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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...大広間に通され、座敷ではなく、テーブル席に着席。 目の前にはコースのお品書きが置いてあり、前菜から水菓子まで 8種類の工程になっていました...
...田舎煮 ・御 飯:仁木町銀山 池田悟さんの有機栽培「きらら397」 ・止 椀:積丹産鮟鱇 白味噌仕立て ・香 物:五点盛り ・水菓子:いちご畑 【備考】 この料理のためだけに泊まりたいか?と尋ねられれば...
...■キンキ、〆鯖 ■ズワイ、穴子、氷下魚子 ■コース料理(水菓子) ■醍(お椀付)¥3,900 2皿目 ■醍(お椀付)¥3...めじか、ほっき、うに、いくら) ■お椀(あおさの吸い物) ■水菓子(梨のワイン煮)...○お椀:エビでダシをとったお味噌汁 ○水菓子:アイスクリーム 途中...
...■宏楽園花音 準会席・碗物 ■宏楽園花音 準会席・水菓子 ■日帰りプラン「小樽会席」① ■日帰りプラン「小樽会席」②...■水菓子 : 洋梨のソルベを米粉で包んでいる...お造り、台物、一品、焼き物、蓋物、酢物、御飯、香の物、碗物、水菓子までの全13品...
...この晩飯、地元小樽をはじめ、北海道産の海の幸が中心の、なんと19品に水菓子がつくという、超豪華版。 まずは、活きの良いお造りから。 北寄(ほっき)貝は...イクラの濃厚な旨みが絡んで、この上ない至福なひと時ですね。 水菓子は地元の夏苺にオレンジが出てきました...
...「ホテル武蔵亭」は、数々の逸品が集う小樽・朝里川温泉にあり、料理自慢を自負する温泉宿。 料理長自慢の和風会席は、食前酒から水菓子まで一品一品充実した構成...
...揚物 チェダーチーズ文化揚げ 酢物 サーモン錦糸巻き ・紅白膾・酢蓮根 食事 一口雛ちらし寿司 止碗 紅白梅真丈・素麺 水菓子 桜餅・苺・生クリーム添え 雛人形に見立てた ちらし寿司おにぎりがかわいい 味はまぁまぁでした...
...台の物 たらば蟹陶板焼 止椀 蟹汁 食事 ささげおこわ 水菓子 静岡産マスクメロン...香の物 きゅうり、らっきょ、山芋 止 椀 わかめの味噌汁 水菓子 ブドウ、柿、梨 海老真丈は食べた事あるけど、蟹真丈初めて!!...御食事 北海道産ななつぼし いくら醤油漬け 香の物 味噌汁 水菓子 柿 特に毛蟹...
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