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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■特製中華そば(1050円) ■金色に輝く清湯スープ ■トロトロのチャーシューが激旨...府デフォルトでいいかなと。 塩味の清湯スープは化学調味料無添加。 一滴も醤油を使っていないそうですが...透き通ったキラキラ清湯スープをいただくと名古屋コーチンの地鶏の旨味メインで鴨・パルマ産生ハム...
...注ぎ口付きの丼にて着丼 同時に半鯛飯も 質素な透明塩清湯スープに豪快な炙りロールチャーシューが映える さっそくスープをいただく じんわりウマ~い! 鶏ガラ豚骨に魚介を加えたという奥深い上品系清湯スープ、何気に貝系が強く効いてる気がする 昆布や椎茸の滋味も...炙りチャーシュー”と”味玉”です。 ■“スープ”は濁りの無い“清湯スープ”...
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
117654人
...多加水の麺を使う店が多いんだよね。 でも、特にこの麺は、清湯スープのラーメンには相性バッチリの麺だと思うので! ぜひ...そして、チキンドライカレーめしは、よくできたドライカレー。清湯スープをとるときに使った挽肉を再利用したのかどうかはわかりませんが...中国料理でも”清湯スープ”など肉と野菜を組み合わせたものを...
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
86913人
...3.7点 ◆ビジュアル 3.9点 ライトブラウンの清湯スープにロングなチャーシューの存在感。 ◆スープ 3.8点 鶏ガラベースの清湯スープに鰹節などの魚介系の出汁を上品に効かせたタイプ。...ゆずを使っています。 ■交通会館地下にあります ■透き通った清湯スープがとても旨い...
...細切りのメンマ。 白髪ネギ。 さっそくスープをひと口。 煮干の清湯スープに和歌山県湯浅の2年熟成醤油を合わせ、芳醇な味わい。...で着席して程なく、「中華そば」到着。!! 澄んでいる清湯スープが美しい~。! そこに...濃厚かと思いきや、そこまででもなかったです。煮干の清湯スープは...
...まったくの別物のラーメンだった。 濁りのないキレイな清湯スープをいただくと… 平子煮干しがぐっとくる味わいのスープで!...うすい醤油色に色づいた淡麗な清湯スープ。 麺は、中細のわずかに縮れたストレート麺で...実食! スープは鶏ガラ・モミジ・ゲンコツ・平子煮干しからなる清湯スープです...
...1.17) 肉そば 小(大盛りサービス) 750円・卵かけご飯 300円 【スープ】 煮干の旨味と香りが濃厚な醤油清湯スープ 【麵】 パツパツのストレート中細麺 【具】 豚バラチャーシュー4枚 小口切り白ネギ...
...ベースの部分は陳建民氏が日本風にアレンジした担担麺のスタイルに則る。無化調の醤油清湯スープに少なめの芝麻醤を浮かせ、麺は極細。そこに柚子を入れ...ベースは鶏ガラとか豚骨とかと野菜で取ったオーソドックスなプースーですかね? 意外と清湯スープがしっかりしてます! でゴマダレ?は恐らく八角とかその辺を使ったタレで...
...今回はフルトッピングでオーダーした。 動物系+魚介系を軸にした清湯スープは滋味深く派手な主張がなく、旨みがじんわりと広がる昔ながらの味。...
...間に肉をはさみご飯を頬張っていきます。 清湯(スープ)も醤油ラーメンと同じでおいしく、 食をスムーズにしてくれます...効率良く調理が進み間も無くやって来ます 旨い醤油清湯スープにツルモチ麺の組み合わせ…シンプルですが非常に美味しい一杯...付け合わせは小松菜と紅生姜。 麻婆春雨はチンタンスープの味と胡麻油の風味とが相まって確かにこれはナイスアイデアです...
...■中華そば 890円 ■平打ち太麺 ■清湯スープ ■特製中華そば¥1400 ■美しい清湯スープ ■中太平打ち麺はつるもち食感 ■チャーシューはホロッホロ...煮干しが軽やかに香る豚清湯スープは...
...・蔵出し 醤油らーめん 着丼までは、約7分でした。 好みの清湯スープじゃぁ無いけど、 味は結構あっさり でした。 ちと塩分は濃ゆい...喜多方ラーメンらしい豚ガラ、鶏ガラの清湯スープ、野菜の出汁(キャベツ、ニンジン...豚ガラ、鶏ガラの清湯スープ...
...席数は20席弱はありますので、回転は良くなるかと。機会があれば清湯スープの鶏SOBAも食べてみたいです。 やっと開店篝本店へ...こだわりの純水のみで8時間以上じっくり炊き上げた清湯スープに最高級の鶏油がたっぷり浮いているラーメンです。...スープ… 比内地鶏と水郷赤鶏と大山鶏の丸鶏などを使った清湯スープと鶏油がかかった醤油スープ 美味しいけど 味変で...
...注文は、【限定】淡麗 塩煮干しそば¥850、たまごかけごはん¥150 「淡麗」とあったので清湯スープかと思いきや、見た目は濃厚そうで、結...
...まぁ250gだからそれほどでもないけどwww 鶏ガラ主体の醤油清湯スープはまさに飽きない味...肝心のスープだが、強めに香る醤油ベースの清湯スープ。出汁の輪郭がしっかりとしており、ゴハンとも合う...鶏ガラ・豚骨・野菜等を炊いたと思われる清湯スープは...
...ここ数日来ずっとそう思っている。 細麺清湯スープのイマドキラーメンに飽きたわけじゃないんだけれど・・・ いくつかの候補の中から...最近見ないな。 そこそこの満足感で店を出た。 やっぱり今は低加水細麺清湯スープのイマドキラーメンの方が断然美味く感じるな...
...「途中で辣油を入れると美味しいですよ」と案内されます。 鶏ガラ出汁の清湯スープを白菜とモヤシと豚バラと共に煮立て、無化調ということもあって...この簡素スタイルからの流れに反して、分かりやすくも深〜い味わい。 鶏ガラ清湯スープに塩ダレ...
...旨い! そして何より、鴨清湯スープよりもこちらの鴨白湯スープの方がラーメンらしいっちゃ...大盛り¥100の選択のみ…。鴨出汁は清湯スープと白湯スープがあり、どちらも鴨100%のこだわり...鴨独特の風味が一気に、ブワーーーっと広がります。 うひゃー、清湯スープのクセにこのパンチすごいね! そして鴨味だけでなく...
...イワシ焼き干し、しじみの魚介出汁による鶏魚介の清湯スープだそうです。楽しみ。 スープを小鍋に入れてシジミを投入...イワシ焼き干しとしじみの魚介出汁による「鶏魚介の清湯スープ」が普通の醤油ラーメンと一味違う!!!まずはスープを飲んでみて欲しい...
...チャーシューワンタンメンに致します 絶品豚骨清湯スープとコシの有る中太縮れ麺...■店内 ■ラーメン650円 ■半チャーハン440円 ■豚骨清湯スープ ■丸山製麺の中太麺 ■甘口メンマ ■脂身の少ないチャーシュー...固めに茹で上げられた中細麺にスッキリとキレのある清湯スープが美味しいです...
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