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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...店外の行列は2名のみでした。 清湯スープの名店で… 特製塩そば 久々の訪麺でした。次回は煮干しを...さらりとした清湯スープは芳醇な旨味に溢れます。醤油ダレの香ばしさも感じて...750円 鴨出汁の分厚い出汁感に、醤油の旨みがグッと押し寄せる清湯スープは...
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
52429人
...あっさりらー麺 500円 とても綺麗な清湯スープには少量の香味油が浮いてます。...本年度初!やる気満々の焼豚祭りです。 最初の方だけ白湯スープと清湯スープ 選ぶことができ、周りはみんな白湯の中 1人清湯スープで頂きました...
...今風な 鶏を軸にした醤油味の清湯スープの中でもかなり 秀逸な味わいで、修業時代に磨き上げてきた亀井...めちゃめちゃ美味しい 以前に『宮廊』で亀ちゃんの鶏清湯スープのラーメンを食べたときも「塩」でいただいた。 これも...高級素材をふんだんに使った清湯スープと有名な製麺所の麺を使って「今風なラーメン」を出すお店はたくさん...
...メンマも大きい。 スープをひと口。これは想像どおりの淡麗な清湯スープ。麺は硬めだともっとよいと思うが、細目で好み。...> おおお!これは敢えて混じらせない妙義じゃないか!。清湯スープにブラックペッパーを中心としたスパイスが降りかかるが...
...動物系の出汁と魚介系の出汁の強烈なパンチ力にノックアウト寸前。 塩ラーメンでこんなにパンチ力があるのは他に知りません。 清湯スープでこれだけの力を出せるのはさすがです...
...乾物、香味野菜、果物等をじっくりと焚き出すことで生み出される醤油清湯スープは...鶏油がキラキラと輝く、黄金色に透き通る清湯スープを飲んでみると、まろやかな鶏の旨味がすごい...に整えられた麺線に動物系と魚介系がバランス良くブレンドされた醤油清湯スープ...
...味玉はトロリまではいかないが、半熟系。 CP高くて、この絶妙なバランスのスープ美味しさはすごいです。 清湯スープとストレート細麺のベストマッチ 今月はじめに移転した、ふくみみへ。 前の場所から200m程度の移転です。 運よく中に2人ほど待ちがいる状態での入店でした。 特製中華そば850円をオーダー。 澄んだ清湯スープは...
...カイワレ、刻み玉ねぎが盛り付けてあります。 スープ 澄んだ清湯スープ! 煮干し、節...すぐに着席出来ラッキー。 早、、、数分で着丼。 ビジュアルは清湯スープで透き通って麺も綺麗に盛られて美しすぎる。 早速...昆布、鰹節、鶏ガラ、背ガラ、丸鶏等を使用した清湯(チンタン)スープの為か?…...
...■一寸の濁りがなく清らかな鰹節の風味が鮮烈なスッキリとした清湯スープ ■チャーシューごはん ■2011年2月現在...気長に待っていると着丼♪ 綺麗な清湯スープ。 チャーシューが分厚く柔らかそう。 先ずはスープから。...7、8分での着丼です。 醤油薄めな色の清湯スープに程よい脂が浮いています...
...おぉー、これは禁断の組み合わせ。そして箸が止まらない。 続いてラーメンが着丼。醤油ベースのの清湯スープ。魚介系のスッキリとしたスープで、...
...手元が覚束ない私は立ち上がって丼を持ち、そっとテーブルに置きました。 麺を手繰ると、丁寧に煮出した鶏清湯スープからふんわりと立ち上がる生姜の香り...
...3.9点 ◆ビジュアル 3.8点 ダークブラウンのスープ。 ワサビ菜がトッピングされています。 ◆スープ 3.9点 動物系清湯スープに少々甘めな醤油のカエシ...
...豚骨.肉.水のみで炊いたとある、何処か家系を感じる豚の旨味をしっかり感じる豚清湯スープ。ガツンと来た後に背脂の甘みが広がります。 極太手打ち縮れ麺はもちもちっとして食感...スープ んん~旨い!スープ旨い! 前回とは違うものの 豚の甘味を感じる清湯スープ 塩味控えめで旨味全面なのは まつ尾の特徴ですね これは完飲必須かも...
...肉肉しさのなかにも胡椒が効いていて、なかなかオツな味わいでしたよ。 スープは、ベースとなる鶏ガラに魚介を合わせた王道的な清湯スープ。 そ...
...鯵煮干、平子煮干、白口煮干など丁寧に煮出した煮干清湯スープ、あっさりした口当たりながら、旨味十分。 この煮干しスープは...林田系新店の此方へ来ました。 デフォの醤油を注文。 大山鷄の清湯スープが売りのラーメンです...
...まずはスープから 無化調な動物魚介の清湯スープ 魚出汁を感じる朝に優しいあっさり醤油味...朝でもぼちぼちいらっしゃいます 動物魚介の清湯スープは、淡い甘みと魚介出汁を感じる朝に嬉しいあっさり醤油...スープを啜れば特製ミンチと豚清湯スープにラードのコクが合わさった穏やかな旨味...
...手もみ醤油に惹かれてしまいました。 【厳選煮干 手もみ醤油らぁめん】¥1000 【和え玉】¥200 背脂浮かぶ醤油清湯スープ。中央の炙り...
...接客はとても元気な接客です。 6分で着丼です。 穂先メンマ、ネギ、菜の花、海苔、チャーシューが盛り付けてあります。 スープ 清湯スープで...
...平日、22時前の訪問で、呑んだシメに伺いました。 先客は1名!カウンターに座り醤油ラーメンをオーダー。 5分程で着丼です。 清湯スープにはチャーシュー3枚...
...すんごい背脂っ!!真っ黒い煮たまごと、厚手のチャーシューが乗っております。 スープをいただいてみますと、あらま、案外あっさり。清湯スープじゃないですかぁ...
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