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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...「いくらと毛ガニの手巻き」 いくらと毛ガニの身をくちどけの良い海苔で巻いて。この海苔の磯の香りが、また素晴らしい。いくらと毛ガニももちろん美味しいですが...
...美味しい。 ・東寺巻(ボタン海老、毛蟹) 大将曰く、東寺巻とは湯葉で他の材料を巻いた 料理の総称とのこと。ボタン海老と毛蟹で 不味い訳がない(笑) 【料理と握り】 ・気仙沼の鰹...なんと贅沢な そしてつまみのメイン 毛ガニ 香箱風に 温かくて...
...◆飯物 目の前に土鍋が用意され、グツグツといい香り。 蓋を開けるとそこには毛ガニが2はい。 そこに雲丹が入り、そして、また雲丹。まだウニ。 そして...器がやっぱり美しい。 そして締めにはウニの殻の器で食べる、ウニと毛ガニ!!鍋の写真しか撮ってない...
...■お弁当一覧 ■貝紫コース ■特選米澤牛しゃぶしゃぶコ ■藤紫コース ■特選米澤牛すきやきコース ■松葉蟹 ■タラバ蟹 ■毛蟹 ■特製 ...
...〇毛蟹 生きている毛蟹に塩水を飲ませて身自体にほのかに塩味を付けた後に、軽く蒸して炙っただけとの事。 蟹の甘みをここまで感じる濃厚な毛蟹は初めて食べました...
...肝付のカワハギ、つぶ貝など様々なお魚を7,8種類でご用意いたします。お値打ちの一品です。 ■お刺身盛り合わせ 1人前 ■毛ガニハーフ 2名様でどうぞ みそ汁付き 身は全て手で剥いておりますので...
...ふかひれ薄蒸し、キンメダイ棒寿司 とまとのすりながし、鮑柔らかに、蓮根豆腐、雲丹、毛ガニスティック そしておつくり5種、本マグロづけ、煮切り、真鯒、酢橘、白烏賊...留肴 -焼茄子と毛蟹 生姜酢ジュレ~これも他でもよく頂くメニューですが口直しにはもってこいの酢加減でした...
...土瓶蒸しの出汁も美味しい! お肉は口の中でとろけます。 刺身も大好きな毛蟹も出て来て満足です。 天ぷらはサクサク、〆のご飯...どれも新鮮、こちらも美味いです! この辺りから、焼酎のソーダ割~!! そして、毛蟹が登場!! 蟹酢のジュレが載っています...
...赤坂の隠れた鮨店 この日頂いたもの 前菜 お豆腐、ながらみ、めかぶ 刺身 石垣鯛肝醤油、金目鯛、さわら 寿司 雲丹と毛蟹のご飯 貝類 赤貝...
...二皿目でもうフカヒレの姿煮です。ヒレの形をしたフカヒレなんて初めてですから、私にしてはゆっくりと食べ進めます。餡の中には毛蟹も入って、北...
...色々楽しませて頂きました。 次回は毛ガニを食べに行こうと思います! 最高状態の蟹を最高の調理で...♡ 17:00頃に訪問☺︎ レトロなビルに入っています。 飲み屋やごはん屋が集結しているから 場所は見つけやすいと思います! この日は大きい毛蟹コース♥♥...バケモノ級サイズ!流氷明け毛蟹驚異の1.5kgを圧倒的ライブパフォーマンスと共にいただく! 大将より「特大サイズの毛蟹が入った」という事で赤坂の蟹料理屋「活かに 北斗」へ...
...■⚫鰤 10日寝かせて ■茶碗蒸しが半分になり次第、毛蟹シャリと雲丹を投入 ■毛蟹とシャリを混ぜ合わせたもの ■⚫茶碗蒸し べっこう飴...・毛蟹の海苔巻き 蟹ロールと呼ばれるほど毛蟹がたっぷり! ふんわり柔らかい毛蟹がたっぷり! パリッとした海苔が毛蟹の風味を増してくれます...
...納豆できる料金。 喫煙スペースもあったので満足。、 備忘録。 東京出張で、ひとり寿司。 すしざんまいでおすし。 毛蟹のみそしる。 好きな...
...・北海道 鰤 ・福井 のど黒 ・北海道 きんき ・北海道 毛蟹 ■奥久慈鶏の出し巻卵 ■お造り盛り合わせ(二人前より)...■黄金鱧の炙り ■北海道産 毛蟹 ■牛タンのやわらかカツレツ ■黒鮑のしゃぶしゃぶ...若いご主人がお料理してます。 メニューに毛蟹があったのに食べられなかった〜 わすれちゃったのですが...
...山形のミニトマト 沖縄のモズク 大葉ジュレ掛け 2新潟の毛カニコロッケ 黄身酢敷き 3ゴマサバを〆て藁燻しごま酢ダレ和え...出汁の香りはお蕎麦より強めに感じて、それも美味♪ ■毛蟹の真薯とヤングコーン。毛蟹はメスなので...
...◇先付け: プリンに見立てた玉子豆腐 白エビ・ウニ・毛カニ・うずらの卵のハーモニーを 土佐酢ゼリーで愉しみました。...(ビーツ、ニンジン、レモン。) ⚪︎アスパラ酢味噌がけと毛蟹の土佐酢ジュレがけ (清涼感あるガラスの器が綺麗。毛蟹もアスパラもさっぱりしてコースのスタートにはピッタリ...
...サバは、絶妙な締め具合で新鮮さを感じとれます。 ・毛ガニ 丁寧に身をほぐした毛ガニを甲羅に敷き詰めたものをいただきます。ここいらで...生牡蠣 ■北寄貝のひも焼き ■毛蟹といくらの醤油漬け丼...
...個人的にお勧めなのは通年で注文が出来る「活毛蟹と活たらば蟹のコース 30,000円〜」 新鮮な毛ガニとたらば蟹の食べ比べが出来ます。 ※今回の内容・写真は、その「活毛蟹と活たらば蟹のコース」になります※ 突き出し...
...お酒で割りたい(*´艸`) ・毛ガニ ジュレ 酢橘 食べるだけの毛ガニ。幸せとはこういう事。 ・ホタルイカ 九条ネギ 酢味噌...これは個人的な感想ですが、毛ガニと車海老は温かい状態で提供してもらえるほうが好みでした...
...・淡路産鯛、黄身醤油で ・赤エビ、水茄子干しエビ漬け、毛ガニ どれも美味しかったのですが...・お肉: ユリ根のコロッケ(トウモロコシ、毛ガニの身と味噌入り) 仙台牛サーロインの焼きしゃぶ風...すっぽん、とろろ、とんぶり とうもろこし茶わん蒸し なめこ、毛ガニ...
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