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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...本場中国人が作る中華の為に、味付けが違います 本場中華の為か油の量も凄い。。 福しんは油がほぼ浮かない透き通った清湯スープが特徴でしたが...
...鶏塩ソバ780円。 厨房から急ぎ気味で配膳されてはいますが、それほど乱れていない麺相。 鶏肉、鶏ガラをたっぷりと使った清湯スープ、最近流...
...鰹が効いた清湯スープというと和食つまり「蕎麦汁」ですが...10分ほどで着丼。ひらめの香りが強いです。スープは優しい清湯スープ。焼いたひらめの香りが漂います。 麺は細麺、普通です。...980円 【スープ】 鶏と節が香る旨味の強い醤油清湯スープ 【麺】 低加水ストレート麺 【具】 豚バラチャーシュー2枚...
...お仕事繋がりの方かな? 今回も、ごちそうさまでした。 動物系のパンチある清湯スープなラーメン 四ッ谷の「台湾屋台 新台北」。 こちらは、荒木町の行列店「...取り敢えず味見を。 蓮華で餡掛けを掬って舐めてみる。鶏清湯スープに少しオイスターソースっぽい風味を付けて餡掛けにした感じ...
...美桜鶏の上海風よだれ鶏 ・車海老 紹興酒に浸けた車海老を清湯で蒸した物 ・ 清湯スープ 金華ハムでダシを取った清湯に原木椎茸と牛肉、山椒 ・ 稚鮎と茄子の唐辛子炒め...そんな中でも清湯スープや和牛シンシンは非常に美味しかったです...
...次回は牛骨ラーメンいただきますね。 特製牛骨麺 牛骨の清湯スープに、ローストビーフと牛すじ。 悪くない感じでまとまってるものの...曙橋駅からすぐでした。 豚骨か牛骨かの二択スープ 牛骨は清湯スープで、牛の臭みをかなり抑えてる感じなので食べやすいです...おー!スープは透き通る感じなのね!他の店の牛骨は白濁してた!清湯スープもあるのね! んー!あっさり!牛すじ煮込みのスープを感じさせる...
...麺味もおとなしく感じられ、昔の塩つけ麺とはちょっと違うような?まぁでも悪くはない。 つけ汁は、鶏主体の清湯スープに魚介を加えたもの。サラ...
...続いて麺。 あぁ〜、そうゆうことか。 繊細な清湯スープに絡むにはこのちぢれが間違いない。いや...中細ストレート麺。 銘柄地鶏のみ、あるいはそれに魚介等を加えた清湯スープ。 生醤油ほかをブレンドしたカエシ(タレ)。...パンチ効かせすぎずのちょうどいい塩梅の醤油清湯スープです...
...5分ほどで着丼。 ほぉ。。ガラスの器が涼しげ~! ちょい濁った清湯スープの上には薄い油層。中には細麺が泳ぎ、上には鯛のお刺身...外観も内装も一見和のお店の雰囲気もある。 綺麗な清湯スープ。やはり塩気はそれなりに あるものの出汁がじんわりと来る...さて、ラーメンです。よくあるドロッと濃厚スープではなく綺麗な清湯スープ...
...今日はスペシャルスープも上品も清湯スープだったので私が食べたスペシャル史上では一番塩分が控えめでした。 家元詣でし、ラーメン食べてやっと2018年が始まりました。 夜光貝 朝日がに スペシャル 清湯 塩 あん肝の清湯スープに鴨のつみれ 間違いない一杯...初めてだったのでよく分からなかったけど、どうやら濁っていない清湯スープらしい...
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