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口コミ・お店の情報に「毛蟹」を含むレストラン
1～15 件を表示 ／ 全 15 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
レストラン ラリューム
【ミシュランガイド掲載】ロブションのエスプリを受け継ぐシェフによる、季節を愉しむフレンチ。
23326人
- 完全個室有(2〜6人可)
-
貯まる・使える
...☆LE CRABE 北海道産毛蟹とフルーツトマトのムース...典型的日本人味覚ですみません。 毛蟹のムースは美味しい。フルーツトマトの風味と毛蟹の味の取り合わせはバッチリです...
...■海老真丈の東寺揚げ ■越前おろし蕎麦 ■金目鯛の煮付け 一人前 ■～・～ 今月のおすすめ ～・～ ■【要予約】茹で毛蟹 今の時期は、毛蟹がご用意出来ます...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
ジョンティ アッシュ
白金台の隠れ家フレンチレストランで全てが調和された最高の食事体験を
27879人
- 完全個室有(2〜6人可)
...■マスのソルベ ■イカ毛蟹のとうもろこしソース ■鴨肉 ■菓子、ドリンク ■内観...焼き色を付けた白いかと毛蟹のエフィロシェ」 まわりにあしらったソースは、メロンと同じ糖度の甘さと果皮の柔らかさが売りの“きみひめ”これをムースに近いエスプーマ状に仕立て。ミキュイのようにやわらかい白いか、と“毛ガニの身をほぐした・エフィロシェ”をただ挟むだ...
...■葉（どれが食べ物か判るかな） ■サスティナブル（毛蟹とイクラ、きゅうりが先に登場） ■桜チップで燻製にしたサクラマスが登場 ■サスティナブル（毛蟹とイクラ、きゅうりに桜チップで燻製にしたサクラマスを巻いて）...アミューズ リエットがはさまったグジェール ２、前菜 北海道産毛ガニとトリュフのウブルイエ ウブルイエというのは...
...イクラからスタート。 菊花が鮮やかな里芋もちまんじゅう お造りはヒラメとサバ ブリの山椒焼き 尾崎牛のローストビーフ 毛蟹 松茸と豆乳を使ったベシャメルの春巻き 焼き茄子とアナゴ 〆は栗ご飯でした 美味しく居心地の良いお店...
...どれもが、美味しかった。熟成のカンパチのマリネにわさび菜、アオリイカ、お魚の団子と青さの汁椀、フグの唐揚げ、毛ガニに、和牛。逸品ばかりで...
...三、お造り 四、蓮根餅 焼き穴子を乗せて 餡掛け 白髪葱 京都産無農薬無肥料自然栽培真蓮根使用 五、北海道噴火湾産毛蟹と帆立貝柱の特製グラタン 山地酪農中洞牧場牛乳 フランス産グラスフェッドバター 無農薬無肥料自然栽培小麦粉使用 六...
...■雲丹とじゅん菜の洋風茶碗蒸し ■うずら煮 ■毛蟹のジェノベーゼ ■金目鯛の炭火焼金目鯛の炭火焼...ぷるぷる食感に仕上げたうずらのミンチは味わいが上品 毛ガニの手打ちジェノベーゼ - 手打ちパスタのジェノベーゼに毛ガニを合わせて...
...■デザート他 ■白味噌椀 ■赤だし椀 ■どら焼き ■外観 ■地下への階段 ■入り口 ■メニュー ■看板 ■大トロ ■毛蟹 ■生牡蠣 ■マ...
...キヌガサ茸の食感も良く、混ぜて飲むとスーラータンの味。 ・毛ガニの米粉揚げ 和のあられ揚げの様な、米粉揚げ。 サクサク食感が楽しく、優しい酸味と、強めの生姜は良いバランス。 中はぎっしりの毛蟹。 蟹の中で、一番好きな毛蟹・・・具は半分生で食べたかった...
...スタッフの堅苦しさのないカジュアルなサービスにも好感が持てました。 いい結婚式に出席させていただけました。 友達の結婚式 毛蟹とか黒毛和牛とか素敵なご飯ばかり 幸せ×美味しいご飯=最高です✨️ 友達の結婚式！ どれも美味しかったな〜そして綺麗！...
...こなれていてとても心地よい。 前菜からデザートまで、すき焼きを邪魔しない よく吟味された構成。 追加で、茄子の煮浸しに毛蟹を載せたものと メンチカツを頼みました...
... ★ジュレとオシェトラキャビア毛ガニ・白ニンジン オシェトラキャビアという中くらいの粒の大きさのキャビアが青リンゴの上に惜しみなく乗っています。その青リンゴの下に北海道産の毛蟹を合わせたスペシャリテです...シャンパーニュの旨味部分が寄り添う。 トウモロコシ、毛蟹 コンソメドゥープル オシェトラキャビア 毛蟹はカニ味噌も使用していて...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
Alchimiste
【ミシュラン12年連続☆獲得】4/26夜,27昼夜,28夜空きあり〼
13806人
- 水曜日
- 完全個室有(2〜8人可)
...○北海道噴火湾毛蟹×発酵グリーントマト 発酵グリーントマトの酸味と風味が毛蟹の甘味を包み込んでくれてて、とっても美味しい。...③菊芋の皮のコンソメ ハーブオイル ◾️前菜2『毛蟹×発酵グリーントマト』 北海道 噴火湾の毛蟹 ベルベーヌのジュレ 林檎のダイスカット...
...蛤の旨味と弾力が良かったです！何より大粒！ ○北海道の毛蟹 毛蟹の味噌も混ざりとても美味しいです。甘い味もして、毛蟹の鮮度の良さが分かります...
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