梅田の河内鴨に関するお店

...【2014.12 再訪レビュー】 鴨です！ 河内鴨です！ 年末も押し迫ったある日、鍋にしませんか？ とのお誘いがありました。場所は、先日、最高の日本料理を頂いた「湯木 新店」。 クエ鍋も良いらしいのですが、この日の朝に絞めたばかりの河内鴨が良いとのことだっ...1 座付き膳　■2016.1 水菓子　■2016.1 河内鴨すき鍋（雑炊）...

...三カン・五カン・八カン～　■焼　■焼各種 ・和牛ヒウチあみ焼/ステーキ ・天然猪あみ焼/ステーキ ・天然鹿ステーキ/あみ焼 ・河内鴨ロースあみ焼/ステーキ ・きじあみ焼/かけ焼 ・地鳥塩焼/照り焼 ・くじらステーキ ・ワニタン串焼 ・あおりいか塩焼/かけ焼...

...九州から直送のぷりぷりのふぐ 15000円　■河内鴨のすき鍋　■河内鴨のすき焼き 特選宅配3人前 8400円　■北新地 湯木...・蒸し鮑 土佐醤油ジュレ掛け(切子ガラス器) ・河内鴨ロース...

...■河内鴨ロース　■酒盗　■ばちこ　■南高梅干し　■茄子辛子漬け...■佐賀牛Ａ５特選シャトーブリアンステーキ　■河内鴨ロースとカマンベールのチーズ焼き　■釣りキンキ塩焼き.煮付け...■小かぶらと湯葉の餡　■伊達巻 河内鴨のポテサラ 鰻の蒲焼キッシュ...

...まず、旬の鮮魚ではない。 ・久米島産車海老と旬菜の天ぷら盛り合わせ 車海老小さいです。衣も分厚い。 ・河内鴨炙り焼き 無難な感じ。 ・ ...

...鳥 ◆◇◆　■やげん軟骨唐揚げ　■阿波尾鶏塩焼き　■阿波尾鶏竜田揚げ　■阿波尾鶏竜田揚げの野菜餡かけ　■鴨生ハム　■鴨塩焼き 河内鴨　■鴨たたきポン酢 河内鴨...

...■明石蛸　■小茄子　■剣先いかゲソ　■明石の大鰯　■牡蠣　■河内鴨　■黒毛和牛フィレ　■冷製素麺　■巨峰のシャーベット...柴山さんの西洋野菜 ししとう 細いししとうも初めて見ますね 河内鴨 ６０℃の低温調理で下ごしらえし 焦がしパン粉で軽く揚げた一品...タコ同様焦がしパン粉をまとったプリップリ濃厚ミルキーな牡蠣。 河内鴨 待ってました！のお肉！ 低温ローストの手間をかけた鴨...

...■ツムラ本店の河内鴨のつくねと焼ネギと半熟玉子　■とろとろ牛すじ　■低温調理の鶏肝旨煮　■こぼれしらす冷奴　■じんべえのトロトロ蟹クリームコロッケ　■総業140年ツムラ本店の河内鴨ロース煮　■じゃがいも、美味しいごぼ天　■海老パン　■京湯葉...でも美味しかったのでいいか。 結構お腹がふくれたので河内鴨ロース煮と伊根のブリのお造りで仕上げ...

...アワビの肝をまとったシャリ。 うわ、これ、私の人生で最高のお寿司だわ～～。 今思い出しても、うっとり(#^^#) 「河内鴨 水無月豆腐 お吸い物」 角が涼し気とされる六月のお菓子の水無月に似せた...

...■山菜の天ぷら　■肉料理　■フォアグラ味噌漬け最中　■まーさん豚熟成焼　■豚角煮の黒酢酢豚　■能勢黒牛タタキ （大阪）　■河内鴨 タタキ/焼き...

...茄子、新芽の山葵 ☆ 八寸 さいまき海老、ソラマメ、鯛の子、毛蟹、 コロッケ、河内鴨のロース、みる貝、唐墨 ☆ 桜えびと桜鱒 ☆蛤と筍 ☆宮崎牛 ミスジの花山椒...新玉ねぎフライのせ -御重- もずく 一寸豆 鯛白子 ホタルイカコロッケ 河内鴨ロース 筍みめかわの煮こごり 富山ホタルイカ ふきと毛ガニ...

...■きんき　■クエお造り　■こはだのにぎり　■セコ蟹　■ねばねば爆弾　■のどぐろ　■ブリ塩大根　■やいとかつお藁焼き　■河内鴨ロース山椒煮...

...■野口太郎さん　■ウエルカムディッシュ　■生ビール　■京都の賀茂茄子と河内鴨　■大皿に迫力の11kg 夏クエの薄切りがドーン！　■イシカゲ貝のヌタ和え...濃厚なる烏賊と雲丹滑らかなマッチングをしみじみ噛み締めながら。 ◆京都の賀茂茄子と河内鴨 ほんのり生姜の風味が効いた餡が乗った優しい椀は京懐石のように上品で雑味のない出汁...