新店舗なのでこれからに期待しています。 今年の麺初めは初訪のたかのちゅめにて醤油ラーメンをチョイス。今風の清湯スープと全粒粉の麺とのバランスの良い1杯...
7186人
東京都小平市花小金井2-18-17
...さて、鴨鯖そば。鴨ガラと鯖節、豚を合わせた清湯スープということですが、これまた超絶バランス良すぎる按配。鴨!鯖!豚!とそれぞれ主張してるのではなく、あくまで醤油の清湯スープを支える為に、幾重にも織りなしているような旨味の重層...1200円 4.0点 ◆ビジュアル 4.0点 ブラウンの清湯スープに穂先メンマの存在感...
...・もやし・小ネギ。 まずは、スープから頂いてみると、豚骨を軸にしたよ うな優しい味わいとふっくらとした旨味が印象的な清 湯スープ。そこに...
...まさに日本人が求めるイノシン酸が爆発の清湯スープで、むしろ究極に出汁が濃いと言える。 永福系大勝軒の中だと唯一...数年ぶりの再訪。 こちらは永福町の系譜で池袋系よりもさっぱりとして、煮干しと豚のチンタンスープ...
...ごく普通の天津麺です。ギラギラしておらず、油少なめで、お腹に軽い感じでした。 スープはいわゆる清湯スープでしょうか。しょっぱ過ぎず、旨み...
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