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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...さらに新鮮なホタテがぷりぷりとしていて華を添える。 ○前菜 牛のコンソメジュレに、毛ガニ、ウニ、カリフラワーのクリームが合わせてある。毛ガニの淡泊な旨味がコンソメのジュレと合わさると濃厚になり...○前菜1 コンソメのジュレで長時間しっかりと出汁を取ったスープの中に雲丹、毛ガニが入っていて美味しい...
旬の食材を活かしたお料理◎◇時間を忘れてゆっくりお過ごしください◇記念日などのひと時に♪
5344人
貯まる・使える
...■カウンター席と泡グラス ■白子とからすみのパスタ ■CIBO名物ポルケッタ ■生本ししゃものフリット ■毛蟹と茶豆のサラダ ■厚切り柔...
...焼き胡麻豆腐 깨두부 鯵の海苔巻き 전갱이 カマス焼き 카마스 トマトと雲丹 토마토와 성게알 湯葉包みあげ 유바튀김 毛蟹と胡瓜 털게와 오이 新子 신코 中トロ 츄토로 帆立 가리비 ハタ 능성어 金目鯛 금목돔 北寄貝 북방조개...
...・価格は税込表示。昼と夜は同一価格。 ・毛蟹、うにの入る丼の価格は時価変動があるよう。...■いくら丼(普通盛り)税込780円 ■入口ドア ■いくら毛蟹丼特盛+追いくらと青さ味噌汁 ■特盛丼の深さかなりあります。...いくら丼いくらダブルと北海道毛蟹丼の両方でいくか...
...メニュー全部網羅しているんじゃないかなあ アフターでよく使います。 いつも抹茶ハイをぐびぐびします。 あとカニ椀が毛ガニで美味しいなあ、...
...夜再訪 ・アミューズ・ブーシュ ・毛ガニ キャビア 根セロリ ・フォアグラ 筍 黒トリュフ ・金目鯛...銀座の某店よりすごい。 〇カリフラワーキャビア 毛ガニ コンソメジュレ クミンの香りがするカリフラワーのムース...・アミューズ ブータンノワール、フォアグラとプラリネ、毛蟹と鱒の卵のタルトレット ・アミューズ 新玉ねぎのムースとソルベ...
...⑤毛ガニのタリオリーニ 但馬牛の次に旨かった1皿。 まず毛ガニの殻、トマトなどからとった出汁を絡めたパスタが、それだけでも超絶旨い。更に毛ガニのほぐし身にカニ味噌を逢えたものと食べると涙が出そうでした...
...◆蕎麦のどら焼き 今回は柿と栗、さらにフグのフォアグラ! なんて秋らしくて贅沢。 ◆蕎麦のガレット 毛蟹のコロッケ、トリュフをすりすり。...
...今年から出汁がイリコだけでなく、別に毛蟹から出汁を取ったスープを合わせるダブルスープに変わったとの事。...ら水とイリコだけを炊いて調味料を使わない純然たる澄み切った出汁に毛蟹の出汁を加え、甘味をさらに増して...水とイリコだけで炊いた出汁と毛蟹出汁を合わせた調味料を使わない純然たるナチュラルスープ...
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