さつき野駅の江戸前に関するお店

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夫婦寿司

さつき野駅 2384m (荻川駅 408m) / 寿司

3.05

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町のお寿司屋さん。
五泉市に用事があり、帰る途中でお寿司。 前にこの近くに来たときに、気になってBMしていた夫婦...by cyoku(2412)

...お話好きのご主人によると修行は浅草の老舗寿司店だそうです。そんなご主人からすると最近はまともな江戸前の寿司職人が激減しているとのこと。そもそも持っている包丁がちゃんとしてないそうです。何か寿司職人としてこだわりがありそうです。それなら海鮮丼じゃなく取り合わせにして握りと巻物を味わった方が良かったのかもと思いました。 で、その海鮮丼です。ウーム、900円としては豪華ですね。江戸前らしく蒸し海老...

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